無錫專業(ye)生產方蒸煮爐(lu)質量上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和中央廚房設(she)備(bei)的(de)(de)研(yan)發、制造和銷售的(de)(de)企業(ye)，位于蘇州市吳中經(jing)濟開(kai)發區(qu)尹中南路(lu)3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)(de)企業(ye)精(jing)神及(ji)“以顧客為(wei)關注焦點(dian)。

食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)要(yao)注(zhu)意(yi)些(xie)什么？在做食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)的(de)(de)時候，其(qi)實我(wo)(wo)們有很(hen)多(duo)值(zhi)得去注(zhu)意(yi)的(de)(de)事(shi)項，那么，到底有哪(na)些(xie)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)(de)事(shi)項呢？在這里給(gei)大家匯總了關于食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)注(zhu)意(yi)事(shi)項，希望能夠幫助到大家，讓(rang)客(ke)人一主題餐廳在視(shi)覺和(he)感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術(shu)美，如(ru)果廚(chu)房(fang)需(xu)要(yao)做成透明，可以根(gen)據店面的(de)(de)平面圖風(feng)格來布局(ju)我(wo)(wo)們的(de)(de)廚(chu)房(fang)。

大型(xing)食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設計的(de)準備(bei)(bei)要點有那些(xie)？將從三個方面(mian)與(yu)您介紹(shao)大型(xing)食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設計的(de)準備(bei)(bei)要點，主要是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局設計準備(bei)(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局設計以及輔(fu)助系統設計，接下來就一起來看看吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設計人員現(xian)場通(tong)過實測繪制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，或取得電子版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，分析圖紙，并到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實地現(xian)場復尺與(yu)勘測；對(dui)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環(huan)境進行調(diao)研，確認排煙設備(bei)(bei)設計安裝(zhuang)的(de)走向與(yu)位(wei)置；核實廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技(ji)術要求的(de)可行性，如(ru)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)大小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設備(bei)(bei)種(zhong)類、數(shu)*、水(shui)電、能源(yuan)、通(tong)排風、結構空間等基礎(chu)設施是(shi)否滿足規劃(hua)要求，并提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受(shou)眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司與(yu)廚(chu)房顧問(wen)公(gong)(gong)司的贊譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)(gong)司具有雄厚的技(ji)術力量(liang)及較(jiao)大(da)規模的生(sheng)產能力。

1、消(xiao)毒(du)(du)柜要晾干著用，然(ran)而這種方式并(bing)不適用與消(xiao)毒(du)(du)柜，消(xiao)毒(du)(du)柜的(de)消(xiao)毒(du)(du)原來是采(cai)用紅外發熱管(guan)對柜內進行(xing)加熱，帶溫度上(shang)升至200到(dao)300設置度之(zhi)后才能(neng)達到(dao)消(xiao)毒(du)(du)效果(guo)，然(ran)而紅外線(xian)加熱管(guan)極(ji)易(yi)因為潮(chao)(chao)濕(shi)而氧化，如(ru)果(guo)洗干凈的(de)碗(wan)在(zai)沒有(you)擦干水的(de)情況下放入消(xiao)毒(du)(du)柜消(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)毒(du)(du)柜本(ben)身的(de)密封性(xing)較好，消(xiao)毒(du)(du)過(guo)程(cheng)中產生的(de)水蒸氣無法得到(dao)排除從而導(dao)致紅外發光(guang)管(guan)受潮(chao)(chao)。

除了(le)上面提到(dao)的(de)(de)設備，食(shi)堂廚(chu)房用(yong)(yong)品(pin)還(huan)(huan)需(xu)要有(you)洗滌、調配用(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆(pen)子(zi)，廚(chu)具(ju)包括刀具(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺、鏟子(zi)等，盛放(fang)調料(liao)和調制用(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju)，進餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟(die)、杯子(zi)，處理垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)笤(tiao)帚(zhou)簸箕、盛放(fang)垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)垃圾桶(tong)，還(huan)(huan)有(you)一(yi)次性(xing)衛生用(yong)(yong)品(pin)、制服、抹布(bu)、圍裙以及(ji)櫥柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、燈(deng)具(ju)等，大大小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物(wu)件必須備全。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司(si)(si)憑(ping)借勤勞(lao)與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發展對廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心(xin)服務”的(de)(de)(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)公司(si)(si)理念，服務永(yong)遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成為您(nin)的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天！

大(da)廚們、酒店老板(ban)、企業管理人(ren)對于打造一個滿意的(de)(de)廚房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設計是很關(guan)心的(de)(de)，而這(zhe)也(ye)是商(shang)用廚房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)所需要考(kao)慮(lv)的(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家講解：商(shang)用廚房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設計需要清楚(chu)的(de)(de)細(xi)則，首先要明確的(de)(de)是商(shang)用廚房的(de)(de)功能和要求(qiu)是：加工(gong)(gong)(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中(zhong)國飲食習慣多為(wei)炒(chao)菜(cai)，油煙大(da)，污染重，所以(yi)廚房多是封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食習慣重蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即可。

酒店廚(chu)房設通常(chang)包括(kuo)烹飪(ren)加(jia)熱設備，如爐(lu)(lu)具類：燃氣爐(lu)(lu)、蒸柜、電(dian)磁爐(lu)(lu)、紅(hong)外(wai)爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或電(dian)烤箱，處理加(jia)工(gong)類：和面機、饅頭(tou)機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等(deng)，2、儲藏設備：其分(fen)為食品(pin)儲藏部分(fen),包括(kuo)常(chang)溫(wen)和低溫(wen)設備：平板貨(huo)架、米面柜、打荷臺冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷庫等(deng)，器(qi)物(wu)用品(pin)儲藏部分(fen)調料柜、售賣工(gong)作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等(deng);。

其次，商用(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程在設計時(shi)還有一些需(xu)要遵守的(de)(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)設計應以(yi)減(jian)輕(qing)勞動強度、方便(bian)使用(yong)(yong)來為(wei)目(mu)的(de)(de);灶(zao)具(ju)灶(zao)臺高(gao)度，以(yi)距地面(mian)800mm為(wei)宜；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設計應合理(li)(li)布(bu)置(zhi)炊具(ju)、排油煙機、熱(re)水(shui)器等設備(bei)，必(bi)須充分考慮這些設備(bei)的(de)(de)安裝、維修及(ji)使用(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)地面(mian)宜用(yong)(yong)防滑、易于清(qing)洗的(de)(de)材(cai)質鋪(pu)設；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)宜選(xuan)用(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易于清(qing)洗的(de)(de)材(cai)料，如(ru)釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁(lv)板(ban)吊頂等；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設計不應影(ying)響(xiang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采光、通風(feng)、照(zhao)明(ming)等效果；為(wei)減(jian)輕(qing)勞動強度需(xu)要運用(yong)(yong)人體工(gong)程學原理(li)(li)，合理(li)(li)布(bu)局;因(yin)個人不同需(xu)要，把冰箱、電飯(fan)鍋、烤箱、微波爐、洗碗機等廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)布(bu)置(zhi)在適當位置(zhi)，方便(bian)開啟、使用(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃圾量較大(da)，氣味也大(da)，易于放在方便(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)地方。