鹽(yan)城(cheng)雙眼單尾(wei)炒灶公司上門定(ding)制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設(she)備的研發(fa)、制造、設(she)計、安裝為一體(ti)的企(qi)業,服(fu)務(wu)于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等(deng)，主(zhu)要服(fu)務(wu)長三(san)角一帶地區。

在設(she)計時應注意以下(xia)要(yao)(yao)點：，主灶(zao)間設(she)計要(yao)(yao)點主灶(zao)間內一(yi)般設(she)計為兩(liang)大(da)區(qu)域：烹調(diao)區(qu)與切配區(qu)，具有宴會接待能(neng)力的飯店(dian)，大(da)批量出餐(can)(can)和收殘，需要(yao)(yao)用推車(che)出餐(can)(can)收殘，因此烹調(diao)工作間與餐(can)(can)廳應在同一(yi)樓層，不能(neng)有臺階，更不能(neng)錯層。

廚(chu)房設備的(de)尺寸(cun)選(xuan)擇是(shi)十分重要的(de)，合適(shi)的(de)尺寸(cun)與(yu)位置能(neng)有效的(de)利用(yong)空間，同時也方(fang)便工作人(ren)員操作，一般(ban)水(shui)槽的(de)高(gao)度(du)(du)是(shi)880-910mm，操作臺的(de)高(gao)度(du)(du)和(he)寬度(du)(du)和(he)水(shui)槽保(bao)持一致(zhi)，與(yu)操作臺相(xiang)連的(de)水(shui)池中間也不應該有障礙，方(fang)便工作人(ren)員清(qing)洗。

1、電源(yuan)要求（1）建(jian)議大(da)(da)家使(shi)用國標電線，建(jian)議每臺商(shang)用電磁(ci)(ci)爐配(pei)備(bei)空(kong)氣漏(lou)電保護開關，不能采用插(cha)座插(cha)頭接電，因為兩孔插(cha)座插(cha)頭插(cha)上后易松動、不牢固，因為商(shang)用電磁(ci)(ci)爐的功率較(jiao)大(da)(da)，這樣易產生(sheng)瞬時打火，電流增大(da)(da)，比較(jiao)危險(xian)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深受眾(zhong)多酒店管理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，公司(si)具有(you)雄厚的(de)(de)技術(shu)力量及較(jiao)大規(gui)模的(de)(de)生產能(neng)力。

因為會產生較(jiao)多油煙(yan)蒸汽，需(xu)要配備油煙(yan)機(ji)一系列設備，還(huan)有面食機(ji)械，和面機(ji)、壓面機(ji)、攪拌機(ji)、醒發(fa)箱(xiang)需(xu)要哪種配哪種就可(ke)以了，其他的就是(shi)木面案、菜架、冰箱(xiang)、調料柜(ju)、水(shui)池等，10、備餐間配上開水(shui)器(qi)和茶(cha)葉(xie)柜(ju)，不可(ke)少的，再配上水(shui)池，可(ke)以及時清潔餐具。

清(qing)洗的時候一定(ding)要徹底，避免(mian)發(fa)生火災，同時沖洗油煙凈化器人(ren)員需有電(dian)工(gong)資質且持證上崗，5、調理(li)類設備：吊柜放(fang)置質輕(qing)的物(wu)品，盡量(liang)將重物(wu)擺在柜臺(tai)下(xia)層，內部(bu)須保持干燥，水槽用(yong)刷(shua)子或(huo)棉布(bu)蘸中性清(qing)潔劑即可，應(ying)避免(mian)用(yong)尖銳物(wu)品刻(ke)畫表面。

1，消毒(du)(du)柜(ju)要(yao)“干(gan)(gan)用”，消毒(du)(du)柜(ju)擺放(fang)位(wei)置也很重要(yao)，一般(ban)離(li)墻距(ju)離(li)不低于30cm,放(fang)置在干(gan)(gan)燥通風的地方，消毒(du)(du)器件不要(yao)開門，這樣消毒(du)(du)效果才(cai)不會(hui)受到影響，消毒(du)(du)完成后，過一段時(shi)間(jian)再取出餐(can)具，通常(chang)是(shi)10-15min。

公司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更(geng)高要(yao)求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)明天！顧客是企業(ye)生存與發展(zhan)的(de)(de)根本(ben)，我(wo)們(men)珍惜(xi)每(mei)一次合作的(de)(de)機會，不斷(duan)提高自身的(de)(de)竟爭(zheng)能力，實現(xian)合作共贏(ying)的(de)(de)目標。

（2）空氣(qi)(qi)開關不要(yao)位于商用電磁(ci)(ci)爐(lu)的正上方，防止水蒸氣(qi)(qi)進(jin)入開關里面，降低使用壽命(ming)，不同時使用或(huo)盡量不在(zai)商用電磁(ci)(ci)爐(lu)工作的同時開關其它用電器(qi)，以免損壞(huai)商用電磁(ci)(ci)爐(lu)，3、商用電磁(ci)(ci)爐(lu)忌水汽(qi)和濕(shi)氣(qi)(qi)，應遠(yuan)離熱氣(qi)(qi)和蒸汽(qi)。

二、設備安(an)置重實用，往往是施工(gong)人員撤出，酒店(dian)籌建人員退(tui)場，接手的(de)(de)廚師成(cheng)了設備的(de)(de)修(xiu)理(li)工(gong)，經營粵菜要配(pei)(pei)備廣式(shi)炒爐；以銷(xiao)售燉品為主的(de)(de)餐飲，廚房要配(pei)(pei)備大(da)量的(de)(de)煲仔(zi)爐；以制作山(shan)西面(mian)食為特色的(de)(de)餐飲，要設計較大(da)規模的(de)(de)面(mian)點房，配(pei)(pei)備大(da)口徑的(de)(de)鍋灶(zao)、蒸灶(zao)。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)(pin)有限公(gong)司主營電(dian)磁灶(zao)、開水器(qi)、燃氣(qi)灶(zao)、調理(li)設(she)(she)備(bei)、消毒設(she)(she)備(bei)、蒸煮設(she)(she)備(bei)、不(bu)銹鋼水池、食品(pin)(pin)加工機械、排油煙凈化設(she)(she)備(bei)等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人(ren)：孫經(jing)理(li) 電(dian)話： 郵(you)箱： 地(di)址(zhi)：蘇州市(shi)吳(wu)中區臨(lin)湖鎮和安路1075號(hao)