專業直供廚房(fang)排煙管道生產廠家服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備的研(yan)發、制造和(he)銷售的企業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路(lu)3號(hao)，主要經營范(fan)圍在長三(san)角一帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛(xu)經營、用心(xin)服務(wu)”的企業精神及(ji)“以顧(gu)客為關注焦點(dian)。

連鎖餐飲廚(chu)房設計(ji)應如何合(he)理(li)布局？廚(chu)房設備的配(pei)置要從實(shi)(shi)際情況出(chu)發，方便實(shi)(shi)用，改善(shan)廚(chu)師(shi)工作環境，長久耐用，節省勞動(dong)，安(an)全為主，因此，合(he)理(li)的廚(chu)房布局設計(ji)應遵循以下設計(ji)原(yuan)則：，一(yi)、廚(chu)房布局設計(ji)應滿足(zu)既定(ding)菜式的需(xu)要，二、嚴格掌握生熟分(fen)開、潔(jie)污(wu)分(fen)流(liu)的原(yuan)則，確保廚(chu)房飲食衛(wei)生，三、生產加(jia)工流(liu)程(cheng)簡短順暢，避免迂回(hui)交叉，盡量縮短輸送流(liu)程(cheng)，使路(lu)徑分(fen)明。

但很多食堂管理者(zhe)(zhe)并不(bu)(bu)愿意(yi)相信機(ji)器能比(bi)人手(shou)洗(xi)(xi)得干凈(jing)，所以出(chu)現了普(pu)及率低(di)的情況，洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)作為(wei)舶來品，在上世紀末進(jin)入中(zhong)國(guo)之后，一(yi)直沒有引起(qi)廣泛的關注，不(bu)(bu)論是消費(fei)者(zhe)(zhe)還(huan)是家電企業，似乎都對(dui)這個外來的家伙保持(chi)觀(guan)望態度，近兩年，隨著洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)技術的不(bu)(bu)斷改(gai)善日趨成熟，加上一(yi)些餐飲經營者(zhe)(zhe)的大膽嘗試，洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)在國(guo)內逐漸(jian)被人熟知(zhi)并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多酒店(dian)管理公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的贊(zan)譽與推崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的技術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

1、主(zhu)食加(jia)工(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于主(zhu)食（粥、米(mi)飯、面(mian)(mian)(mian)食等）的加(jia)工(gong)制作，通常(chang)(chang)采用(yong)的設備(bei)有(you)(you)蒸(zheng)箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)(mian)(mian)粉車和木(mu)面(mian)(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)(ji)、水池、排煙罩、工(gong)作臺(tai)等，3、粗(cu)加(jia)工(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于食物(wu)原材(cai)料和半成(cheng)品(pin)的清(qing)洗和初步加(jia)工(gong)，常(chang)(chang)備(bei)設備(bei)有(you)(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆(dou)去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)作臺(tai)、貨架、水池等。

一、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)臺(tai)(tai)面(mian)的優點，1、防水不(bu)(bu)怕熱(re)，防污滲性好(hao)(hao)，永不(bu)(bu)變色，永遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)(tai)面(mian)屬(shu)于(yu)金屬(shu)類，既無輻(fu)射，又(you)不(bu)(bu)含(han)甲醛；，3、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)防沖擊性好(hao)(hao)，硬度(du)高；，4、水槽、臺(tai)(tai)面(mian)、箱體采用無縫(feng)焊接、是(shi)一體的，永遠不(bu)(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)(tai)面(mian)一體化使整個(ge)臺(tai)(tai)面(mian)的整體構造(zao)十分好(hao)(hao)，沒有任何(he)縫(feng)隙，不(bu)(bu)會滋(zi)生細菌；。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的發展對廚(chu)房(fang)設(she)備的更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的公司理念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有(you)終點的原則；愿成(cheng)為您(nin)的朋友，攜手共(gong)創(chuang)美好的明天！

1%,這(zhe)個數值越小越好(hao)(hao)，4、噪音：噪音也是(shi)一種(zhong)污染,好(hao)(hao)的節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)噪音低，5、排煙(yan)口溫度：這(zhe)是(shi)一種(zhong)非常簡單的測(ce)試方(fang)法，好(hao)(hao)的節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)排煙(yan)口的溫度非常低，而一般的灶(zao)排煙(yan)口是(shi)根本不敢靠近的，抽油(you)煙(yan)機(ji)選購(gou)，抽油(you)煙(yan)機(ji)是(shi)保證廚房烹調功能(neng)(neng)中必(bi)不可少的配套產品，為了保證排煙(yan)達到環保標準，必(bi)須有油(you)煙(yan)凈化器(qi)，主要有水(shui)幕(mu)和靜電式以(yi)及uv凈化系(xi)統。

通常(chang)用的廚(chu)房(fang)的配套設(she)(she)備包括：通風設(she)(she)備如排煙系統的排煙罩、風管(guan)、風柜、處(chu)理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等，大型餐飲業(ye)還(huan)包括傳菜電(dian)(dian)(dian)梯，二、食堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備，1、熱(re)廚(chu)區：燃氣炒灶，蒸(zheng)(zheng)飯柜，湯(tang)爐(lu)，煲(bao)仔爐(lu)具，蒸(zheng)(zheng)柜，電(dian)(dian)(dian)磁爐(lu)，微波(bo)爐(lu)，烤爐(lu);，此外還(huan)有凈水設(she)(she)備、電(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)柜、微波(bo)爐(lu)、攪拌機(ji)、電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)、電(dian)(dian)(dian)烤箱等一系列飯店廚(chu)房(fang)設(she)(she)備產品。

餐飲業廚(chu)房(fang)功(gong)能區(qu)(qu)(qu)的(de)劃(hua)分(fen)：主食(shi)(shi)庫，副(fu)食(shi)(shi)、干貨庫，腌制間(jian)(jian)，面(mian)點(dian)、小吃間(jian)(jian)，涼(liang)菜間(jian)(jian)，蔬菜初加(jia)工間(jian)(jian)，肉類、水(shui)產(chan)加(jia)工間(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)，切配間(jian)(jian)，打荷(he)區(qu)(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)(qu)，售(shou)賣、傳菜區(qu)(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)設備：其分(fen)為食(shi)(shi)品儲(chu)藏(zang)部分(fen),平板貨架(jia)、米面(mian)柜、打荷(he)臺(tai)等，器物用品儲(chu)藏(zang)部分(fen)調料柜、售(shou)賣工作臺(tai)、各(ge)種(zhong)底柜、吊柜、角(jiao)柜、多(duo)功(gong)能裝(zhuang)飾柜等；。