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烹調作(zuo)業區(qu)域與衛生間要分開(kai)；輔助面(mian)積，但要單獨，出餐(can)(can)臺的(de)(de)(de)位置要便于觀察整個快餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)情況；讓客(ke)人(ren)一主題餐(can)(can)廳在視覺和感覺上(shang)都能強烈(lie)地感受到(dao)形式美(mei)與藝術美(mei)，如果(guo)廚房需要做成透明，可以(yi)根據店(dian)面(mian)的(de)(de)(de)平面(mian)圖風(feng)格來布局我(wo)們的(de)(de)(de)廚房。

通(tong)道(dao)若有(you)彎(wan)道(dao)，彎(wan)道(dao)處(chu)適當加(jia)寬，在拐彎(wan)處(chu)隔(ge)斷多(duo)采用玻璃窗，使拐彎(wan)處(chu)的盲區為可見通(tong)行，避(bi)免發生碰撞，5、廚(chu)房(fang)設備處(chu)理加(jia)工(gong)類：廚(chu)房(fang)設備里面的處(chu)理加(jia)工(gong)類包(bao)括和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓(ya)面機(ji)、切菜機(ji)、絞(jiao)肉機(ji)、榨(zha)壓(ya)汁機(ji)等。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山常州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，深受眾(zhong)多酒店管(guan)理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊(zan)譽與(yu)推崇，公(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)(de)技術(shu)力量及(ji)較大(da)規模的(de)(de)生產能力。

這個比例(li)(li)不僅影響到食(shi)堂(tang)的(de)(de)運營效(xiao)率和食(shi)品質量，還(huan)直接關系(xi)到顧(gu)客的(de)(de)用(yong)餐體驗，同時，食(shi)堂(tang)所需的(de)(de)總面積(ji)(ji)也會因就餐人(ren)數(shu)的(de)(de)不同而有所變化，下面我們將詳細(xi)探討廚房(fang)與餐廳面積(ji)(ji)的(de)(de)比例(li)(li)，以及100人(ren)和300人(ren)食(shi)堂(tang)所需的(de)(de)大致面積(ji)(ji)。

1，在(zai)(zai)選擇風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)時(shi)，需(xu)要根據廚房的(de)實際(ji)排(pai)風(feng)(feng)(feng)量來確(que)定風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)的(de)風(feng)(feng)(feng)量，以(yi)(yi)確(que)保(bao)抽排(pai)效(xiao)果，2，風(feng)(feng)(feng)壓(ya)：風(feng)(feng)(feng)壓(ya)是指風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)產生的(de)靜壓(ya)和動壓(ya)之和，它決定了(le)風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)克(ke)服管(guan)(guan)道(dao)阻力、將(jiang)氣體排(pai)出室外的(de)能力，在(zai)(zai)選擇風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)時(shi)，需(xu)要考慮管(guan)(guan)道(dao)長度、彎頭數量等因(yin)素，以(yi)(yi)選擇合適的(de)風(feng)(feng)(feng)壓(ya)。

2、大型綠化點綴空間，3、為(wei)(wei)顧客(ke)創造舒(shu)適、私密的(de)就(jiu)餐環境，二、西(xi)餐廳的(de)廚房(fang)設備分(fen)類，1，儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具，分(fen)為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)和(he)(he)器(qi)物用(yong)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)兩大部分(fen)，食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)又分(fen)為(wei)(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)和(he)(he)非冷(leng)(leng)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)是通過廚房(fang)內的(de)電冰(bing)箱、冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜等實(shi)現(xian)的(de)。

公(gong)(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心(xin)服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)(de)明天！顧客是企(qi)業(ye)生存(cun)與發(fa)展的(de)(de)(de)根本(ben)，我們珍惜每一次(ci)合(he)作的(de)(de)(de)機(ji)會，不斷提高(gao)自身(shen)的(de)(de)(de)竟爭(zheng)能力，實現合(he)作共贏的(de)(de)(de)目(mu)標。

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爐具類產品(pin)(pin)是(shi)我們日常生活(huo)中(zhong)必不(bu)(bu)可(ke)少的(de)，因此在挑選的(de)時候(hou)應該(gai)注重產品(pin)(pin)質量，這(zhe)些小家電能(neng)為(wei)廚房生活(huo)增添不(bu)(bu)少樂(le)趣，6、廚房儲存(cun)(cun)設(she)備：用于食(shi)物原料、器具和(he)半成品(pin)(pin)的(de)常溫(wen)和(he)低溫(wen)儲存(cun)(cun)設(she)備包(bao)括平板貨(huo)架、米面柜、冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷庫等(deng)。

一、廚房布局(ju)設(she)計，在廚房的設(she)計過程中要注重(zhong)整體布局(ju)和(he)(he)使用(yong)體驗(yan)感；在設(she)備的選(xuan)用(yong)上要注重(zhong)品(pin)質(zhi)和(he)(he)使用(yong)壽命；在食品(pin)安(an)全和(he)(he)衛生方面要遵循相關法(fa)規并建立完善的管理制度；在環保和(he)(he)節能(neng)方面要盡可能(neng)減少(shao)能(neng)源消耗并采用(yong)環保材料。

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