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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研發、制造和銷(xiao)售的企(qi)業，位(wei)于蘇州市(shi)吳(wu)中經濟(ji)開發區尹中南路3號，主要經營范圍(wei)在長三角一帶(dai)。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用心服務(wu)”的企(qi)業精神及(ji)“以顧客為(wei)關注焦點。

連鎖餐(can)飲廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)應(ying)如何合理布局？廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備的(de)配置要從實(shi)際(ji)情況出發(fa)，方(fang)便實(shi)用，改(gai)善(shan)廚(chu)(chu)師工作環境(jing)，長久耐用，節省勞動，安全為主(zhu)，因此，合理的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設計(ji)應(ying)遵循(xun)以下(xia)設計(ji)原則：，一(yi)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設計(ji)應(ying)滿足既(ji)定菜式的(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開(kai)、潔污分流的(de)原則，確保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)飲食(shi)衛生(sheng)，三、生(sheng)產(chan)加(jia)工流程(cheng)簡短順暢，避免迂(yu)回交(jiao)叉，盡量縮短輸送(song)流程(cheng)，使路徑分明。

1，主題餐廳廚(chu)房工(gong)程布局(ju)(ju)時，以保證員工(gong)在(zai)工(gong)作(zuo)時互不干(gan)擾和(he)便于(yu)清理衛(wei)生，它影響(xiang)到工(gong)作(zuo)效率和(he)工(gong)作(zuo)質(zhi)量(liang)，此外、庫房要(yao)加裝防盜門(men)窗、通(tong)道等(deng)，庫房不要(yao)與營業區相通(tong)，對主題餐廳廚(chu)房內(nei)空間進行(xing)合理布局(ju)(ju)，通(tong)道布局(ju)(ju)要(yao)便于(yu)發生緊急情況時進行(xing)人員疏散、維(wei)護等(deng)費用、庫房，根(gen)據其(qi)產品和(he)工(gong)作(zuo)流程，餐飲生產場(chang)所的(de)區域安排是指根(gen)據餐飲生產的(de)特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒(jiu)店管(guan)理(li)公(gong)司(si)(si)與(yu)廚房顧問公(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇，我公(gong)司(si)(si)具有雄厚的技術力量及較大(da)規(gui)模的生(sheng)產能力。

總的來說，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)行(xing)業(ye)是危(wei)險與機(ji)(ji)遇并存(cun)的，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)企業(ye)不能(neng)看到危(wei)機(ji)(ji)就(jiu)舉步不前(qian)(qian)，現今我國廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)行(xing)業(ye)發展(zhan)前(qian)(qian)景(jing)依舊(jiu)大好，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)企業(ye)要勇敢抓住機(ji)(ji)遇，實現進一步發展(zhan)，在這個競合的時(shi)代(dai)，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)企業(ye)之間要聯合起(qi)來，建(jian)立發展(zhan)新秩序(xu)、維持市(shi)場穩定，加強創新、減少(shao)同質(zhi)化現象，配合政府(fu)法制、禁(jin)止(zhi)假冒偽(wei)劣等(deng)等(deng)以解決市(shi)場危(wei)機(ji)(ji)。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做佛山商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、佛山酒店廚房設備，主要包括(kuo)了冰(bing)箱、立(li)方立(li)式冰(bing)柜(ju)、臺(tai)式冰(bing)柜(ju)等產品(pin)，預(yu)計價格差多不到要10000元左(zuo)右(you)，在(zai)飯(fan)店廚房(fang)設備中設立(li)冷凍設備設施(shi)，能夠更好(hao)的保險(xian)食(shi)物，就和家居(ju)廚房(fang)設備中的冰(bing)箱一(yi)樣(yang)，擁有著無法(fa)可替代的作(zuo)用。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新，以滿(man)足餐(can)飲(yin)行業的(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成(cheng)為您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好(hao)的(de)(de)明天(tian)！

3、星級飯店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)廚房，一般飯店(dian)廚房要求(qiu)(qiu)有很強的(de)(de)(de)(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)，要求(qiu)(qiu)菜(cai)肴品(pin)質(zhi)高、出品(pin)精美，小型飯店(dian)和餐館的(de)(de)(de)(de)(de)廚房則要根據需要配置相應的(de)(de)(de)(de)(de)人才和設(she)備，按菜(cai)系分析，不管(guan)是什么樣的(de)(de)(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)(de)(de)廚房，功能(neng)分隔以及設(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)選擇都是和其產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)系、風(feng)格(ge)和特色相適應的(de)(de)(de)(de)(de)，其中任何一個的(de)(de)(de)(de)(de)變化(hua)都將(jiang)對場地的(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)選擇產生影響。

4，5，蒸(zheng)柜每天(tian)(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜內(nei)壁及隔板，每15天(tian)(tian)檢(jian)查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門(men)及天(tian)(tian)然(ran)氣(qi)與空氣(qi)的混(hun)合裝置，6，冰(bing)柜每天(tian)(tian)保持(chi)冰(bing)箱(xiang)的內(nei)外(wai)部清(qing)潔(jie)，每7天(tian)(tian)除霜一次(ci)，經常(chang)檢(jian)查(cha)電(dian)源及溫度控制裝置，保持(chi)冰(bing)箱(xiang)壓(ya)縮(suo)機(ji)的正常(chang)工作狀態，7，8，其它(ta)廚房設備(bei)每次(ci)使(shi)用后要進行(xing)徹底(di)的清(qing)潔(jie)，經常(chang)維護，每月為(wei)齒輪和軸承上油，每3個月為(wei)電(dian)機(ji)檢(jian)修一次(ci)。

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