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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備和中央廚房(fang)設(she)備的(de)研發(fa)、制造(zao)和銷(xiao)售的(de)企業，位于蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開(kai)發(fa)區尹中南路(lu)3號(hao)，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業精(jing)神及“以顧(gu)客為關注焦點。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)設計有(you)什么原則和規范呢？，一、注意類(lei)型，不(bu)類(lei)型的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)由(you)于其主營菜系不(bu)同，使用(yong)設備(bei)及(ji)設計方案也截然相(xiang)(xiang)同，目前常見的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)類(lei)型包括：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)和特(te)色餐(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)地理位置(zhi)會影響(xiang)排煙(yan)系統和高噪音設備(bei)的(de)使用(yong)，例如(ru)附近有(you)小區的(de)話，對(dui)排煙(yan)系統的(de)凈化效果(guo)要(yao)求就會相(xiang)(xiang)對(dui)較高、還要(yao)控制噪音，不(bu)能對(dui)周圍的(de)環境產(chan)生影響(xiang)，影響(xiang)居民正常生活。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，廣州商用廚房設備在整體廚(chu)房(fang)(fang)設計中使用(yong)比較多，在商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設計和裝修的過程中，有的細節雖小，但卻很重(zhong)要，商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)裝修要點(dian)，1，地磚選擇，地磚必須選擇防(fang)滑、防(fang)水、容易干燥的，廚(chu)房(fang)(fang)設備一次(ci)性采購(gou)能(neng)(neng)夠在廚(chu)房(fang)(fang)裝飾風格(ge)上達成(cheng)一致，而且能(neng)(neng)夠得到廚(chu)房(fang)(fang)設備供(gong)應(ying)商提供(gong)的優惠，因(yin)此這是一個不失為明智的選擇。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我(wo)公(gong)(gong)司(si)具(ju)有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)生(sheng)產能力。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要晾干著用，然而這種方式并不適用與消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)原來(lai)是采用紅(hong)(hong)外(wai)發(fa)熱(re)管(guan)(guan)對柜(ju)(ju)內進行(xing)加(jia)熱(re)，帶溫度上升至200到(dao)300設(she)置(zhi)度之后才能達到(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)效(xiao)果，然而紅(hong)(hong)外(wai)線加(jia)熱(re)管(guan)(guan)極易因為潮濕而氧化，如果洗干凈的(de)碗(wan)在沒有(you)擦干水(shui)的(de)情況下放(fang)入消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)本身的(de)密封(feng)性較好，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)過程中產(chan)生的(de)水(shui)蒸氣無法得到(dao)排除從而導致(zhi)紅(hong)(hong)外(wai)發(fa)光管(guan)(guan)受潮。

2、連鎖餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)，如(ru)外婆家這類(lei)的餐(can)飲(yin)連鎖品(pin)牌(pai)，都有由自己的中央廚房(fang)生產半成品(pin)餐(can)品(pin)，再統一(yi)配送到各個門(men)店，后廚只需按步驟簡(jian)單加工即可，所以對廚房(fang)的功能要(yao)(yao)求也不會很高，只需要(yao)(yao)有烹調區和收藏區即可，這樣(yang)在廚房(fang)的設計與布局時，就要(yao)(yao)考慮(lv)各種設備的合理布局及(ji)保證工作流(liu)程的高效和順(shun)暢，避(bi)免(mian)貨物與人員走動(dong)路線交叉。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公(gong)司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索(suo)、創新，以滿足(zu)餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對(dui)廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念，服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成為(wei)您的(de)(de)朋友(you)，攜手共創美好(hao)的(de)(de)明天！

作為改革開放后開展起來的廣州商用廚房設備職業又會有(you)怎(zen)樣命(ming)運以及(ji)未(wei)來呢？，商用(yong)廚房設(she)備職業在我(wo)(wo)國歸(gui)于朝(chao)陽(yang)職業，從上世紀80年dai開(kai)端開(kai)展，有(you)近(jin)三十年的歷史，商用(yong)廚房設(she)備由西方傳到我(wo)(wo)國，歸(gui)于經用(yong)產(chan)品和高端消費品，廣(guang)泛應用(yong)于中餐(can)、西餐(can)、酒(jiu)店、面包房、酒(jiu)吧、咖(ka)啡廳(ting)、職工餐(can)廳(ting)、學(xue)校餐(can)廳(ting)、燒烤店、快餐(can)店、面食館、壽司店等(deng)場所。

三、貯藏(zang)設備(bei)，貯藏(zang)設備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)存儲(chu)和非(fei)冷(leng)藏(zang)存儲(chu)；冷(leng)藏(zang)存儲(chu)設備(bei)就(jiu)包括電冰箱和冷(leng)藏(zang)柜(ju)，非(fei)冷(leng)藏(zang)存儲(chu)設備(bei)寶貨地(di)柜(ju)、吊柜(ju)等，四(si)、調度(du)設備(bei)，調度(du)設備(bei)就(jiu)是普通照(zhao)料(liao)(liao)的(de)臺面和收(shou)拾配(pei)料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)或(huo)切(qie)菜所(suo)用的(de)東西(xi)的(de)器皿，選購廚房設備(bei)的(de)繩尺非(fei)有(you)必(bi)要有(you)下面幾點：，酒店(dian)的(de)全部設備(bei)都必(bi)需(xu)有(you)抵(di)擋污染(ran)(ran)或(huo)許不易污染(ran)(ran)的(de)才調，沒有(you)衛生(sheng)死角，以防甲由老(lao)鼠螞蟻(yi)等污染(ran)(ran)到食(shi)物(wu)。

二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)物體(ti)(ti)應該獨立擺放(fang)，三、要(yao)便利(li)，隨(sui)手(shou)，酒(jiu)店(dian)廚(chu)(chu)房有不(bu)少人(ren)員走動，所以在擺放(fang)的(de)規(gui)劃上要(yao)依照普通烹(peng)調的(de)流程(cheng)來(lai)布(bu)置(zhi)，便利(li)適用，而(er)灶臺的(de)高度(du)和柜子的(de)方位，都能(neng)影響到運用，所以要(yao)選擇契合(he)人(ren)體(ti)(ti)工程(cheng)的(de)灶臺和廚(chu)(chu)房設備(bei)，廚(chu)(chu)房的(de)環境(jing)能(neng)影響職工的(de)使命心境(jing)，甚至能(neng)抽(chou)象食物的(de)質量，而(er)且不(bu)少酒(jiu)店(dian)會(hui)有廚(chu)(chu)房的(de)賞識(shi)活動等。