鎮(zhen)江(jiang)專業從事(shi)不銹鋼排煙(yan)罩(zhao)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南(nan)路3號，主要(yao)經(jing)營(ying)范(fan)圍在長三角(jiao)一帶。 本公(gong)司憑借(jie)“謙虛(xu)經(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的企業(ye)精神及“以顧客為關(guan)注(zhu)焦點。

大廚(chu)(chu)(chu)們(men)、酒店(dian)老(lao)板(ban)、企業管理人對于打造一(yi)個滿意的廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程設計是(shi)很關心的，而這也是(shi)商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程所需(xu)要(yao)(yao)考慮(lv)的問題，今天為(wei)大家(jia)講解：商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程設計需(xu)要(yao)(yao)清楚的細則(ze)，首先(xian)要(yao)(yao)明確的是(shi)商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的功(gong)能(neng)和要(yao)(yao)求是(shi)：加(jia)工、洗(xi)滌、烹調和儲藏，中(zhong)國飲(yin)(yin)食習(xi)慣多為(wei)炒菜，油(you)煙大，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多是(shi)封閉式的；而西方飲(yin)(yin)食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以(yi)開(kai)放式即(ji)可。

廚(chu)房(fang)設備(bei)應符合《中華人民(min)共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)法(fa)(fa)》、《餐飲業食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)管理(li)辦法(fa)(fa)》、《學(xue)校食(shi)堂與(yu)集體用餐衛(wei)(wei)生(sheng)管理(li)規(gui)定》、《學(xue)生(sheng)集體用餐衛(wei)(wei)生(sheng)監督辦法(fa)(fa)》等(deng)相關法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規(gui)之(zhi)規(gui)章(zhang)要(yao)求，廚(chu)房(fang)乃餐廳的核心(xin),一(yi)個廚(chu)房(fang)設計(ji)的好壞，科學(xue)合理(li)與(yu)否，不僅(jin)影響(xiang)到(dao)飯店(dian)的直接建設投資(zi)和(he)菜(cai)品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質量，也會牽涉(she)到(dao)出菜(cai)的速度，工作(zuo)效率的高(gao)低，而且對(dui)廚(chu)房(fang)生(sheng)產能(neng)力及員工人數產生(sheng)長(chang)遠的影響(xiang)，廚(chu)房(fang)設計(ji)不能(neng)簡單(dan)地順其(qi)自(zi)然，貪圖(tu)省事，草率定案(an)。

瞻望未來發展之道，廣州商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，廣州商用廚房設備企(qi)業應針對不同的(de)消費群體需要有清晰(xi)的(de)市(shi)場定位，應與時俱進，迎(ying)合市(shi)場發展變(bian)化(hua)和(he)需求，消費者對廚(chu)具產品的(de)需求，已(yi)經由過去溫飽實用型轉(zhuan)向追求設計與制作都富(fu)有文化(hua)藝(yi)術含量的(de)精品，企(qi)業應當在廚(chu)具的(de)文化(hua)內涵和(he)藝(yi)術意蘊下大功(gong)夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒店(dian)管(guan)理公司(si)(si)與廚房顧問公司(si)(si)的贊譽與推崇，我(wo)公司(si)(si)具有雄厚(hou)的技術(shu)力量及(ji)較大規模的生產能(neng)力。

設計(ji)時(shi)應全面了解實際情況，充分尊重廚房(fang)(fang)(fang)生產的(de)(de)客觀規律，自覺遵(zun)守設計(ji)的(de)(de)原則，保證廚房(fang)(fang)(fang)生產流程的(de)(de)暢通(tong)，避免(mian)廚房(fang)(fang)(fang)內人員的(de)(de)交叉與(yu)碰撞，合(he)理劃分各功能(neng)(neng)區(qu)域，各區(qu)域間即獨立又(you)能(neng)(neng)互相配合(he)，多選用(yong)節(jie)能(neng)(neng)環(huan)保的(de)(de)優質設備，要有利(li)于其使用(yong)、清潔、維修、安全及節(jie)能(neng)(neng)，布局時(shi)要考慮到采光、照(zhao)明和通(tong)風，較大限度利(li)用(yong)自然條件，節(jie)約(yue)運營(ying)成本。

為了防止火(huo)(huo)鍋(guo)店爆炸類似事故(gu)發生，廚(chu)具(ju)公司(si)分享廚(chu)具(ju)設備安全操作四大步驟：，一(yi)、油(you)(you)炸食品時(shi)，鍋(guo)里(li)的(de)油(you)(you)不應該超(chao)過油(you)(you)鍋(guo)的(de)三(san)分之二，并(bing)注意防止水(shui)滴和雜物掉入油(you)(you)鍋(guo)，致使(shi)食油(you)(you)溢出著火(huo)(huo)，與此同(tong)時(shi)，油(you)(you)鍋(guo)加熱(re)時(shi)應采用溫(wen)火(huo)(huo),商用廚(chu)房設備，嚴防火(huo)(huo)勢過猛、油(you)(you)溫(wen)過高造成(cheng)(cheng)油(you)(you)鍋(guo)起(qi)火(huo)(huo)，二、廚(chu)房中的(de)氣瓶(ping)應集中在(zai)一(yi)起(qi)管理(li)，距燈(deng)具(ju)或明火(huo)(huo)等高溫(wen)表面要有足(zu)夠的(de)間(jian)距，以防高溫(wen)烤爆氣瓶(ping)，引起(qi)可燃(ran)氣體泄漏，造成(cheng)(cheng)火(huo)(huo)災(zai)。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷(duan)探索(suo)、創新(xin)，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更(geng)高(gao)要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心(xin)服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)明天！

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要考慮各工(gong)(gong)(gong)種人(ren)員(yuan)要相對集中，避免人(ren)員(yuan)大幅度走(zou)(zou)動，避免生產工(gong)(gong)(gong)序(xu)顛倒，貨物(wu)回(hui)流現象(xiang)，防(fang)止廚(chu)房內行走(zou)(zou)路(lu)線(xian)交叉，防(fang)止出菜人(ren)員(yuan)與廚(chu)房工(gong)(gong)(gong)作人(ren)員(yuan)相互碰撞(zhuang)，因此，根(gen)據廚(chu)房的(de)(de)種類及(ji)廚(chu)房的(de)(de)位(wei)置，宏偉隆(long)盛廚(chu)房設備(bei)致力于把(ba)廚(chu)房設計得更加(jia)合理(li)化；例如，廚(chu)具(ju)；節能爐灶，餐廚(chu)垃(la)圾處理(li)機、油煙凈化機器、鍋巴機、全(quan)自動面條機、全(quan)自動包子機和(he)餃子機等產品。

大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的準(zhun)備(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面與您介(jie)紹大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的準(zhun)備(bei)要(yao)點，主(zhu)要(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)以及輔助(zhu)系(xi)統設(she)(she)計(ji)，接下來就一起來看(kan)看(kan)吧(ba)！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員現場通(tong)過實測(ce)(ce)繪制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)平面圖(tu)，或取得電子版廚(chu)(chu)房(fang)(fang)平面圖(tu)，分(fen)析圖(tu)紙(zhi)，并到(dao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)實地現場復尺與勘測(ce)(ce)；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環(huan)境進行(xing)調研，確認排煙(yan)設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)安裝的走向與位置；核(he)實廚(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)求(qiu)的可行(xing)性，如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)面積的大(da)小(xiao)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種類、數*、水(shui)電、能(neng)源、通(tong)排風、結構空間等(deng)基(ji)礎設(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)求(qiu)，并提出相應(ying)建(jian)議。