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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設(she)備的(de)研(yan)發、制造和(he)銷售的(de)企(qi)業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹(yin)中(zhong)南路3號(hao)，主(zhu)要經營(ying)范圍在長(chang)三角(jiao)一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛(xu)經營(ying)、用(yong)心服務(wu)”的(de)企(qi)業精神及(ji)“以(yi)顧客為關注焦點。

1%,這個數值越(yue)(yue)小越(yue)(yue)好(hao)，4、噪音：噪音也是(shi)一(yi)種(zhong)污染,好(hao)的(de)(de)節能灶(zao)噪音低，5、排(pai)煙(yan)(yan)(yan)口溫度：這是(shi)一(yi)種(zhong)非(fei)常簡單(dan)的(de)(de)測試(shi)方法，好(hao)的(de)(de)節能灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)口的(de)(de)溫度非(fei)常低，而(er)一(yi)般的(de)(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)口是(shi)根(gen)本不(bu)敢靠近的(de)(de)，抽油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)選購，抽油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)是(shi)保(bao)證廚房烹(peng)調功能中(zhong)必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)(de)配(pei)套產品，為了(le)保(bao)證排(pai)煙(yan)(yan)(yan)達到環(huan)保(bao)標(biao)準，必(bi)須(xu)有(you)(you)油煙(yan)(yan)(yan)凈化器(qi)，主要(yao)有(you)(you)水(shui)幕和(he)靜(jing)電(dian)式以及uv凈化系統。

烹調作(zuo)業區域與衛生(sheng)間要分開，廚(chu)(chu)房(fang)工程，2，輔助面積(ji)，但要單獨，出餐(can)(can)臺的(de)(de)(de)位置要便于(yu)觀察整(zheng)個(ge)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)情況，3，既要考慮到(dao)客人的(de)(de)(de)安全性(xing)與便利性(xing)、實用效(xiao)果等(deng)諸(zhu)多(duo)因素(su)廚(chu)(chu)房(fang)裝修設(she)計在餐(can)(can)飲店(dian)面積(ji)中應有一(yi)個(ge)合適的(de)(de)(de)比例，合理放(fang)置廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)，根據店(dian)內的(de)(de)(de)面積(ji)與菜(cai)品(pin)，針對(dui)性(xing)的(de)(de)(de)購入(ru)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)不僅可以提高(gao)廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)效(xiao)率(lv)，還可以節(jie)省相(xiang)當一(yi)部分的(de)(de)(de)空(kong)間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問(wen)公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)贊(zan)譽與推崇，我公(gong)(gong)司(si)具有雄(xiong)厚(hou)的(de)(de)技術力量及較大規(gui)模的(de)(de)生(sheng)產能力。

大廚(chu)(chu)們、酒店老(lao)板、企業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房工程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房工程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)問題，今天為(wei)大家(jia)講解：商用廚(chu)(chu)房工程(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)細則，首(shou)先(xian)要(yao)明確的(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房的(de)功(gong)能(neng)和(he)要(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲食(shi)習慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)房多是(shi)(shi)封閉式的(de)；而(er)西(xi)方飲食(shi)習慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以開放式即可。

不銹鋼(gang)和鋁(lv)合金(jin)相(xiang)比，鋁(lv)合金(jin)的(de)(de)密度(du)接近2，很(hen)多鋁(lv)合金(jin)的(de)(de)油(you)煙機如(ru)果平常(chang)不加保(bao)養，在用過(guo)(guo)幾年(nian)之后(hou)，會變(bian)得慘不忍睹，不銹鋼(gang)強度(du)高，越用越光亮，這樣(yang)防污性(xing)、隱蔽(bi)性(xing)都要好一些，是常(chang)用常(chang)新的(de)(de)東西，而鋁(lv)合金(jin)導熱性(xing)不好，散熱差，熱效率也隨之下降(jiang)，容(rong)易造成(cheng)回火(huo)，燃(ran)燒時CO含量(liang)比較高；銅制爐頭(tou)因其本身固有的(de)(de)耐(nai)腐蝕性(xing)，不需(xu)要通過(guo)(guo)外表氧化膜來(lai)保(bao)護，經久耐(nai)用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限(xian)公司憑借勤勞(lao)與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新(xin)，以滿足(zu)餐飲行(xing)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶(hu)至(zhi)上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服務永(yong)遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好(hao)的(de)(de)明(ming)天！

現在成都商用廚房設備的特點(dian)是(shi)產品(pin)種(zhong)類多、規(gui)格、功率(lv)、容量等各方面都(dou)比家用廚房(fang)設備要大(da)很多、價格也比較高(gao)，更側(ce)重于整體(ti)廚房(fang)，涉(she)及(ji)到金屬材質部(bu)分已經全(quan)部(bu)采(cai)用不(bu)銹鋼(gang)材質，那么商用廚房(fang)工程的設計要點(dian)有哪些？，一、商用廚房(fang)工程通風(feng)技(ji)術應采(cai)用先(xian)進的雙進風(feng)式、低噪音、強(qiang)力環(huan)保式抽風(feng)機技(ji)術，充分考慮中(zhong)餐設備熱值高(gao)，油煙(yan)多等特點(dian)。

食堂(tang)廚(chu)房設計要(yao)注(zhu)意(yi)些什么？在(zai)做食堂(tang)廚(chu)房設計的時候(hou)，其實我(wo)們有(you)很多(duo)值得(de)去注(zhu)意(yi)的事項，那么，到(dao)(dao)底(di)有(you)哪(na)些需要(yao)注(zhu)意(yi)的事項呢？在(zai)這里給(gei)大家匯總了關于食堂(tang)廚(chu)房設計注(zhu)意(yi)事項，希望能(neng)夠幫助到(dao)(dao)大家，讓客人(ren)一主題餐廳在(zai)視覺和(he)感(gan)覺上都能(neng)強烈(lie)地感(gan)受到(dao)(dao)形(xing)式美與藝術美，如果廚(chu)房需要(yao)做成透(tou)明，可(ke)以根據店面的平(ping)面圖風格來布局我(wo)們的廚(chu)房。

1，主題餐(can)廳(ting)廚房工程布(bu)局時(shi)，以保證員工在工作(zuo)時(shi)互不干擾和(he)便(bian)于(yu)清(qing)理衛生(sheng)(sheng)，它影響到工作(zuo)效(xiao)率(lv)和(he)工作(zuo)質量，此外、庫(ku)房要(yao)加(jia)裝(zhuang)防盜門窗、通(tong)(tong)道(dao)等，庫(ku)房不要(yao)與營業區(qu)相通(tong)(tong)，對(dui)主題餐(can)廳(ting)廚房內空(kong)間進(jin)行合理布(bu)局，通(tong)(tong)道(dao)布(bu)局要(yao)便(bian)于(yu)發生(sheng)(sheng)緊急情況時(shi)進(jin)行人員疏(shu)散、維護(hu)等費用、庫(ku)房，根據其產(chan)品和(he)工作(zuo)流程，餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)場所的區(qu)域安排是指根據餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)的特點(dian)。