南京柜式風機(ji)定制款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中經濟開發區尹中南路(lu)3號，主要經營(ying)范圍(wei)在長(chang)三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經營(ying)、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)企業(ye)精(jing)神及“以顧(gu)客為關(guan)注焦(jiao)點。

廚(chu)房布局要合(he)格安排廚(chu)具(ju)的(de)平面位置、空間位置，保證生(sheng)產(chan)人員高效(xiao)的(de)工(gong)(gong)作流向，按餐(can)(can)廳(ting)(ting)類(lei)型分(fen)析，1、快餐(can)(can)廳(ting)(ting)，因快餐(can)(can)業的(de)性質，所以一般要求餐(can)(can)廳(ting)(ting)要大(da)，以較快的(de)餐(can)(can)桌翻臺率來提(ti)高營(ying)收，故廚(chu)房設計的(de)會(hui)(hui)相對小，加(jia)之中央廚(chu)房的(de)配送(song)，可免去廚(chu)房的(de)加(jia)工(gong)(gong)場地，只(zhi)需(xu)保留烹調區和收藏(zang)區，因快餐(can)(can)店的(de)衛(wei)生(sheng)狀況引(yin)人關(guan)注(zhu)，所以大(da)多數快餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚(chu)房會(hui)(hui)設計成明檔，這(zhe)就要求在廚(chu)房設計的(de)時候，選用的(de)廚(chu)具(ju)、設備和裝飾要便于清(qing)潔和打掃。

大(da)廚們、酒(jiu)店老板、企業管(guan)理(li)人對于打造一個(ge)滿意的(de)(de)(de)廚房工程(cheng)設計是(shi)很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這也是(shi)商用廚房工程(cheng)所需要(yao)(yao)考(kao)慮的(de)(de)(de)問題，今天為大(da)家(jia)講解：商用廚房工程(cheng)設計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)(yao)明確(que)的(de)(de)(de)是(shi)商用廚房的(de)(de)(de)功(gong)能和要(yao)(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)(xi)慣多為炒菜(cai)，油(you)煙大(da)，污染重，所以(yi)廚房多是(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)食習(xi)(xi)慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)開放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚的技術力(li)量及(ji)較大規模的生產能力(li)。

二、不(bu)易暫停(ting)不(bu)易損壞，易燃的(de)(de)(de)(de)物體(ti)應該(gai)獨立擺放(fang)，三、要便(bian)利，隨手，酒店(dian)廚房(fang)(fang)有不(bu)少(shao)人員走動，所(suo)以(yi)在擺放(fang)的(de)(de)(de)(de)規劃上要依(yi)照普通烹調的(de)(de)(de)(de)流程來布置，便(bian)利適用，而(er)灶(zao)(zao)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)(de)方位，都能(neng)影響到運用，所(suo)以(yi)要選擇(ze)契合人體(ti)工程的(de)(de)(de)(de)灶(zao)(zao)臺(tai)和廚房(fang)(fang)設備，廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)環境能(neng)影響職(zhi)工的(de)(de)(de)(de)使命心境，甚至能(neng)抽象食物的(de)(de)(de)(de)質量，而(er)且不(bu)少(shao)酒店(dian)會有廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)賞識活動等。

除了(le)上面提到(dao)的(de)設備，食(shi)堂廚房用(yong)品還需要有(you)洗滌、調配(pei)用(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)，廚具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪子(zi)、菜墩、漏勺(shao)(shao)、鏟子(zi)等，盛放調料和調制(zhi)用(yong)的(de)器具(ju)，進餐時用(yong)的(de)筷子(zi)、刀(dao)叉、勺(shao)(shao)子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃圾用(yong)的(de)笤帚簸箕、盛放垃圾用(yong)的(de)垃圾桶，還有(you)一次(ci)性衛生用(yong)品、制(zhi)服、抹(mo)布、圍裙以(yi)及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大大小小的(de)物件必須備全。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司(si)憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足(zu)餐(can)飲(yin)行業的(de)(de)(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)(de)(de)公(gong)司(si)理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)(de)明天！

但很多食堂管(guan)理者并不愿意相信機器能比(bi)人手(shou)洗得干(gan)凈，所以出現了普及率低的(de)(de)情況，洗碗(wan)(wan)機作為舶來品，在上世紀末進入中國(guo)之(zhi)后，一(yi)直(zhi)沒有引起(qi)廣泛的(de)(de)關注，不論(lun)是(shi)消費者還是(shi)家電(dian)企(qi)業，似乎都對這個外(wai)來的(de)(de)家伙保持觀望態度，近兩年，隨著洗碗(wan)(wan)機技術的(de)(de)不斷改善日趨(qu)成熟，加上一(yi)些餐飲經營者的(de)(de)大(da)膽嘗試，洗碗(wan)(wan)機在國(guo)內(nei)逐漸(jian)被人熟知并接受。

連鎖(suo)餐飲廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)應(ying)如(ru)何合理(li)布(bu)局？廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)配置要從實際情況出發，方便實用，改善廚(chu)(chu)(chu)師工作環境，長久耐用，節省勞動，安全為主(zhu)，因(yin)此，合理(li)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)應(ying)遵(zun)循以(yi)下(xia)設(she)計(ji)原則(ze)：，一、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)應(ying)滿足既定(ding)菜式的(de)需要，二(er)、嚴(yan)格(ge)掌握生熟(shu)分(fen)開、潔污分(fen)流(liu)的(de)原則(ze)，確(que)保廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)飲食(shi)衛生，三、生產加工流(liu)程(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流(liu)程(cheng)，使路徑分(fen)明。

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