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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設(she)備的(de)研發(fa)、制造(zao)和(he)銷(xiao)售的(de)企業，位(wei)于蘇州市吳中經濟(ji)開發(fa)區尹中南路(lu)3號，主要經營范圍在長三(san)角一帶(dai)。 本(ben)公司憑借(jie)“謙虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

那餐(can)廳(ting)廚房設(she)計有(you)什么原則和(he)規范(fan)呢？，一、注(zhu)意類(lei)型，不類(lei)型的(de)餐(can)廳(ting)由于(yu)其主營菜系不同(tong)，使用(yong)設(she)備(bei)及設(she)計方案也(ye)截然相同(tong)，目(mu)前常見的(de)餐(can)廳(ting)類(lei)型包(bao)括：中餐(can)廳(ting)，西餐(can)廳(ting)，日韓餐(can)廳(ting)和(he)特色餐(can)廳(ting)，餐(can)廳(ting)的(de)地理位置會(hui)影響排煙系統和(he)高噪音設(she)備(bei)的(de)使用(yong)，例如附近有(you)小區(qu)的(de)話(hua)，對排煙系統的(de)凈化效果要求就會(hui)相對較高、還要控制噪音，不能對周(zhou)圍的(de)環境產生影響，影響居(ju)民正常生活。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，佛山商用廚房設備在整體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)中使用(yong)比(bi)較多，在商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)(she)計(ji)和裝修的過(guo)程(cheng)(cheng)中，有的細節雖小(xiao)，但卻很重要，商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝修要點，1，地磚選(xuan)擇(ze)，地磚必須選(xuan)擇(ze)防滑、防水(shui)、容易干燥的，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)一次性(xing)采購能(neng)夠在廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝飾風格(ge)上(shang)達成(cheng)一致(zhi)，而(er)且能(neng)夠得到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)供應商提(ti)供的優惠，因此這是一個不失為(wei)明智(zhi)的選(xuan)擇(ze)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，也深(shen)受眾(zhong)多(duo)酒(jiu)店管理公司與廚房顧問公司的(de)(de)贊(zan)譽與推崇，我(wo)公司具有(you)雄厚的(de)(de)技(ji)術力量及(ji)較大規模的(de)(de)生(sheng)產(chan)能力。

1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)要(yao)晾干著用(yong)，然(ran)而(er)這種方(fang)式并不適用(yong)與(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)原來(lai)是采用(yong)紅(hong)(hong)外發(fa)熱(re)管對(dui)柜(ju)內(nei)進行(xing)加熱(re)，帶(dai)溫度(du)上升(sheng)至200到(dao)300設置(zhi)度(du)之(zhi)后(hou)才能(neng)達(da)到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)效(xiao)果，然(ran)而(er)紅(hong)(hong)外線加熱(re)管極易因為潮濕而(er)氧化，如(ru)果洗干凈的(de)碗在沒(mei)有擦干水的(de)情況下(xia)放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)，由于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)本身(shen)的(de)密封性較(jiao)好，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)過程中產(chan)生的(de)水蒸氣無法得到(dao)排除從而(er)導致紅(hong)(hong)外發(fa)光管受潮。

2、連(lian)鎖(suo)餐(can)飲品牌，如外婆家(jia)這(zhe)類的(de)餐(can)飲連(lian)鎖(suo)品牌，都有(you)由自己的(de)中央廚(chu)房生產半成(cheng)品餐(can)品，再統(tong)一配(pei)送到各個門店(dian)，后廚(chu)只(zhi)需按步驟簡單加工(gong)即可，所以對(dui)廚(chu)房的(de)功能要(yao)求也不(bu)會很(hen)高(gao)(gao)，只(zhi)需要(yao)有(you)烹調區和(he)收藏區即可，這(zhe)樣在廚(chu)房的(de)設計與布(bu)局時，就要(yao)考慮各種設備(bei)的(de)合理(li)布(bu)局及保證工(gong)作流程的(de)高(gao)(gao)效(xiao)和(he)順暢，避免貨(huo)物與人員走(zou)動路線交(jiao)叉。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品有限公(gong)司(si)憑借(jie)勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿(man)足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念，服務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)(de)明(ming)天！

作為改革開放后開展起來的佛山商用廚房設備職業(ye)又會有怎(zen)樣命運以及未(wei)來呢(ni)？，商(shang)用廚房設(she)備(bei)職業(ye)在我國歸(gui)于(yu)(yu)朝(chao)陽職業(ye)，從(cong)上世紀80年(nian)dai開端(duan)開展，有近三(san)十年(nian)的歷史(shi)，商(shang)用廚房設(she)備(bei)由(you)西(xi)方傳到我國，歸(gui)于(yu)(yu)經用產品(pin)和高端(duan)消費品(pin)，廣泛(fan)應(ying)用于(yu)(yu)中餐(can)、西(xi)餐(can)、酒店(dian)、面包(bao)房、酒吧、咖啡廳、職工(gong)餐(can)廳、學校餐(can)廳、燒烤店(dian)、快餐(can)店(dian)、面食館、壽司店(dian)等場所。

三、貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)分(fen)爲(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)(chu)和(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)(chu)；冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)(chu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)包(bao)括電(dian)冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)(zang)柜，非冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)(chu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)寶(bao)貨(huo)地柜、吊柜等，四、調度設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，調度設(she)(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)是普通(tong)照料的(de)(de)(de)臺面和(he)收拾(shi)配料醬料或切菜所(suo)用的(de)(de)(de)東西的(de)(de)(de)器皿，選購(gou)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)繩尺非有(you)(you)必(bi)要有(you)(you)下面幾點：，酒(jiu)店的(de)(de)(de)全部設(she)(she)(she)備(bei)(bei)都(dou)必(bi)需有(you)(you)抵(di)擋污(wu)(wu)染或許不易污(wu)(wu)染的(de)(de)(de)才(cai)調，沒有(you)(you)衛生(sheng)死角，以防甲由老鼠螞蟻等污(wu)(wu)染到食物。

二(er)、不易暫停不易損壞，易燃的(de)(de)物體應該(gai)獨立擺(bai)放，三(san)、要(yao)便(bian)利，隨手，酒店(dian)廚(chu)(chu)房有不少人員走(zou)動(dong)，所(suo)以在擺(bai)放的(de)(de)規劃上(shang)要(yao)依照普通烹調的(de)(de)流程(cheng)來布置，便(bian)利適用，而灶臺(tai)的(de)(de)高度和柜子的(de)(de)方位，都能(neng)影響到運用，所(suo)以要(yao)選擇契合人體工程(cheng)的(de)(de)灶臺(tai)和廚(chu)(chu)房設備，廚(chu)(chu)房的(de)(de)環境能(neng)影響職工的(de)(de)使(shi)命(ming)心境，甚(shen)至(zhi)能(neng)抽(chou)象食物的(de)(de)質(zhi)量(liang)，而且(qie)不少酒店(dian)會(hui)有廚(chu)(chu)房的(de)(de)賞識活動(dong)等。