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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和中央廚(chu)房(fang)設備的研發、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹(yin)中南路3號，主(zhu)要經營(ying)范圍(wei)在長三角一帶。 本公司(si)憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服務”的企(qi)業精神(shen)及“以顧客(ke)為關注焦點(dian)。

連鎖餐飲(yin)廚房(fang)(fang)設計(ji)應(ying)如何(he)合理(li)布局？廚房(fang)(fang)設備的配置(zhi)要從實際(ji)情況(kuang)出發，方便實用，改(gai)善廚師工作環境，長久耐用，節省勞動，安全為主，因(yin)此，合理(li)的廚房(fang)(fang)布局設計(ji)應(ying)遵(zun)循以下設計(ji)原(yuan)則：，一(yi)、廚房(fang)(fang)布局設計(ji)應(ying)滿足(zu)既定菜式的需要，二、嚴格掌握生熟分開、潔污分流(liu)的原(yuan)則，確(que)保廚房(fang)(fang)飲(yin)食衛(wei)生，三、生產加工流(liu)程(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流(liu)程(cheng)，使路徑分明。

1，主題餐(can)(can)廳廚房工(gong)(gong)程布(bu)(bu)局(ju)時(shi)，以保證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)互不干(gan)擾(rao)和(he)便于清(qing)理(li)衛生(sheng)，它影(ying)響到(dao)工(gong)(gong)作(zuo)效率和(he)工(gong)(gong)作(zuo)質量，此外、庫房要(yao)加裝防盜(dao)門窗、通道等，庫房不要(yao)與營業區相通，對主題餐(can)(can)廳廚房內(nei)空間進行合理(li)布(bu)(bu)局(ju)，通道布(bu)(bu)局(ju)要(yao)便于發生(sheng)緊急情況時(shi)進行人員疏散(san)、維護等費用、庫房，根據(ju)其產(chan)品和(he)工(gong)(gong)作(zuo)流程，餐(can)(can)飲生(sheng)產(chan)場(chang)所的區域安(an)排是指根據(ju)餐(can)(can)飲生(sheng)產(chan)的特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技(ji)術力(li)量(liang)及較大規模的(de)生產(chan)能力(li)。

總的來(lai)說，廚(chu)房設(she)(she)(she)備行(xing)業(ye)是危險與機(ji)遇并存(cun)的，廚(chu)房設(she)(she)(she)備企(qi)(qi)(qi)業(ye)不(bu)能看到危機(ji)就(jiu)舉步不(bu)前，現(xian)今我國廚(chu)房設(she)(she)(she)備行(xing)業(ye)發展前景依舊(jiu)大好，廚(chu)房設(she)(she)(she)備企(qi)(qi)(qi)業(ye)要勇敢抓住機(ji)遇，實現(xian)進一步發展，在這個(ge)競合的時代，廚(chu)房設(she)(she)(she)備企(qi)(qi)(qi)業(ye)之間要聯合起(qi)來(lai)，建立發展新(xin)(xin)秩序、維持市場(chang)穩定，加強創新(xin)(xin)、減少同質化現(xian)象，配合政府法制、禁(jin)止假(jia)冒偽劣等等以解決市場(chang)危機(ji)。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做成都商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、成都酒店廚房設備，主要(yao)包括了冰箱(xiang)、立方立式(shi)(shi)冰柜、臺式(shi)(shi)冰柜等(deng)產品，預計價格差多不到要(yao)10000元左右，在飯店廚房設(she)備(bei)(bei)中設(she)立冷凍設(she)備(bei)(bei)設(she)施(shi)，能夠更(geng)好(hao)的(de)(de)保險食物(wu)，就和家居廚房設(she)備(bei)(bei)中的(de)(de)冰箱(xiang)一樣，擁有(you)著無法可替代的(de)(de)作(zuo)用。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有(you)限(xian)公(gong)司(si)憑(ping)借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新(xin)，以(yi)滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用(yong)心服務”的(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的(de)公(gong)司(si)理念，服務永遠沒有(you)終點的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為您的(de)朋友(you)，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)明天！

3、星級飯(fan)店的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，一般飯(fan)店廚(chu)(chu)房(fang)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)有(you)很強的(de)(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)(de)能力，要(yao)(yao)(yao)求(qiu)菜(cai)肴品質(zhi)高、出品精美，小型飯(fan)店和餐館的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)則要(yao)(yao)(yao)根據需要(yao)(yao)(yao)配置相應的(de)(de)(de)人才和設(she)備(bei)(bei)(bei)，按菜(cai)系(xi)分(fen)析，不(bu)管是(shi)(shi)什么樣的(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，功能分(fen)隔以及設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)選(xuan)擇都(dou)是(shi)(shi)和其(qi)產品的(de)(de)(de)菜(cai)系(xi)、風格和特色相適(shi)應的(de)(de)(de)，其(qi)中任(ren)何一個的(de)(de)(de)變化都(dou)將(jiang)對(dui)場地的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)選(xuan)擇產生影響。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜(ju)(ju)內壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及天(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的(de)(de)(de)混合裝(zhuang)置(zhi)，6，冰柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)保持冰箱的(de)(de)(de)內外部清潔，每(mei)(mei)7天(tian)除霜一次(ci)，經常檢(jian)查電(dian)(dian)源(yuan)及溫度控制裝(zhuang)置(zhi)，保持冰箱壓(ya)縮(suo)機的(de)(de)(de)正常工(gong)作狀態，7，8，其(qi)它廚房設(she)備每(mei)(mei)次(ci)使(shi)用后要進行徹底的(de)(de)(de)清潔，經常維護，每(mei)(mei)月(yue)為(wei)齒輪和軸承(cheng)上(shang)油，每(mei)(mei)3個月(yue)為(wei)電(dian)(dian)機檢(jian)修一次(ci)。

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