浙江中央廚房設備(bei)生產(chan)接受(shou)定制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,成都酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的研發、制造、設計、安裝為(wei)一體的企業,服(fu)務于酒(jiu)店整體廚房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)堂(tang)等，主要服(fu)務長三(san)角一帶(dai)地(di)區(qu)。

廚房(fang)設備的(de)尺寸(cun)(cun)選擇(ze)是十(shi)分(fen)重要的(de)，合適的(de)尺寸(cun)(cun)與位置能有效的(de)利用空(kong)間，同(tong)時也方便工作人(ren)員(yuan)操作，一般(ban)水(shui)槽的(de)高度(du)是880-910mm，操作臺的(de)高度(du)和寬度(du)和水(shui)槽保持一致(zhi)，與操作臺相連的(de)水(shui)池中間也不應該(gai)有障礙，方便工作人(ren)員(yuan)清(qing)洗。

1、電(dian)源要(yao)求（1）建(jian)議大家使(shi)用(yong)國標電(dian)線，建(jian)議每(mei)臺商用(yong)電(dian)磁爐配備空(kong)氣漏(lou)電(dian)保護開關，不能采(cai)用(yong)插(cha)(cha)座插(cha)(cha)頭接電(dian)，因(yin)為(wei)兩孔插(cha)(cha)座插(cha)(cha)頭插(cha)(cha)上后(hou)易(yi)松(song)動、不牢(lao)固(gu)，因(yin)為(wei)商用(yong)電(dian)磁爐的功(gong)率較大，這樣易(yi)產生瞬時打火，電(dian)流(liu)增大，比較危險(xian)。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天成都商用廚房設備就帶(dai)大家來了解一(yi)下！（1）根(gen)據廚房設備合理的工藝布局。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受(shou)眾多酒店管理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的(de)贊譽與推崇，公司(si)具有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)生產能力。

廣式(shi)爐灶是與(yu)粵菜(cai)的烹調方法(fa)、成(cheng)(cheng)品特色(se)相配(pei)套的，總體特點是火力猛、易調節(jie)(jie)、好控制，適合于旺(wang)火速成(cheng)(cheng)的粵菜(cai)烹制，很(hen)多人設計廚(chu)房(fang)時(shi)，一(yi)聽老板提到廚(chu)房(fang)要(yao)先(xian)進整齊(qi)、要(yao)改善廚(chu)師(shi)工作(zuo)環境，就無節(jie)(jie)制地擴大(da)面積(ji)，拓展空間。

因此，對廚房進行(xing)設計布(bu)局(ju)必(bi)須充分研究，切(qie)實遵(zun)循相關原則，以(yi)免產生遺憾，反(fan)之，廚房面積過小，設備(bei)設施配備(bei)不足(zu)(zu)或(huo)功率不夠，生產和使用(yong)過程中就(jiu)會捉(zhuo)襟見(jian)肘，不僅需要(yao)追加投資以(yi)滿足(zu)(zu)生產需要(yao)，而且還會影(ying)響正常(chang)生產和出品。

酒(jiu)店烹調廚房，負責(ze)將已經切割、漿腌的(de)原(yuan)料，根據零(ling)點和宴會等不(bu)同(tong)出品規格要求(qiu)(qiu)，將主料、配料和小料進行合理配伍，并在適(shi)當的(de)時間(jian)內(nei)烹制成符合風味要求(qiu)(qiu)的(de)成品；再將成品在盡可能短(duan)的(de)時間(jian)內(nei)遞送服務于(yu)賓客，因(yin)此其設計必須(xu)符合以(yi)下要求(qiu)(qiu)。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新(xin)，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房設備的(de)(de)(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)(de)公(gong)司理(li)念，服務(wu)(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成為(wei)您(nin)的(de)(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)明天！顧客是企業(ye)生存與發(fa)展的(de)(de)(de)(de)根本，我們(men)珍惜每一次合作的(de)(de)(de)(de)機會，不(bu)斷提高自身的(de)(de)(de)(de)竟爭能力，實現合作共贏的(de)(de)(de)(de)目標。

5、洗滌室：可配(pei)備洗碗(wan)機(ji)或洗碗(wan)機(ji)，看看餐(can)具(ju)的(de)數(shu)量來決定，如果不(bu)是太(tai)大，只能配(pei)備三(san)星(xing)盆，消毒柜是必(bi)不(bu)可少的(de)，還有餐(can)具(ju)架(jia)、殘留食品桌，如果有更多(duo)的(de)燒烤(kao)食品，烤(kao)豬肉爐(lu)和燉菜(cai)材料是矮爐(lu)、麥芽糖箱的(de)顏色和烤(kao)鴨架(jia)。

二、設(she)(she)備老(lao)化(hua)：局部老(lao)式排(pai)(pai)(pai)油(you)煙(yan)(yan)設(she)(she)備排(pai)(pai)(pai)油(you)煙(yan)(yan)罩(zhao)老(lao)化(hua)，導致(zhi)(zhi)煙(yan)(yan)罩(zhao)漏風(feng)，排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)量(liang)降低(di)；排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)風(feng)機(ji)老(lao)化(hua)導致(zhi)(zhi)轉(zhuan)速降低(di)，排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)量(liang)降低(di)，老(lao)式排(pai)(pai)(pai)油(you)煙(yan)(yan)設(she)(she)備的油(you)煙(yan)(yan)管(guan)道的管(guan)徑都(dou)比較細，因長(chang)時間積存油(you)垢(gou)不(bu)方便清(qing)洗(xi)，也同樣導致(zhi)(zhi)排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)效果不(bu)好(hao)。

（2）空氣開(kai)關不(bu)要位于商用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)的正上(shang)方，防(fang)止水蒸氣進入開(kai)關里面，降(jiang)低使用(yong)壽命(ming)，不(bu)同(tong)時使用(yong)或盡量不(bu)在商用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)工作的同(tong)時開(kai)關其它用(yong)電器，以免損(sun)壞商用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)，3、商用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)忌水汽(qi)和(he)(he)濕氣，應遠離熱氣和(he)(he)蒸汽(qi)。

蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限公司(si)主營電磁(ci)灶(zao)(zao)、開水器、燃氣灶(zao)(zao)、調理(li)設(she)(she)備、消毒(du)設(she)(she)備、蒸煮設(she)(she)備、不(bu)銹(xiu)鋼水池、食品加工機械、排油煙凈化設(she)(she)備等廚具，歡迎來電咨詢。聯系(xi)人：孫經理(li) 電話： 郵箱： 地(di)址：蘇州市(shi)吳中區臨湖鎮(zhen)和安(an)路1075號