紹興工廠食(shi)堂(tang)廚房設(she)備生(sheng)產

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,成都酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚(chu)房(fang)設備的研(yan)發(fa)、制(zhi)造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服(fu)務于(yu)酒店(dian)整體廚(chu)房(fang),工(gong)廠(chang)食堂,學校食堂等，主要服(fu)務長三(san)角一(yi)帶地區(qu)。

因(yin)此在爐灶、蒸(zheng)箱、蒸(zheng)鍋、烤箱等產生(sheng)油煙和蒸(zheng)氣設備的(de)上方，必須(xu)配備強有力的(de)抽排煙設施(shi)，力求做到酒店烹調(diao)廚房(fang)每小時換氣50-60次(ci)，使此廚房(fang)真(zhen)正形成負壓區，以創造(zao)空氣清新的(de)環境(jing)，方便烹調(diao)人員判別(bie)菜肴的(de)口味(wei)。

通常，一(yi)個爐灶(zao)(zao)供(gong)(gong)應(ying)10-12個餐(can)位(wei)，隨(sui)著效率(lv)的提(ti)高，很(hen)多(duo)餐(can)館做到了一(yi)個爐灶(zao)(zao)可供(gong)(gong)應(ying)13-15個餐(can)位(wei)，面積過大(da)，設(she)施設(she)備數量多(duo)、功(gong)率(lv)大(da)或超越廚房(fang)生產需(xu)要，片面追求設(she)備先(xian)進、功(gong)能(neng)完備，產生“大(da)馬(ma)拉小車”的現象(xiang)，就(jiu)會增加(jia)投資。

（2）空(kong)氣(qi)(qi)開關不要位于商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐的(de)正(zheng)上方，防止水蒸(zheng)氣(qi)(qi)進入開關里(li)面，降低使用(yong)(yong)壽命(ming)，不同時使用(yong)(yong)或盡(jin)量不在(zai)商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐工作的(de)同時開關其它用(yong)(yong)電(dian)器，以免損壞商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐，3、商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐忌水汽和(he)濕(shi)氣(qi)(qi)，應遠離(li)熱氣(qi)(qi)和(he)蒸(zheng)汽。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深受眾(zhong)多酒(jiu)店(dian)管(guan)理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽與推崇，公司(si)具有雄厚(hou)的(de)(de)技術力量及較大規模的(de)(de)生產能力。

操作臺一般分為水槽(cao)、爐灶、平臺，水槽(cao)一般分為兩邊(bian)，一邊(bian)洗(xi)碗，一邊(bian)洗(xi)菜，以保證(zheng)衛生條件，水槽(cao)的(de)(de)尺寸(cun)一般是根據(ju)櫥柜(ju)臺面尺寸(cun)來決定，抽油煙機(ji)在廚(chu)(chu)房(fang)(fang)也(ye)是很重(zhong)要(yao)的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用具，一般使用50直徑(jing)的(de)(de)管(guan)道(dao)，大型的(de)(de)場所一般用75直徑(jing)的(de)(de)抽油煙機(ji)管(guan)道(dao)。

一(yi)、廚具(ju)保(bao)養要(yao)(yao)(yao)點——放(fang)在(zai)(zai)通風(feng)干燥(zao)處(chu)，廚房要(yao)(yao)(yao)經常做(zuo)飯洗菜環境也(ye)是(shi)比較潮濕的(de)，因此一(yi)些廚具(ju)是(shi)要(yao)(yao)(yao)將它們放(fang)在(zai)(zai)通風(feng)干燥(zao)處(chu)的(de)，像是(shi)筷子筒和刀(dao)架(jia)是(shi)對透(tou)氣性(xing)要(yao)(yao)(yao)求很高的(de)，選擇使(shi)用不銹鋼絲做(zuo)成的(de)透(tou)氣性(xing)好的(de)筷筒，還有(you)一(yi)些刀(dao)具(ju)在(zai)(zai)使(shi)用完(wan)以后(hou)，不能放(fang)在(zai)(zai)抽屜里，要(yao)(yao)(yao)選擇透(tou)氣性(xing)好的(de)刀(dao)架(jia)。

烹飪(ren)可(ke)以用送風爐(lu)，蒸菜可(ke)以用蒸鍋，湯可(ke)以用低熱水爐(lu)和鍋爐(lu)，此(ci)外，還有控(kong)制臺(tai)、水池和烹飪(ren)架(jia)，根據情況，需要準備水清洗地板(ban)，2、糕點間：主要用于制作意大利面，蒸米飯(fan)、蒸饅頭、饅頭是蒸鍋，炒菜是小(xiao)煎鍋，煎餅是烤箱或(huo)電餡餅湯。

公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創新(xin)，以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)發展對廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)(de)更(geng)高(gao)要求(qiu)。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心(xin)服務”的(de)(de)(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成為您(nin)的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美(mei)好的(de)(de)(de)明天！顧客是企業生存與發展的(de)(de)(de)根本(ben)，我(wo)們珍惜(xi)每一次合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)機會，不斷提高(gao)自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭能力，實現合(he)作(zuo)共贏的(de)(de)(de)目標。

多臺灶(zao)同時工(gong)作，原設計風(feng)機(ji)轉速低，排(pai)煙量小，導致排(pai)煙不(bu)暢(chang)，要解決此類問題，我們需要在排(pai)煙口加裝排(pai)煙風(feng)機(ji)，或改裝風(feng)機(ji)，油(you)污長期積聚，氧化構成酸性(xing)物質，對油(you)煙機(ji)進行腐蝕，生銹，加速油(you)煙機(ji)老(lao)化，也極易構成火災隱患。

7、多士爐是(shi)(shi)(shi)一種小(xiao)型(xing)電(dian)熱烤(kao)面(mian)包(bao)片(pian)(pian)加熱，家庭和酒店都(dou)可使用(yong)(yong)，操作方便，是(shi)(shi)(shi)烤(kao)多士片(pian)(pian)的專用(yong)(yong)設備，有烤(kao)兩片(pian)(pian)、四片(pian)(pian)、六片(pian)(pian)等機型(xing)，9、面(mian)點間主要(yao)用(yong)(yong)來做面(mian)食(shi)，蒸飯、蒸饅頭、包(bao)子(zi)要(yao)蒸柜，炒餡料要(yao)小(xiao)炒爐，烙餅要(yao)烤(kao)箱或是(shi)(shi)(shi)電(dian)餅鐺。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品有限公(gong)司主營(ying)電磁灶(zao)、開水器(qi)、燃氣(qi)灶(zao)、調理設備(bei)(bei)(bei)、消毒設備(bei)(bei)(bei)、蒸煮設備(bei)(bei)(bei)、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)水池、食品加(jia)工(gong)機械(xie)、排(pai)油(you)煙(yan)凈化設備(bei)(bei)(bei)等廚具，歡迎來電咨(zi)詢(xun)。聯(lian)系人：孫經理 電話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇(su)州市吳中區臨湖鎮和安(an)路1075號