伴隨著(zhu)大家對環(huan)(huan)境(jing)保護意識的(de)(de)提(ti)升，如今許多商用廚(chu)具(ju)設備選(xuan)用的(de)(de)是(shi)節能商用廚(chu)具(ju)，不但可以提(ti)升環(huan)(huan)境(jing)保護，也是(shi)對節約餐廳(ting)廚(chu)房的(de)(de)支出，如何區(qu)別節能商用廚(chu)具(ju)的(de)(de)優(you)劣，實(shi)際從什么方面去分辨？

1.掌(zhang)握熱效(xiao)率：熱效(xiao)率是(shi)(shi)評判一(yi)個灶(zao)是(shi)(shi)否節能的主要總體(ti)目(mu)標(biao)，天然(ran)氣是(shi)(shi)以這些總體(ti)目(mu)標(biao)來考量爐灶(zao)是(shi)(shi)否節能的，并且一(yi)定要技術第三方出示查看闡述為標(biao)準，通常熱效(xiao)率在70%以上的商用廚具就是(shi)(shi)非常好的。

2.噪(zao)聲：噪(zao)音(yin)也(ye)是一種環境污染(ran)，好的節(jie)能(neng)廚具噪(zao)音(yin)低(di)。

3.排煙口溫(wen)度：是(shi)一種十分簡單的(de)測試(shi)方法，好的(de)節能商用廚具排煙口的(de)溫(wen)度低，而(er)通(tong)常的(de)灶排煙口是(shi)不敢挨近的(de)。

4.節能(neng)率(lv)(lv)：節能(neng)率(lv)(lv)是(shi)(shi)很多(duo)客戶關系(xi)維(wei)護的疑惑，很多(duo)生產廠家會(hui)在這(zhe)個信息上推本溯源，具(ju)體仍(reng)是(shi)(shi)要以測試的數據信息為標準，通常土灶(zao)的節能(neng)率(lv)(lv)在40%以上就很好了。

5.工業廢氣：焚燒處(chu)理(li)產生的(de)一氧化碳是(shi)對身體和室內環境危害的(de)汽體，行業標準是(shi)不得超過0.1%，這一標值越低越好。

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