紹興(xing)專業生產帶架雙頭開水器信(xin)譽(yu)保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)(de)研發(fa)、制造和(he)銷售(shou)的(de)(de)企業，位于蘇(su)州市吳(wu)中經(jing)濟開發(fa)區尹中南路3號，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營(ying)、用心(xin)服務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以顧(gu)客(ke)為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房設計應如何合(he)理布局？廚(chu)(chu)房設備的配置要(yao)從實際情況出發，方(fang)便實用(yong)，改善廚(chu)(chu)師工作環境，長久耐用(yong)，節(jie)省勞動，安全為主(zhu)，因(yin)此(ci)，合(he)理的廚(chu)(chu)房布局設計應遵循(xun)以(yi)下設計原(yuan)則(ze)：，一、廚(chu)(chu)房布局設計應滿(man)足(zu)既定菜式的需要(yao)，二、嚴格(ge)掌(zhang)握生(sheng)熟分(fen)開(kai)、潔污分(fen)流(liu)(liu)的原(yuan)則(ze)，確保廚(chu)(chu)房飲(yin)食衛生(sheng)，三(san)、生(sheng)產加工流(liu)(liu)程簡(jian)短(duan)順暢，避免迂(yu)回交叉，盡(jin)量縮短(duan)輸送流(liu)(liu)程，使(shi)路徑分(fen)明。

大(da)型(xing)食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)(she)(she)(she)計的(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點(dian)有(you)那些？將(jiang)從(cong)三個方面與您介紹大(da)型(xing)食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)(she)(she)(she)計的(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點(dian)，主(zhu)要(yao)是(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計準(zhun)備(bei)階(jie)段、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計以及輔(fu)助系統設(she)(she)(she)(she)計，接(jie)下來就(jiu)一起來看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計人員現場通過實測(ce)繪制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖，或取得(de)電子版(ban)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖，分析圖紙，并到(dao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實地現場復尺與勘測(ce)；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境進行調(diao)研，確認(ren)排煙設(she)(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)(she)計安(an)裝的(de)走向(xiang)與位置；核實廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求(qiu)的(de)可(ke)行性，如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)種類、數(shu)*、水電、能源(yuan)、通排風、結構空間等(deng)基礎設(she)(she)(she)(she)施是(shi)否(fou)滿足規劃要(yao)求(qiu)，并提(ti)出相(xiang)應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規模(mo)的(de)生產能力。

一、一定要(yao)干(gan)凈衛生(sheng)，這是廚房(fang)設備必需求(qiu)遵照干(gan)凈衛生(sheng)繩(sheng)尺，二、不易暫停不易損(sun)壞，易燃的(de)物(wu)體(ti)應(ying)該獨立擺放(fang)(fang)，三(san)、要(yao)便(bian)利(li)，隨手，酒(jiu)店廚房(fang)有(you)不少(shao)人員走動，所以(yi)在擺放(fang)(fang)的(de)規劃上要(yao)依(yi)照普通烹調的(de)流程來布置，便(bian)利(li)適用，而(er)灶臺(tai)的(de)高度和(he)(he)柜(ju)子的(de)方位，都能影(ying)響到運用，所以(yi)要(yao)選擇契(qi)合人體(ti)工程的(de)灶臺(tai)和(he)(he)廚房(fang)設備，廚房(fang)的(de)環境(jing)能影(ying)響職工的(de)使命心境(jing)，甚至(zhi)能抽(chou)象食物(wu)的(de)質(zhi)量，而(er)且(qie)不少(shao)酒(jiu)店會有(you)廚房(fang)的(de)賞識(shi)活動等。

餐(can)飲業廚房功(gong)能(neng)區(qu)(qu)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)，面點、小(xiao)吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加(jia)工(gong)間(jian)，肉(rou)類、水(shui)產加(jia)工(gong)間(jian)，垃圾間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)(qu)，售(shou)賣、傳菜區(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)，2、儲(chu)(chu)藏設備：其分為(wei)食品(pin)儲(chu)(chu)藏部分,平板貨架、米(mi)面柜、打荷臺等，器(qi)物用(yong)品(pin)儲(chu)(chu)藏部分調料柜、售(shou)賣工(gong)作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功(gong)能(neng)裝(zhuang)飾(shi)柜等；。

蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司憑借勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不(bu)斷(duan)探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信(xin)為本(ben)(ben)、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)(zheng)柜內壁及隔(ge)板(ban)，每(mei)15天(tian)檢(jian)查一(yi)次蒸(zheng)(zheng)汽管閥門及天(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的混合裝置(zhi)，6，冰柜每(mei)天(tian)保持冰箱(xiang)的內外部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)除霜一(yi)次，經(jing)常檢(jian)查電源(yuan)及溫度控制(zhi)裝置(zhi)，保持冰箱(xiang)壓縮機(ji)(ji)的正常工作狀態，7，8，其它廚(chu)房(fang)設備每(mei)次使用后(hou)要進行徹底的清(qing)潔，經(jing)常維護，每(mei)月為齒輪(lun)和軸承上油，每(mei)3個(ge)月為電機(ji)(ji)檢(jian)修一(yi)次。

那餐(can)廳(ting)(ting)(ting)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)有什么(me)原則(ze)和規(gui)范呢？，一、注意(yi)類型(xing)(xing)，不類型(xing)(xing)的餐(can)廳(ting)(ting)(ting)由(you)于其主(zhu)營菜系不同(tong)，使(shi)用設(she)(she)備及設(she)(she)計(ji)(ji)方案也截然相同(tong)，目前常見(jian)的餐(can)廳(ting)(ting)(ting)類型(xing)(xing)包(bao)括：中餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓餐(can)廳(ting)(ting)(ting)和特色餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的地理(li)位(wei)置會影(ying)(ying)響(xiang)排煙(yan)系統和高噪(zao)音(yin)設(she)(she)備的使(shi)用，例如(ru)附近有小區(qu)的話，對(dui)(dui)排煙(yan)系統的凈化效果要(yao)求就會相對(dui)(dui)較(jiao)高、還要(yao)控制噪(zao)音(yin)，不能對(dui)(dui)周圍(wei)的環境產生(sheng)(sheng)影(ying)(ying)響(xiang)，影(ying)(ying)響(xiang)居民正常生(sheng)(sheng)活(huo)。

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