一(yi)、從品質的角度(du)出發

中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)保(bao)證(zheng)是(shi)關(guan)(guan)(guan)鍵，廚(chu)房(fang)是(shi)承載(zai)主要工(gong)作的(de)(de)關(guan)(guan)(guan)鍵場(chang)所，其品(pin)(pin)質(zhi)直(zhi)接(jie)關(guan)(guan)(guan)系到整個廚(chu)房(fang)以(yi)及餐廳(ting)的(de)(de)運營(ying)，在(zai)落實(shi)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)基本的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)是(shi)核(he)心(xin)。不(bu)管是(shi)針對整體設(she)(she)(she)計(ji)使用(yong)(yong)的(de)(de)合理性(xing)、還是(shi)針對相關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量都應該做全面的(de)(de)衡量，只有真正確保(bao)全方(fang)位品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)落實(shi)，才能(neng)更好的(de)(de)保(bao)障(zhang)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)實(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)價值(zhi)。

二(er)、從持續性的角度(du)考慮(lv)

廚房的(de)使(shi)(shi)用與餐廳經營(ying)相輔相成是一(yi)個持續性的(de)過程，在落(luo)實(shi)中央廚房設(she)計(ji)的(de)過程一(yi)定(ding)要注意(yi)其可持續性使(shi)(shi)用，更多的(de)需要從未來使(shi)(shi)用的(de)角度(du)出發做設(she)計(ji)的(de)結合(he)，為后續高效的(de)設(she)計(ji)做更充沛(pei)的(de)預留。

三、從(cong)節能(neng)和環保的角度考慮(lv)

餐廳設計會考(kao)慮到很多跟節能和環保(bao)相關的(de)要素(su)，尤其在具體的(de)審核(he)過程中，也會對這兩個內(nei)容做針(zhen)對性的(de)考(kao)慮，所以專業的(de)中央廚房設計介(jie)紹會對環保(bao)以及排污排水做深入的(de)考(kao)慮，進而(er)結合能耗優化的(de)需求完善，保(bao)障合法(fa)合規的(de)廚房烹制(zhi)目(mu)標達成。

從全局的(de)角度(du)進行考慮，會(hui)(hui)更好的(de)結合中央(yang)廚房使用的(de)需(xu)求，結合環保(bao)能(neng)耗的(de)要求做完善(shan)。尤其(qi)可持續性的(de)中央(yang)廚房設計還會(hui)(hui)做一定的(de)預留，從而保(bao)證后(hou)續整改優化使用的(de)需(xu)求確確實(shi)(shi)實(shi)(shi)的(de)落實(shi)(shi)。

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