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2021-05-10 瀏覽次數:4766

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大廚(chu)們、酒店老板、企業管理(li)人對(dui)于打造一個(ge)滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設計是(shi)很(hen)關心的(de)(de),而(er)這也是(shi)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)問題,今天為(wei)大家講解(jie):商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設計需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)細則,首先要(yao)明確的(de)(de)是(shi)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)功能(neng)和(he)要(yao)求(qiu)是(shi):加(jia)工、洗滌(di)、烹調和(he)儲藏,中國飲食(shi)習慣多為(wei)炒菜,油煙大,污(wu)染重,所(suo)以廚(chu)房(fang)(fang)(fang)多是(shi)封閉式(shi)的(de)(de);而(er)西方飲食(shi)習慣重蒸烤、涼拌(ban),所(suo)以開(kai)放式(shi)即可。

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切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業(ye),也深(shen)受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的(de)(de)技(ji)術力量及較大規模的(de)(de)生(sheng)產能力。

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設計(ji)時應全面(mian)了解實際情況(kuang),充分尊重(zhong)廚(chu)房生(sheng)產的(de)客觀規律,自(zi)覺(jue)遵(zun)守設計(ji)的(de)原則,保證廚(chu)房生(sheng)產流程的(de)暢(chang)通,避免廚(chu)房內(nei)人員的(de)交(jiao)叉與(yu)碰撞,合理(li)劃分各功能(neng)(neng)區(qu)域(yu),各區(qu)域(yu)間即獨立又能(neng)(neng)互相配合,多(duo)選用(yong)節能(neng)(neng)環(huan)保的(de)優質設備(bei),要有利于其使用(yong)、清潔、維修、安全及節能(neng)(neng),布局時要考慮到(dao)采(cai)光、照明和通風(feng),較大(da)限(xian)度利用(yong)自(zi)然條件,節約(yue)運營(ying)成本。

蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有限公司(si)憑借勤(qin)勞(lao)與智慧,不斷探索、創新,以滿足餐飲(yin)行業(ye)的發展對廚房設備的更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的服務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的公司(si)理念,服務(wu)永遠沒有終點的原則(ze);愿(yuan)成為您的朋(peng)友(you),攜手共(gong)創美好的明天!

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