杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和(he)中央(yang)廚(chu)房設備(bei)的研發、制(zhi)造和(he)銷售的企(qi)業，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開發區(qu)尹中南路3號(hao)，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務(wu)”的企(qi)業精(jing)神及(ji)“以顧客為(wei)關注焦點。

大廚(chu)(chu)們、酒店老(lao)板、企業管(guan)理人對于(yu)打造一個滿意(yi)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房工(gong)程設計(ji)是很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這也(ye)是商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程所需(xu)要(yao)(yao)(yao)考慮的(de)(de)(de)問題(ti)，今天(tian)為大家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程設計(ji)需(xu)要(yao)(yao)(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)(yao)明確的(de)(de)(de)是商用(yong)廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)功能和要(yao)(yao)(yao)求是：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲食習(xi)慣多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)房多是封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放式(shi)即(ji)可(ke)。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要晾干著用，然而這(zhe)種方式并不(bu)適用與消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)原(yuan)來是(shi)采用紅外發(fa)熱管(guan)對柜(ju)內(nei)進行加(jia)熱，帶溫(wen)度上升至200到(dao)(dao)300設置度之后才能達到(dao)(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)效果，然而紅外線加(jia)熱管(guan)極易因為潮濕而氧化，如果洗干凈的碗在沒有(you)擦(ca)干水(shui)的情況下放入消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)，由于(yu)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)本身的密(mi)封性較好，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)過程中產(chan)生的水(shui)蒸氣無法得到(dao)(dao)排除從而導致紅外發(fa)光管(guan)受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也(ye)深(shen)受眾多酒店管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊譽(yu)與推(tui)崇(chong)，我(wo)公司(si)具有雄厚的(de)技(ji)術力(li)量及(ji)較大規模的(de)生產能力(li)。

三(san)、貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備(bei)，貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲和(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲；冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲設(she)備(bei)就包括(kuo)電冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜，非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲設(she)備(bei)寶貨地柜、吊柜等(deng)，四、調度設(she)備(bei)，調度設(she)備(bei)就是普通照(zhao)料(liao)的(de)(de)臺面(mian)和(he)收拾配(pei)料(liao)醬(jiang)料(liao)或切菜(cai)所(suo)用的(de)(de)東西的(de)(de)器皿，選購廚房設(she)備(bei)的(de)(de)繩尺(chi)非有(you)必(bi)要有(you)下面(mian)幾點：，酒(jiu)店的(de)(de)全(quan)部設(she)備(bei)都必(bi)需有(you)抵擋污(wu)染(ran)或許不易(yi)污(wu)染(ran)的(de)(de)才調，沒有(you)衛生(sheng)死角，以防(fang)甲由老鼠螞蟻等(deng)污(wu)染(ran)到食物。

后(hou)果(guo)可想而(er)(er)知，2、不(bu)管用(yong)(yong)不(bu)用(yong)(yong)都要保證(zheng)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)一(yi)周三次的通電的頻率(lv)，而(er)(er)通電能很(hen)好的避免紅外發光管受潮，3、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)對(dui)于消(xiao)毒(du)(du)的對(dui)象有所限制，介于消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的消(xiao)毒(du)(du)原(yuan)理，高溫消(xiao)毒(du)(du)不(bu)適應塑料材(cai)質的餐(can)具，另(ling)外對(dui)于花花綠(lv)綠(lv)用(yong)(yong)釉子裝(zhuang)飾(shi)的陶瓷也(ye)不(bu)宜(yi)放(fang)入其中(zhong)消(xiao)毒(du)(du)，因為釉子中(zhong)含有重(zhong)金屬原(yuan)料，高溫中(zhong)會被液化溢出，4、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中(zhong)餐(can)具的擺放(fang)有講究。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒有終點(dian)的(de)(de)原則(ze)；愿成為您(nin)的(de)(de)朋友(you)，攜手共創美好的(de)(de)明(ming)天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在東莞不銹鋼廚房設備廚具推廣使用(yong)之前，鋁廚具曾(ceng)經是市場廚房設備廚具的主流。

作為改革開放后開展起來的東莞商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，東莞商用廚房設備職業(ye)在(zai)我(wo)國歸(gui)于朝陽(yang)職業(ye)，從上世(shi)紀80年dai開(kai)(kai)端開(kai)(kai)展，有近三(san)十(shi)年的歷史，商(shang)用廚房(fang)設(she)備由西(xi)方傳到我(wo)國，歸(gui)于經用產品和高端消費品，廣(guang)泛應用于中餐(can)、西(xi)餐(can)、酒店、面包房(fang)、酒吧、咖啡廳、職工餐(can)廳、學校(xiao)餐(can)廳、燒烤店、快餐(can)店、面食館、壽(shou)司店等場所。

01、商用廚(chu)(chu)(chu)具類(lei)，近年來西(xi)式餐(can)飲席卷全國，國內西(xi)式飯(fan)(fan)館數量增加敏捷(jie)，廚(chu)(chu)(chu)房排(pai)煙廠家談到其間，以肯德(de)基、麥當勞、必勝(sheng)客等連鎖式快餐(can)開展較(jiao)為敏捷(jie)，也是西(xi)廚(chu)(chu)(chu)商場份額中(zhong)占肯定比重的西(xi)廚(chu)(chu)(chu)飯(fan)(fan)館，“標(biao)準化”已(yi)成(cheng)為中(zhong)式快餐(can)業(ye)謀求(qiu)開展的必經(jing)之路，而組(zu)合智(zhi)能(neng)蒸柜、全能(neng)蒸箱等節(jie)能(neng)環保高效的商廚(chu)(chu)(chu)設備則是標(biao)準化中(zhong)式連鎖餐(can)飲企業(ye)出產標(biao)準化的硬件條件。