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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房(fang)設備的研(yan)發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)(jing)(jing)濟開發(fa)區尹中南路3號(hao)，主要經(jing)(jing)(jing)營范圍在(zai)長(chang)三角一帶。 本(ben)公(gong)司(si)憑(ping)借(jie)“謙虛經(jing)(jing)(jing)營、用心(xin)服務”的企業(ye)精神(shen)及“以(yi)顧客為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)應如(ru)何合理布(bu)局(ju)(ju)？廚房(fang)(fang)設(she)備的(de)配置要從實(shi)(shi)際情況(kuang)出發，方(fang)便實(shi)(shi)用，改(gai)善廚師工(gong)作環境(jing)，長久(jiu)耐用，節省勞動，安全為(wei)主，因此(ci)，合理的(de)廚房(fang)(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)應遵循以(yi)下設(she)計(ji)(ji)原則：，一(yi)、廚房(fang)(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)應滿(man)足既定菜(cai)式的(de)需要，二、嚴格(ge)掌(zhang)握生(sheng)熟分(fen)開、潔(jie)污分(fen)流的(de)原則，確(que)保廚房(fang)(fang)飲(yin)食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工(gong)流程(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉(cha)，盡量(liang)縮(suo)短輸(shu)送(song)流程(cheng)，使路徑分(fen)明。

1，主題(ti)餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)布局時(shi)，以保證員(yuan)工(gong)在工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)互不干擾和便于清理衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)，它(ta)影響(xiang)到工(gong)作(zuo)(zuo)效(xiao)率和工(gong)作(zuo)(zuo)質(zhi)量，此外、庫房(fang)要加裝(zhuang)防盜(dao)門窗(chuang)、通(tong)道(dao)等(deng)，庫房(fang)不要與營業區(qu)相通(tong)，對主題(ti)餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)內(nei)空間進(jin)行合理布局，通(tong)道(dao)布局要便于發生(sheng)(sheng)(sheng)緊(jin)急(ji)情況時(shi)進(jin)行人員(yuan)疏散、維護(hu)等(deng)費用、庫房(fang)，根(gen)據其(qi)產品和工(gong)作(zuo)(zuo)流程(cheng)(cheng)，餐(can)飲生(sheng)(sheng)(sheng)產場所的(de)區(qu)域安排(pai)是指根(gen)據餐(can)飲生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多酒店管理(li)公司(si)與廚房(fang)顧問公司(si)的贊譽與推崇，我公司(si)具(ju)有雄厚的技術力(li)量及較(jiao)大規模(mo)的生產能力(li)。

總的(de)(de)來(lai)說，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)行業是危險與機(ji)遇(yu)并(bing)存的(de)(de)，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)企(qi)(qi)業不能看到危機(ji)就舉步不前，現今我國廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)行業發展前景依舊大(da)好，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)企(qi)(qi)業要勇敢(gan)抓住機(ji)遇(yu)，實現進一步發展，在這個競合的(de)(de)時代，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)企(qi)(qi)業之間要聯合起來(lai)，建立發展新(xin)秩序、維持(chi)市場穩定，加強創(chuang)新(xin)、減少同質(zhi)化現象，配合政(zheng)府法(fa)制、禁止假冒偽劣(lie)等等以(yi)解(jie)決市場危機(ji)。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做杭州商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、杭州酒店廚房設備，主要包括了冰(bing)(bing)箱、立(li)方立(li)式冰(bing)(bing)柜(ju)、臺式冰(bing)(bing)柜(ju)等(deng)產品，預計(ji)價格差多(duo)不到(dao)要10000元(yuan)左右，在飯店廚房設(she)(she)備中(zhong)設(she)(she)立(li)冷凍設(she)(she)備設(she)(she)施，能(neng)夠更好的保(bao)險食物，就和家居廚房設(she)(she)備中(zhong)的冰(bing)(bing)箱一(yi)樣，擁(yong)有著無法可替代的作用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限(xian)公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探(tan)索、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)務永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)明天！

3、星(xing)級飯店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房，一般飯店(dian)(dian)廚(chu)房要(yao)求有很強(qiang)的(de)(de)(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)(de)(de)能(neng)力，要(yao)求菜(cai)肴品質高、出品精美，小型(xing)飯店(dian)(dian)和餐館的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房則要(yao)根據需要(yao)配(pei)置相應的(de)(de)(de)(de)人才和設備(bei)，按菜(cai)系(xi)(xi)分析，不管是什(shen)么樣的(de)(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房，功能(neng)分隔(ge)以(yi)及設備(bei)的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)都是和其產品的(de)(de)(de)(de)菜(cai)系(xi)(xi)、風格(ge)和特色相適應的(de)(de)(de)(de)，其中任何一個(ge)的(de)(de)(de)(de)變化(hua)都將對場(chang)地的(de)(de)(de)(de)要(yao)求的(de)(de)(de)(de)設備(bei)的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)產生影(ying)響。

4，5，蒸(zheng)柜每(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜內壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢查(cha)(cha)一(yi)次蒸(zheng)汽管閥門及天(tian)然(ran)氣與空(kong)氣的(de)混合裝(zhuang)置(zhi)，6，冰柜每(mei)(mei)天(tian)保持冰箱的(de)內外部清(qing)潔，每(mei)(mei)7天(tian)除(chu)霜一(yi)次，經常檢查(cha)(cha)電(dian)源及溫度(du)控制(zhi)裝(zhuang)置(zhi)，保持冰箱壓縮機(ji)的(de)正(zheng)常工作狀態，7，8，其它(ta)廚房設備每(mei)(mei)次使用后要進行(xing)徹(che)底的(de)清(qing)潔，經常維(wei)護，每(mei)(mei)月(yue)(yue)為(wei)齒輪和軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)3個(ge)月(yue)(yue)為(wei)電(dian)機(ji)檢修一(yi)次。

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