伴隨(sui)著大家對環(huan)境保護(hu)意識(shi)的提(ti)升(sheng)，如今(jin)許多商用(yong)廚(chu)具設備選(xuan)用(yong)的是節能商用(yong)廚(chu)具，不(bu)但可(ke)以提(ti)升(sheng)環(huan)境保護(hu)，也是對節約餐廳(ting)廚(chu)房(fang)的支出，如何區別(bie)節能商用(yong)廚(chu)具的優劣，實際從什(shen)么方面去分辨？

1.掌握(wo)熱(re)(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率：熱(re)(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率是(shi)(shi)評(ping)判一個(ge)灶是(shi)(shi)否(fou)節能的(de)主要(yao)總體目標，天然氣是(shi)(shi)以這些(xie)總體目標來考量爐灶是(shi)(shi)否(fou)節能的(de)，并(bing)且一定要(yao)技術第三方出示查看闡述為(wei)標準，通常(chang)熱(re)(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率在70%以上(shang)的(de)商(shang)用廚具就是(shi)(shi)非常(chang)好(hao)的(de)。

2.噪聲：噪音也(ye)是一種環境污(wu)染(ran)，好的節能廚具(ju)噪音低。

3.排煙(yan)口(kou)溫度(du)：是一(yi)種十分簡單的測試方法，好的節能商用(yong)廚具排煙(yan)口(kou)的溫度(du)低，而通常的灶排煙(yan)口(kou)是不敢挨近的。

4.節能(neng)(neng)率(lv)：節能(neng)(neng)率(lv)是很(hen)多(duo)客戶關系維護的(de)疑(yi)惑，很(hen)多(duo)生產廠家會(hui)在(zai)這個信息上推本溯源，具(ju)體仍(reng)是要以測試的(de)數據信息為標準，通常土灶的(de)節能(neng)(neng)率(lv)在(zai)40%以上就很(hen)好了。

5.工業廢(fei)氣：焚燒處理產生(sheng)的一(yi)氧化碳是(shi)對身體和室內(nei)環境危(wei)害的汽體，行業標準是(shi)不(bu)得超過0.1%，這一(yi)標值(zhi)越低越好。

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