杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設(she)備的研(yan)發(fa)、制造和(he)銷售(shou)的企業(ye)(ye)，位于蘇(su)州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范圍在長(chang)三角一帶(dai)。 本公司憑借(jie)“謙(qian)虛(xu)經營、用心服務”的企業(ye)(ye)精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

大廚們、酒店(dian)老板、企業管理(li)人對(dui)于(yu)打造一個滿(man)意的(de)(de)廚房(fang)工(gong)程(cheng)設計是很關心的(de)(de)，而(er)這也是商用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)(de)問題，今天為大家(jia)講解：商用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)明確的(de)(de)是商用(yong)廚房(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)求是：加(jia)工(gong)、洗滌(di)、烹調和(he)儲藏，中(zhong)國飲(yin)食(shi)習(xi)慣多為炒(chao)菜，油煙(yan)大，污(wu)染重(zhong)，所(suo)以廚房(fang)多是封閉式的(de)(de)；而(er)西方飲(yin)食(shi)習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜要晾(liang)干著用(yong)，然(ran)而這(zhe)種方式(shi)并不適(shi)用(yong)與消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)原(yuan)來是(shi)采(cai)用(yong)紅(hong)外發熱管(guan)對柜內進行加熱，帶溫(wen)度上升至200到(dao)(dao)300設置度之后才能達到(dao)(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效果，然(ran)而紅(hong)外線加熱管(guan)極易因為潮(chao)濕而氧化(hua)，如果洗干凈(jing)的碗在沒有擦干水的情況下放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)，由于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜本身的密封性(xing)較(jiao)好(hao)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)過程(cheng)中(zhong)產生的水蒸(zheng)氣無法得到(dao)(dao)排除從而導致紅(hong)外發光管(guan)受潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受(shou)眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)司(si)(si)與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇，我(wo)公(gong)(gong)司(si)(si)具有(you)雄厚的技術力量及較(jiao)大規(gui)模的生產能力。

三、貯藏(zang)(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)，貯藏(zang)(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)分(fen)爲冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)和非冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)；冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)就包括電(dian)冰箱和冷藏(zang)(zang)柜，非冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)寶(bao)貨地(di)柜、吊柜等，四、調(diao)度(du)設(she)(she)備(bei)(bei)，調(diao)度(du)設(she)(she)備(bei)(bei)就是普通照料的臺面(mian)和收拾(shi)配料醬料或切菜所用的東西的器(qi)皿，選購廚房設(she)(she)備(bei)(bei)的繩尺非有(you)必要(yao)有(you)下面(mian)幾點(dian)：，酒店的全部設(she)(she)備(bei)(bei)都必需有(you)抵擋污染(ran)或許不易污染(ran)的才調(diao)，沒(mei)有(you)衛(wei)生(sheng)死(si)角，以防甲(jia)由老(lao)鼠螞蟻等污染(ran)到(dao)食物(wu)。

后果(guo)可想而知，2、不(bu)管用(yong)不(bu)用(yong)都要保證消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)一周三次的(de)(de)通電的(de)(de)頻(pin)率，而通電能很好的(de)(de)避免(mian)紅外發(fa)光管受潮，3、消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)對于消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)(de)對象有(you)所限(xian)制(zhi)，介于消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)原(yuan)理，高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)不(bu)適應塑料材質的(de)(de)餐(can)具，另外對于花(hua)花(hua)綠(lv)綠(lv)用(yong)釉(you)(you)子裝(zhuang)飾的(de)(de)陶瓷也不(bu)宜放入(ru)其中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)，因為(wei)釉(you)(you)子中(zhong)含有(you)重金屬原(yuan)料，高溫(wen)中(zhong)會(hui)被液化溢出，4、消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)中(zhong)餐(can)具的(de)(de)擺放有(you)講究。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)(you)限公司憑(ping)借(jie)勤(qin)勞(lao)與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心(xin)服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)(wu)永(yong)遠沒有(you)(you)終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在合肥不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)推廣使用之(zhi)前(qian)，鋁廚(chu)具(ju)曾經(jing)是市場廚(chu)房設備廚(chu)具(ju)的(de)主流(liu)。

作為改革開放后開展起來的合肥商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，合肥商用廚房設備職(zhi)業在我(wo)國歸于朝陽職(zhi)業，從上世紀80年(nian)dai開端開展，有近三十年(nian)的歷史(shi)，商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備由西(xi)方傳(chuan)到我(wo)國，歸于經用(yong)(yong)產品(pin)和高(gao)端消(xiao)費品(pin)，廣泛(fan)應(ying)用(yong)(yong)于中餐、西(xi)餐、酒店、面(mian)包房(fang)、酒吧、咖(ka)啡廳、職(zhi)工餐廳、學校餐廳、燒烤店、快餐店、面(mian)食館、壽司店等場所。

01、商用廚(chu)具類(lei)，近年(nian)來西(xi)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲席卷全(quan)國，國內西(xi)式(shi)(shi)飯(fan)館數量增加敏捷，廚(chu)房排煙廠家談(tan)到其間，以肯德基、麥當勞、必勝客(ke)等連鎖(suo)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)開(kai)展(zhan)較為(wei)敏捷，也是(shi)西(xi)廚(chu)商場(chang)份額中(zhong)(zhong)占肯定比重的(de)(de)西(xi)廚(chu)飯(fan)館，“標(biao)(biao)準(zhun)化”已成為(wei)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)業謀求開(kai)展(zhan)的(de)(de)必經之路，而組合智能(neng)蒸(zheng)柜、全(quan)能(neng)蒸(zheng)箱等節能(neng)環保高效的(de)(de)商廚(chu)設備則是(shi)標(biao)(biao)準(zhun)化中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)連鎖(suo)餐(can)(can)飲企業出產標(biao)(biao)準(zhun)化的(de)(de)硬件條(tiao)件。