紹興專業(ye)生產帶架雙頭開水器信(xin)譽保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和中央(yang)廚房設(she)備的(de)研發(fa)、制造和銷售的(de)企業，位于(yu)蘇州(zhou)市吳中經(jing)(jing)濟開發(fa)區尹(yin)中南路(lu)3號，主要(yao)經(jing)(jing)營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用心(xin)服(fu)務”的(de)企業精神及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。

連鎖(suo)餐飲廚房(fang)設(she)(she)計(ji)應(ying)如何合(he)理布(bu)局(ju)？廚房(fang)設(she)(she)備的(de)(de)配置要從實際情況出發(fa)，方(fang)便實用，改善(shan)廚師工(gong)作環境(jing)，長久(jiu)耐用，節省勞動，安全為(wei)主(zhu)，因此，合(he)理的(de)(de)廚房(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)計(ji)應(ying)遵循以下設(she)(she)計(ji)原則(ze)：，一、廚房(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)計(ji)應(ying)滿足既定(ding)菜(cai)式的(de)(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟(shu)分開、潔污分流的(de)(de)原則(ze)，確保廚房(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工(gong)流程簡短(duan)順暢，避免(mian)迂回交叉，盡量縮(suo)短(duan)輸送流程，使(shi)路徑分明。

大(da)型食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設(she)(she)(she)計的(de)準(zhun)備要點(dian)有那(nei)些？將(jiang)從三個方(fang)面與(yu)您介紹大(da)型食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設(she)(she)(she)計的(de)準(zhun)備要點(dian)，主要是(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)計準(zhun)備階段、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)計以及(ji)輔(fu)助(zhu)系統設(she)(she)(she)計，接下來(lai)就一起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計人員現場通過實測繪制廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面圖，或(huo)取得電子版廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面圖，分(fen)析圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實地現場復尺(chi)與(yu)勘測；對廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周(zhou)邊環(huan)境進行調研，確認(ren)排(pai)煙(yan)設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)計安裝的(de)走向與(yu)位置；核實廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備種類、數*、水電、能源、通排(pai)風、結(jie)構(gou)空間等(deng)基礎設(she)(she)(she)施是(shi)否滿足規劃要求，并提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇，我公司具有雄厚的技術力(li)量及較大規(gui)模的生產(chan)能力(li)。

一(yi)、一(yi)定要(yao)干凈衛生，這是廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)必需求遵照干凈衛生繩尺，二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃(ran)的(de)物(wu)體應該獨(du)立擺放，三(san)、要(yao)便(bian)利，隨手，酒(jiu)店廚房(fang)(fang)有(you)不(bu)少人員(yuan)走動(dong)，所以在擺放的(de)規(gui)劃上要(yao)依照普(pu)通(tong)烹(peng)調的(de)流程來布置(zhi)，便(bian)利適(shi)用，而(er)灶臺(tai)(tai)的(de)高(gao)度和柜子的(de)方位，都能(neng)(neng)影響到(dao)運用，所以要(yao)選(xuan)擇(ze)契合人體工程的(de)灶臺(tai)(tai)和廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)，廚房(fang)(fang)的(de)環境(jing)能(neng)(neng)影響職工的(de)使命心境(jing)，甚至能(neng)(neng)抽象食物(wu)的(de)質量，而(er)且不(bu)少酒(jiu)店會(hui)有(you)廚房(fang)(fang)的(de)賞識活動(dong)等。

餐(can)飲業(ye)廚(chu)房功能區(qu)(qu)的劃分(fen)：主食庫(ku)(ku)，副食、干(gan)貨(huo)庫(ku)(ku)，腌制間(jian)，面點(dian)、小(xiao)吃(chi)間(jian)，涼菜間(jian)，蔬(shu)菜初加(jia)工間(jian)，肉類(lei)、水產加(jia)工間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配餐(can)區(qu)(qu)，售賣(mai)、傳菜區(qu)(qu)，就(jiu)餐(can)區(qu)(qu)，2、儲藏(zang)設備(bei)：其(qi)分(fen)為食品(pin)儲藏(zang)部分(fen),平板(ban)貨(huo)架、米面柜(ju)、打荷臺(tai)等，器物用品(pin)儲藏(zang)部分(fen)調料柜(ju)、售賣(mai)工作臺(tai)、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)等；。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公(gong)司憑借勤(qin)勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)明天！

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)內(nei)壁及(ji)(ji)(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查一次蒸(zheng)(zheng)汽管閥門及(ji)(ji)(ji)天(tian)然氣與空(kong)氣的(de)混合(he)裝置，6，冰(bing)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)保持(chi)冰(bing)箱的(de)內(nei)外(wai)部清潔，每(mei)(mei)7天(tian)除(chu)霜一次，經(jing)常檢(jian)查電源及(ji)(ji)(ji)溫(wen)度(du)控制裝置，保持(chi)冰(bing)箱壓(ya)縮機的(de)正常工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)次使(shi)用后要進行(xing)徹(che)底的(de)清潔，經(jing)常維護，每(mei)(mei)月(yue)為齒(chi)輪(lun)和軸承上油，每(mei)(mei)3個月(yue)為電機檢(jian)修一次。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)計有什么原則和(he)規(gui)范呢？，一、注意類型(xing)，不類型(xing)的餐(can)(can)廳(ting)(ting)由于(yu)其主營(ying)菜系不同(tong)，使(shi)用設(she)備(bei)及設(she)計方案也截然相同(tong)，目前常見的餐(can)(can)廳(ting)(ting)類型(xing)包(bao)括(kuo)：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)，西(xi)餐(can)(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)特(te)色餐(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)的地理位(wei)置會影響排(pai)煙系統(tong)和(he)高噪音設(she)備(bei)的使(shi)用，例如附近(jin)有小區的話，對(dui)排(pai)煙系統(tong)的凈化效果要求(qiu)就會相對(dui)較高、還要控(kong)制噪音，不能對(dui)周圍(wei)的環境產生影響，影響居民正常生活。

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