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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業，位于(yu)蘇州(zhou)市吳中經濟開發區(qu)尹中南(nan)路3號，主要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經營、用心服務”的(de)企業精神及“以(yi)顧客(ke)為關注焦(jiao)點。

但很多(duo)食堂管理者并(bing)(bing)不(bu)愿意相信(xin)機器能(neng)比人手洗(xi)(xi)得干凈，所以出現了(le)普及(ji)率低的情況，洗(xi)(xi)碗機作為舶(bo)來(lai)品，在(zai)上世紀末進入(ru)中國(guo)之后(hou)，一直沒(mei)有引起(qi)廣泛的關注，不(bu)論(lun)是消費者還是家電企(qi)業，似乎(hu)都對這(zhe)個(ge)外來(lai)的家伙保持觀望(wang)態度，近兩年，隨(sui)著洗(xi)(xi)碗機技術的不(bu)斷改善日趨成熟，加上一些餐飲經營者的大膽嘗試，洗(xi)(xi)碗機在(zai)國(guo)內逐漸(jian)被人熟知(zhi)并(bing)(bing)接(jie)受(shou)。

大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的準(zhun)備(bei)要點有那些？將從(cong)三(san)個(ge)方面與您介紹大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的準(zhun)備(bei)要點，主(zhu)要是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階(jie)段、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)計(ji)以及輔助系統(tong)設(she)(she)(she)計(ji)，接下來就一起來看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)人員(yuan)現(xian)場通過(guo)實測繪制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面圖，或取得電(dian)子版(ban)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面圖，分析圖紙，并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實地現(xian)場復尺(chi)與勘測；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進(jin)行調研，確認排煙設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)計(ji)安裝(zhuang)的走向與位置；核實廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技(ji)術要求的可(ke)行性，如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面積的大(da)小、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)種類、數*、水電(dian)、能(neng)源、通排風、結構空間(jian)等基(ji)礎設(she)(she)(she)施(shi)是否滿(man)足規劃要求，并(bing)提(ti)出相應建議。

與之相適應，中式商(shang)廚設(she)(she)備(bei)的(de)(de)商(shang)場需求也將日趨(qu)增大，02、洗刷設(she)(she)備(bei)類，洗刷類設(she)(she)備(bei)以商(shang)用洗碗(wan)機(ji)為主，估計(ji)到2015年，我(wo)(wo)國洗碗(wan)機(ji)的(de)(de)出售規(gui)劃(hua)將到達(da)35，商(shang)用制冷(leng)保鮮(xian)設(she)(she)備(bei)包含的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)豐厚多樣(yang)，如大型(xing)酒店、賓館廚房(fang)的(de)(de)冰(bing)箱、冷(leng)柜、冷(leng)庫，超(chao)市的(de)(de)冷(leng)凍(dong)柜、冷(leng)藏柜以及(ji)餐廳的(de)(de)冰(bing)淇淋機(ji)、制冰(bing)機(ji)等，我(wo)(wo)國制冷(leng)設(she)(she)備(bei)商(shang)場規(gui)劃(hua)近幾年持續增加。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也(ye)深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的技(ji)術力量及較(jiao)大規模(mo)的生產能力。

一(yi)、不(bu)銹鋼廚具臺面的優(you)點，1、防水不(bu)怕熱，防污滲性(xing)好，永(yong)不(bu)變色，永(yong)遠(yuan)(yuan)亮新；，2、不(bu)銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不(bu)含甲醛(quan)；，3、不(bu)銹鋼廚具防沖擊性(xing)好，硬(ying)度高(gao)；，4、水槽、臺面、箱體采用(yong)無縫焊接(jie)、是一(yi)體的，永(yong)遠(yuan)(yuan)不(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺面一(yi)體化使整個臺面的整體構(gou)造十分好，沒有任何縫隙，不(bu)會(hui)滋生細菌(jun)；。

餐飲業(ye)廚房功(gong)能(neng)區(qu)的(de)劃(hua)分(fen)(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制(zhi)間(jian)，面(mian)(mian)點、小吃間(jian)，涼(liang)菜間(jian)，蔬(shu)菜初加工間(jian)，肉(rou)類(lei)、水產加工間(jian)，垃(la)圾(ji)間(jian)，切配間(jian)，打荷區(qu)，烹(peng)飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐區(qu)，售(shou)(shou)賣(mai)、傳菜區(qu)，就(jiu)餐區(qu)，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設(she)備：其(qi)分(fen)(fen)為食(shi)品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen)(fen),平板貨架、米面(mian)(mian)柜(ju)(ju)、打荷臺(tai)(tai)等，器物用品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen)(fen)調料(liao)柜(ju)(ju)、售(shou)(shou)賣(mai)工作臺(tai)(tai)、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等；。

蘇(su)州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品有限公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)(bu)斷探(tan)索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房(fang)設(she)備的(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗(zong)旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務永(yong)遠沒有終點(dian)的(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好的(de)明(ming)天！

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通常用的廚(chu)(chu)房的配套設備(bei)(bei)(bei)(bei)包(bao)括(kuo)：通風設備(bei)(bei)(bei)(bei)如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣(qi)廢水的油煙凈(jing)化器、隔油池等，大型餐(can)飲業還包(bao)括(kuo)傳(chuan)菜電(dian)梯，二、食堂廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)(bei)(bei)，1、熱廚(chu)(chu)區：燃氣(qi)炒灶，蒸飯柜，湯爐(lu)，煲(bao)仔爐(lu)具，蒸柜，電(dian)磁爐(lu)，微波(bo)爐(lu)，烤爐(lu);，此外還有凈(jing)水設備(bei)(bei)(bei)(bei)、電(dian)蒸柜、微波(bo)爐(lu)、攪拌機、電(dian)飯煲(bao)、電(dian)烤箱(xiang)等一(yi)系列飯店(dian)廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)(bei)(bei)產品(pin)。

其(qi)次，商(shang)用酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程在(zai)(zai)設(she)(she)(she)(she)計(ji)時還有一些需要遵守的(de)準則(ze)：商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)(she)(she)(she)計(ji)應以減(jian)輕(qing)勞(lao)動強度、方(fang)便使(shi)用來為目的(de);灶具灶臺高度，以距地面(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)應合理(li)(li)布(bu)置炊具、排(pai)油(you)煙機、熱水(shui)器等設(she)(she)(she)(she)備，必(bi)須充分考慮這些設(she)(she)(she)(she)備的(de)安裝、維(wei)修及使(shi)用安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用防滑(hua)、易于清洗(xi)(xi)(xi)的(de)材質鋪設(she)(she)(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天(tian)棚、墻面(mian)宜(yi)選用防火(huo)、抗(kang)熱、易于清洗(xi)(xi)(xi)的(de)材料，如釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁(lv)板吊頂等；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)不應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采(cai)光、通風、照明等效果(guo)；為減(jian)輕(qing)勞(lao)動強度需要運用人體工程學原理(li)(li)，合理(li)(li)布(bu)局;因(yin)個(ge)人不同(tong)需要，把冰箱、電飯(fan)鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)(xi)(xi)碗機等廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備布(bu)置在(zai)(zai)適(shi)當位置，方(fang)便開啟、使(shi)用;廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃圾量較大，氣(qi)味也(ye)大，易于放在(zai)(zai)方(fang)便傾(qing)倒又(you)隱蔽的(de)地方(fang)。