一、從(cong)品質的角度出(chu)發

中央(yang)廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)品質(zhi)保證(zheng)是(shi)(shi)(shi)關(guan)鍵(jian)，廚房(fang)(fang)是(shi)(shi)(shi)承載主要工作(zuo)的(de)關(guan)鍵(jian)場所，其品質(zhi)直接關(guan)系到(dao)整個(ge)廚房(fang)(fang)以及餐廳的(de)運營，在落(luo)實(shi)中央(yang)廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)過程中基本的(de)品質(zhi)是(shi)(shi)(shi)核心。不管(guan)是(shi)(shi)(shi)針(zhen)對整體設(she)計(ji)(ji)使用的(de)合理性、還是(shi)(shi)(shi)針(zhen)對相關(guan)中央(yang)廚房(fang)(fang)用品的(de)質(zhi)量都應該做(zuo)全面的(de)衡量，只有真正(zheng)確保全方位品質(zhi)的(de)落(luo)實(shi)，才能更好的(de)保障中央(yang)廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)實(shi)用的(de)價值。

二、從持續性的角度考慮

廚房的(de)(de)(de)使用(yong)與(yu)餐廳經營相(xiang)輔相(xiang)成是一個持(chi)續性(xing)的(de)(de)(de)過程，在落實中央(yang)廚房設(she)計的(de)(de)(de)過程一定要(yao)注意其可(ke)持(chi)續性(xing)使用(yong)，更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)需要(yao)從未(wei)來使用(yong)的(de)(de)(de)角度出(chu)發做設(she)計的(de)(de)(de)結合，為后續高效(xiao)的(de)(de)(de)設(she)計做更(geng)充沛(pei)的(de)(de)(de)預留。

三、從節能(neng)和環保的角度考慮

餐廳設計(ji)會(hui)考慮到(dao)很多跟節(jie)能(neng)和環保相關的(de)要(yao)素，尤(you)其在具體的(de)審核(he)過程中，也會(hui)對(dui)這兩個內容做針對(dui)性的(de)考慮，所以專(zhuan)業的(de)中央廚房(fang)設計(ji)介紹會(hui)對(dui)環保以及(ji)排(pai)污排(pai)水做深入的(de)考慮，進而(er)結合能(neng)耗(hao)優化的(de)需求完(wan)善，保障合法合規(gui)的(de)廚房(fang)烹制目標達成。

從(cong)全局的角度進(jin)行考慮(lv)，會(hui)更好的結合中央(yang)廚(chu)房使用的需求(qiu)，結合環保能耗的要求(qiu)做(zuo)完善。尤其可持續性(xing)的中央(yang)廚(chu)房設(she)計(ji)還(huan)會(hui)做(zuo)一定的預留，從(cong)而保證(zheng)后續整改(gai)優化使用的需求(qiu)確確實(shi)(shi)實(shi)(shi)的落實(shi)(shi)。

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