南通雙眼(yan)單尾炒灶批發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和(he)(he)中(zhong)央(yang)廚房設備的研發、制造和(he)(he)銷售的企業，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企業精神及“以顧(gu)客(ke)為關注焦點。

對于放置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜中的(de)餐(can)具除了要求(qiu)瀝干以外，不可疊加在(zai)(zai)一(yi)起(qi)，而是豎直(zhi)的(de)放置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜要放置(zhi)在(zai)(zai)干燥通風(feng)處，距離墻體(ti)zui好在(zai)(zai)三十厘米以上，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)期間(jian)非必要情況不可開門，會影響(xiang)到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)的(de)效果(guo)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜工作時安全鎖自(zi)動(dong)設定(ding)，就不用(yong)擔心這(zhe)一(yi)點，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)結(jie)束后，等待十分鐘再取(qu)用(yong)餐(can)具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)更徹底。

大廚(chu)(chu)們(men)、酒店(dian)老(lao)板(ban)、企(qi)業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設計(ji)是(shi)很關心的(de)(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程所需要考慮的(de)(de)(de)問題，今(jin)天(tian)為(wei)大家講解：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設計(ji)需要清楚(chu)的(de)(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)功(gong)能和要求是(shi)：加(jia)工、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣(guan)多為(wei)炒(chao)菜，油(you)煙大，污染(ran)重，所以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇，我(wo)公(gong)司具有雄厚(hou)的(de)(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)(de)生產能力。

大型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)備(bei)(bei)要(yao)點(dian)有那(nei)些？將從(cong)三個方面(mian)(mian)與(yu)(yu)您(nin)介紹(shao)大型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)備(bei)(bei)要(yao)點(dian)，主要(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)準(zhun)備(bei)(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)以及輔(fu)助系統設(she)(she)計(ji)(ji)，接下來(lai)就(jiu)一起(qi)來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)人員現(xian)場通過實(shi)測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)(mian)圖，或取得電(dian)子(zi)版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)(mian)圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現(xian)場復尺與(yu)(yu)勘測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境進行(xing)調研，確(que)認排(pai)(pai)煙設(she)(she)備(bei)(bei)設(she)(she)計(ji)(ji)安(an)裝的(de)走向與(yu)(yu)位置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)可(ke)行(xing)性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)積(ji)的(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)種類、數*、水電(dian)、能源、通排(pai)(pai)風、結構(gou)空(kong)間等(deng)基礎設(she)(she)施是否滿足(zu)規劃要(yao)求，并提出相應建議。

其次，商用(yong)酒店(dian)餐廳廚(chu)(chu)房工程在(zai)設(she)(she)計(ji)時還有一些需要遵守(shou)的(de)(de)(de)(de)準(zhun)則：商用(yong)廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)計(ji)應以減(jian)輕勞(lao)動(dong)強(qiang)度、方便(bian)(bian)使(shi)(shi)用(yong)來為(wei)目(mu)的(de)(de)(de)(de);灶具(ju)灶臺高度，以距地(di)面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)應合(he)理布(bu)置炊具(ju)、排油煙(yan)機、熱水器等(deng)設(she)(she)備(bei)，必須充分考慮(lv)這些設(she)(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)安裝、維(wei)修及(ji)使(shi)(shi)用(yong)安全；廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)地(di)面(mian)宜(yi)用(yong)防(fang)滑(hua)、易于清洗的(de)(de)(de)(de)材質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)房天棚(peng)、墻(qiang)面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)防(fang)火、抗熱、易于清洗的(de)(de)(de)(de)材料(liao)，如釉(you)面(mian)瓷磚(zhuan)墻(qiang)面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)不應影響(xiang)廚(chu)(chu)房采光、通風(feng)、照明等(deng)效果；為(wei)減(jian)輕勞(lao)動(dong)強(qiang)度需要運用(yong)人體工程學原理，合(he)理布(bu)局(ju);因個(ge)人不同需要，把(ba)冰箱(xiang)、電(dian)飯鍋(guo)、烤箱(xiang)、微波(bo)爐、洗碗機等(deng)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)布(bu)置在(zai)適(shi)當位置，方便(bian)(bian)開啟、使(shi)(shi)用(yong);廚(chu)(chu)房里垃圾(ji)量較大，氣味也大，易于放在(zai)方便(bian)(bian)傾(qing)倒(dao)又隱蔽的(de)(de)(de)(de)地(di)方。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業的發展對廚房設備的更高(gao)要(yao)求(qiu)。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的公(gong)司理念，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點(dian)的原則；愿成為您的朋友，攜(xie)手(shou)共(gong)創(chuang)美好的明天！

大廚們、酒(jiu)店老板、企業管(guan)理人對于打(da)造(zao)一個(ge)滿意的(de)(de)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程設計是(shi)(shi)很(hen)關心的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程所(suo)需要考慮的(de)(de)問題，今天(tian)為(wei)大家講(jiang)解：商用廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程設計需要清(qing)楚的(de)(de)細(xi)則，首先要明確的(de)(de)是(shi)(shi)商用廚房(fang)(fang)的(de)(de)功能和(he)(he)要求是(shi)(shi)：加工(gong)(gong)、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所(suo)以廚房(fang)(fang)多是(shi)(shi)封(feng)閉式(shi)的(de)(de)；而西方(fang)飲食習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)以開(kai)放式(shi)即可。

餐廳的(de)(de)(de)規(gui)模相比較于(yu)星級酒店(dian)來(lai)說它的(de)(de)(de)規(gui)模不(bu)(bu)大(da)，但這并不(bu)(bu)代表餐廳廚房就不(bu)(bu)需要設計(ji)，不(bu)(bu)僅(jin)要設計(ji)合理(li)(li)，還(huan)得實(shi)用(yong)，利(li)于(yu)經(jing)營管理(li)(li)，首先我們(men)需要在規(gui)劃餐廳整體(ti)施工方(fang)案的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時就需要把大(da)體(ti)的(de)(de)(de)位置設計(ji)出來(lai)，然后再在內部根據實(shi)際設計(ji)進(jin)行改動(dong)，在進(jin)行規(gui)劃的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時需要給合餐廳經(jing)營的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)而定，餐廳經(jing)營的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)不(bu)(bu)同(tong)(tong)，廚房內布局也會(hui)有所不(bu)(bu)同(tong)(tong)。

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