常州商用廚房設備是指適用于(yu)酒店、飯店、餐廳等(deng)餐飲場所(suo)以及各大機(ji)關單(dan)位、學校(xiao)、工地食(shi)堂(tang)的(de)大型廚房(fang)(fang)設(she)備，它的(de)特點是產品種類多(duo)、規格(ge)、功率、容量(liang)等(deng)各方面(mian)都比(bi)(bi)家用廚房(fang)(fang)設(she)備要大很(hen)多(duo)、價格(ge)也(ye)比(bi)(bi)較(jiao)高，側重(zhong)于(yu)整體廚房(fang)(fang)，涉及到金屬材(cai)質部(bu)分已經(jing)全部(bu)采用不銹鋼材(cai)質。

常州商用廚房設備的設計原則:

1、安全原則　

人身安全至為重要。常州商用廚房設備在設計上(shang)應首先考慮安(an)全隱(yin)患，避免過(guo)多的(de)(de)尖(jian)銳設計，設備符合人(ren)體安(an)全原(yuan)則(ze)，從(cong)材(cai)料的(de)(de)選擇，到(dao)安(an)裝的(de)(de)過(guo)程，將(jiang)安(an)全原(yuan)則(ze)貫徹到(dao)每一個細節中，保障人(ren)在使用過(guo)程中的(de)(de)安(an)全。

2、人性化原則　

廚(chu)房(fang)內的(de)(de)操作要(yao)有(you)一個合理(li)的(de)(de)流程(cheng)，在廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)設計(ji)(ji)上，需按照正確的(de)(de)流程(cheng)設計(ji)(ji)各部位(wei)的(de)(de)排列，大到(dao)整(zheng)體(ti)的(de)(de)間隔(ge)布局(ju)，再小到(dao)灶臺的(de)(de)高度，吊柜的(de)(de)位(wei)置細節設計(ji)(ji)等，都(dou)直接(jie)影響到(dao)使用的(de)(de)效率(lv)和(he)(he)方便程(cheng)度，要(yao)選擇(ze)符合人(ren)體(ti)工(gong)程(cheng)原理(li)和(he)(he)參照廚(chu)房(fang)操作程(cheng)序(xu)，再加強人(ren)員定崗(gang)定位(wei)設計(ji)(ji)，和(he)(he)雙通(tong)原理(li)，避(bi)免流程(cheng)錯(cuo)亂，順序(xu)對碰(peng)，從而(er)提升整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang)輸出效率(lv)。

3、衛生原則　

廚(chu)房布(bu)局(ju)要(yao)以食藥監局(ju)的硬性(xing)要(yao)求為(wei)基礎。整體動(dong)線設計(ji)要(yao)嚴格做到杜絕食物生熟交叉(cha)、凈污交叉(cha)，且(qie)涼(liang)菜(cai)即食裱花(hua)等特定區間需配置預進間；然后(hou)配置的設備要(yao)有(you)抗御腐(fu)蝕污染能力，防止蟑(zhang)螂，老鼠螞蟻等有(you)隙可乘，才能保(bao)證(zheng)整個廚(chu)房設備的內在質量。

4、防火原則　

商(shang)用(yong)廚房設(she)備(bei)表(biao)層應具有防火能力(li)，廚房設(she)備(bei)面層材料全部使用(yong)不燃(ran)、阻燃(ran)的材料制成，燃(ran)氣(qi)設(she)備(bei)應裝置(zhi)漏氣(qi)感應裝置(zhi)，自動熄火裝置(zhi)，防止出現燃(ran)氣(qi)空燒，泄露(lu)的可能性。

5、美觀原則

商用(yong)廚(chu)房制作需要考慮整(zheng)體的美觀(guan)性(xing)，根據現場(chang)的實地情(qing)況(kuang)，所有設備需達到邊對邊角對角方(fang)，多參(can)照歐式的白鋼調理(li)結(jie)構，使整(zheng)個廚(chu)房呈現出簡潔大(da)方(fang)衛生(sheng)的視覺效(xiao)果。

6、節能環保原則　

環保節能廚房打造，需采用(yong)多種設(she)計原理，熱(re)能回收(shou)系統，熱(re)輻射回收(shou)內壁，蒸汽環島運用(yong)，電設(she)備變頻控制，節能爐具等，從(cong)而達到節省能源。且合理利用(yong)廚房智能設(she)備以提(ti)高產(chan)出(chu)效(xiao)率(lv)，并有(you)效(xiao)降(jiang)低人工成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備的(de)研發、制造(zao)、設計(ji)、安裝為一體的(de)企業,服(fu)務于(yu)酒店整體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎(ying)來電咨詢：！