常見的北京不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產(chan)品有雙(shuang)頭單尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單頭單尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭單頭低湯爐(lu)、單門、雙(shuang)門、三門蒸柜等，這(zhe)些設(she)備需經(jing)過(guo)相(xiang)關測試后方可使用。

2.排煙通風設備

常用(yong)設備(bei)(bei)包(bao)括排煙罩、油煙凈化器、風機(ji)等設備(bei)(bei)。此類設備(bei)(bei)的(de)安裝(zhuang)應按燃氣設備(bei)(bei)的(de)數量和面積(ji)計算，應大于燃氣設備(bei)(bei)面積(ji)的(de)20%。

3.調節設備

常用的(de)有(you)工作(zuo)臺和架子。用于切菜、擺菜、米(mi)粉等。常用的(de)有(you)控制(zhi)臺、米(mi)粉架、3-5層蔬(shu)菜架、面(mian)桌、水(shui)池等設備(bei)，主要為不銹鋼制(zhi)品。

4.機械設備

常用產品包括(kuo)切片(pian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、面團攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、面條機(ji)(ji)(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)(ji)(ji)、制冰(bing)機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)產品。這些機(ji)(ji)(ji)(ji)器有(you)許多(duo)品牌和(he)功能，它們通常是根據廚房的等(deng)級(ji)需要配(pei)備(bei)的。

5.制冷保溫設備

使用冷(leng)凍柜時，通常有(you)4門和6門。為了保(bao)持食物(wu)的溫度，還(huan)需要保(bao)溫臺(tai)等設備。

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