上海調理設備生產廠(chang)家

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備,合肥酒店廚房設備,合肥不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的研發、制造、設計、安裝為(wei)一(yi)體的企業,服(fu)(fu)務于酒店整體廚房(fang),工廠(chang)食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng)，主要服(fu)(fu)務長三角一(yi)帶(dai)地區。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天合肥商用廚房設備就帶大家來了解(jie)一下(xia)！（1）根據(ju)廚房設備合理(li)的工藝(yi)布局。

油(you)(you)煙管道清洗(xi)解決(jue)方案，后(hou)廚油(you)(you)污重、排(pai)煙霧不(bu)暢(chang)一直是困擾餐飲業老板的問題，三、未定(ding)期清洗(xi)：油(you)(you)煙機(ji)在運(yun)行一段時間后(hou)，油(you)(you)煙機(ji)葉輪、煙道上(shang)將粘有少量油(you)(you)污，增加葉輪重量，這樣也勢必增加了風輪轉動動能，使電機(ji)啟動電流加大。

保證出餐(can)產能：設備(bei)(bei)種類、型號、數量(liang)要滿足出餐(can)質(zhi)量(liang)、速度與數量(liang)需(xu)要，同類爐灶要設置在一起，并有相對應(ying)的切配工作臺(tai)，設備(bei)(bei)布(bu)局(ju)與通(tong)(tong)道(dao)銜(xian)接(jie)簡(jian)捷(jie)順暢：設備(bei)(bei)之間由通(tong)(tong)道(dao)連接(jie)，傳菜通(tong)(tong)道(dao)要有足夠的寬度，設備(bei)(bei)布(bu)局(ju)與通(tong)(tong)道(dao)銜(xian)接(jie)要簡(jian)捷(jie)順暢。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企(qi)業，深受眾多酒店(dian)管理公司與廚房(fang)顧問公司的贊譽與推崇(chong)，公司具有雄厚的技術(shu)力量及(ji)較大(da)規模的生產(chan)能力。

一、廚(chu)具保養要(yao)(yao)(yao)(yao)點——放(fang)在通(tong)風干燥處，廚(chu)房要(yao)(yao)(yao)(yao)經(jing)常(chang)做飯洗菜環(huan)境(jing)也(ye)是(shi)比較(jiao)潮濕(shi)的(de)(de)，因此一些廚(chu)具是(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)將它們放(fang)在通(tong)風干燥處的(de)(de)，像是(shi)筷子(zi)筒和刀架是(shi)對透氣(qi)(qi)性(xing)要(yao)(yao)(yao)(yao)求很高的(de)(de)，選擇使用(yong)不銹鋼絲做成的(de)(de)透氣(qi)(qi)性(xing)好的(de)(de)筷筒，還有一些刀具在使用(yong)完以后，不能放(fang)在抽屜里，要(yao)(yao)(yao)(yao)選擇透氣(qi)(qi)性(xing)好的(de)(de)刀架。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的合肥商用廚房設備，相應的(de)根據功能也有不同的(de)設計(ji)特點，一般格局(ju)：灶具(ju)、廚(chu)師操作(zuo)間(jian)距、打(da)荷臺為(wei)烹調區(qu);墩臺、刀(dao)工操作(zuo)間(jian)距、輔助設備區(qu)為(wei)切配區(qu);烹調區(qu)與切配區(qu)中間(jian)設傳菜通道。

操作臺一(yi)(yi)般(ban)(ban)分為水槽、爐灶、平臺，水槽一(yi)(yi)般(ban)(ban)分為兩(liang)邊(bian)(bian)，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)洗碗，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)洗菜，以(yi)保證衛生條件(jian)，水槽的尺(chi)寸一(yi)(yi)般(ban)(ban)是(shi)根據櫥柜臺面尺(chi)寸來(lai)決(jue)定(ding)，抽(chou)油煙(yan)機(ji)(ji)在廚房(fang)也是(shi)很(hen)重要的廚房(fang)用具，一(yi)(yi)般(ban)(ban)使用50直徑的管道，大型的場所一(yi)(yi)般(ban)(ban)用75直徑的抽(chou)油煙(yan)機(ji)(ji)管道。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)發展對廚房(fang)設備的(de)更(geng)高要求(qiu)。本(ben)著“誠(cheng)信為(wei)本(ben)、用(yong)心(xin)服務”的(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶至上(shang)、品質”的(de)公(gong)司理念，服務永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)明(ming)天！顧客是(shi)企業(ye)生存與發展的(de)根本(ben)，我們珍惜每一次合作的(de)機會，不斷(duan)提高自身的(de)竟爭能力，實現合作共贏的(de)目標(biao)。

酒店(dian)廚房設(she)計方案的(de)制作(zuo)(zuo)中，各工作(zuo)(zuo)間(jian)之間(jian)的(de)配合問題是(shi)要考(kao)慮到的(de)一個(ge)重要問題之一，調料臺(tai)、工作(zuo)(zuo)臺(tai)、水(shui)池、冷(leng)藏柜(ju)、貨架、碗柜(ju)等也要根據實際需要配置齊全，盡量做到不用離位，就可以存取(qu)原(yuan)料、洗(xi)(xi)洗(xi)(xi)涮(shuan)涮(shuan)、取(qu)放餐具。

不給細菌(jun)滋生(sheng)的(de)條件，二、廚(chu)具保養(yang)要(yao)點——碗(wan)碟(die)(die)(die)架(jia)方便衛(wei)生(sheng)，很(hen)多人(ren)在洗完碗(wan)碟(die)(die)(die)后會(hui)用抹布擦干凈(jing)，再放(fang)(fang)進碗(wan)碟(die)(die)(die)架(jia)里，可以將碗(wan)碟(die)(die)(die)架(jia)包放(fang)(fang)在離水池較近的(de)地方，一(yi)洗完順手就能(neng)放(fang)(fang)上(shang)去，沒一(yi)會(hui)水就瀝干凈(jing)了，讓自然風把碗(wan)碟(die)(die)(die)吹(chui)干才能(neng)保證(zheng)碗(wan)碟(die)(die)(die)的(de)衛(wei)生(sheng)。

蘇(su)州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公司主營電(dian)磁灶、開水器、燃氣(qi)灶、調(diao)理設(she)(she)備(bei)、消毒(du)設(she)(she)備(bei)、蒸煮設(she)(she)備(bei)、不銹鋼水池、食品加工機械、排油煙凈(jing)化設(she)(she)備(bei)等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人：孫經理 電(dian)話： 郵箱： 地(di)址：蘇(su)州市吳(wu)中區臨湖鎮(zhen)和安路1075號