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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備、酒店廚房設備、不銹鋼廚房設備及中 央廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業。公司總部位于江蘇省蘇州市吳江區，擁有現代化的生產車間和辦公場所...
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不銹鋼水池的保養方法：1.請勿用鋼絲球、粗糙的刷子擦洗水池，以免將水池表面刮傷。不銹鋼水池若有水斑，可用中性去污粉或清洗劑來刷洗，清洗劑建議使用中性清洗劑。2.不銹鋼水池使用完畢后，要用清水清洗并擦干...
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1、炒爐：主要用于炒菜，且單次炒菜的分量很少。2、燃氣式矮湯爐：主要用于燒菜、熬湯、鹵味，在爐具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H湯桶）進行烹飪。3、燃氣式煲仔爐：主要用于慢火（文火）熬湯，...
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現代化廚房對設備的要求越來越嚴格，那么廚房電器設備包含哪些類型？食物的烹飪方式有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有他的獨特之處，都能烹飪出不同的美味，廚具在其中起著至關重要的作用，廚房...
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廚房設備是每個家庭和餐館必不可少的設備，在一些餐飲、學校食堂、寫字樓食堂等，許多廚具的種類和功率、大小都不一樣，有的是家用的，有的是廚房專用的，在購置廚房設備之前應清楚知道產品的性能，但是廚房用具還是...
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商用和面機可以節省人工，提率，是面點間里不可缺少的機器，現在一般都是雙動雙速和面機，即攪拌軸有高速和低速兩種轉速，雙動即攪拌軸和料筒都可以轉動。不同型號和面量在銘牌上都有備注，一定不能超負荷操作，可能...
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商用電磁爐做為新一代的烹飪工具，分為多種類型的產品，包括商用大炒爐、酒店小炒爐、大功率煲湯爐、電磁煮面爐、電磁煲仔爐、電磁腸粉爐、電磁蒸包爐、電磁煎扒爐、電磁油炸爐等廚房設備。為大家介紹六種調試商用電...
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制冷設備的冷卻方式是直接冷卻和間接冷卻兩種，直接冷卻是將冰箱的蒸發器安裝在機柜或建筑的制冷裝置中，使用制冷劑蒸發直接冷卻空氣，冷卻冷空氣需要冷卻物體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統比...
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廚房設備中必備的三大電器：1、凈水器現在基本上家家戶戶都是飲用自來水，自來水看似干凈、清澈，其實里面含有非常多的細菌、病毒、重金屬、蟲卵、雜質。而且，自來水當中還有殘存消毒水的味道，飲用起來口感不好。...
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整體廚房排煙系統主要由排煙管道、油煙凈化器、排煙風機、集煙罩、油煙過濾裝置和整體廚房補風裝置構成。一、安裝整體廚房排煙管道的注意事項：1. 整體廚房排煙管道水平段不宜過長，遠距離應該控制在15m以內，...
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為保障商用廚房的衛生整潔，和用餐客戶的身體健康，需要每天進行清洗，下面一起來看看商用廚房排煙系統清洗方法：1.切斷電源首先重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道，商業場所的廚房排煙系統都是大型的，不...
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西餐廚房主要分西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房,它們之間由于加工生產的菜式品種不同,使用廚房設備也不同.西餐廚房分工細致,廚房設備種類繁多用途專一,機械化程度比較高且完善,下面介紹幾種常用的西餐廚房設...
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廚房設備的配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的餐飲部門中較為重要，廚房設備配置的好壞、科學合理與否，不僅直接影響到廚房的投資建設和菜品出品質量，也會影響工作效率的高低，而且對廚房生產能力及員工人數產生...
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鋸骨機是一種分割帶骨肉類產品的設備，也是酒店商用廚房里面常用的廚房設備之一。常用的鋸骨機有臺式和落地式兩種，材質一般用鋁鎂合金或者是不銹鋼為主。鋸骨機廣泛適用于各類中小型骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，...
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電磁爐現如今已成為廚具設備常用的一個廚房電器，因其通電即用方便快捷又省錢健康非常受歡迎，但是對于電磁爐清洗就比較麻煩，因涉及到用電安全，不能用水清洗，通常都是簡單的擦擦，但是這樣并不能把污垢清除干凈，...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司
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