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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的(de)研發(fa)(fa)、制造和(he)銷(xiao)售(shou)的(de)企業(ye),位于蘇州市(shi)吳(wu)中經濟(ji)開發(fa)(fa)區尹(yin)中南路3號(hao),主要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業(ye)精神及“以(yi)顧(gu)客(ke)為關注焦點。
酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做合肥商用廚房設備,接下來為您百科餐飲設備知識大全!,一、合肥酒店廚房設備,主要(yao)包括了冰箱、立方立式冰柜、臺式冰柜等(deng)產品,預計價格差多不(bu)到(dao)要(yao)10000元左右,在飯店廚(chu)房設(she)備(bei)中設(she)立冷凍設(she)備(bei)設(she)施(shi),能夠更好的保險食物,就和(he)家居廚(chu)房設(she)備(bei)中的冰箱一樣,擁有著無法可替代的作用。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而合肥商用廚房設備指酒店(dian)、餐廳、酒吧、咖啡店(dian)等餐飲業(ye)使用的廚房設(she)備(bei)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企業,也(ye)深受眾多酒店管理公司與廚(chu)房顧問公司的贊譽與推崇,我公司具(ju)有雄(xiong)厚的技(ji)術(shu)力(li)量及較(jiao)大規(gui)模的生產(chan)能力(li)。
設(she)計時應全面了解實(shi)際(ji)情況,充分尊重廚房生(sheng)產的(de)(de)客觀規律(lv),自覺遵守設(she)計的(de)(de)原則(ze),保(bao)證(zheng)廚房生(sheng)產流程的(de)(de)暢通,避免廚房內人員的(de)(de)交(jiao)叉與(yu)碰撞,合(he)理劃分各(ge)(ge)功(gong)能(neng)區域,各(ge)(ge)區域間即獨立又能(neng)互相配合(he),多選用(yong)節能(neng)環保(bao)的(de)(de)優質設(she)備,要(yao)有(you)利于其使用(yong)、清潔(jie)、維修、安全及節能(neng),布局(ju)時要(yao)考慮(lv)到采光、照(zhao)明和通風,較大限度利用(yong)自然條件(jian),節約運營成本(ben)。
3,設(she)置(zhi)檢(jian)驗室或者(zhe)檢(jian)驗儀(yi)器和存樣設(she)備(bei),確保飲食(shi)的來源安(an)全(quan),4,設(she)置(zhi)專(zhuan)人看(kan)管(guan),注意(yi)使用安(an)全(quan)和定(ding)期保養,使用燃氣的廚房(fang)要(yao)注意(yi)定(ding)期檢(jian)查(cha)閥門是否(fou)漏(lou)(lou)氣,一旦(dan)發現漏(lou)(lou)氣,要(yao)足(zu)量通風嚴禁明火,并請專(zhuan)業人員維修,用電(dian)(dian)設(she)備(bei)要(yao)定(ding)期檢(jian)查(cha)線路是否(fou)老化、裂開、短路,清洗(xi)時要(yao)斷電(dian)(dian),不能用水直接沖洗(xi),所有(you)設(she)備(bei)一旦(dan)出現故障,要(yao)及時排查(cha)維修,完(wan)全(quan)排除故障后才能繼(ji)續使用。
蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制(zhi)品(pin)有限公司憑借勤(qin)勞與智慧(hui),不斷探索、創新,以滿(man)足餐飲(yin)行業的發展對廚房設備的更高要(yao)求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)務(wu)(wu)”的服(fu)務(wu)(wu)宗旨,秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質(zhi)”的公司理念,服(fu)務(wu)(wu)永遠(yuan)沒有終點的原則;愿成(cheng)為您的朋(peng)友,攜手共創美好的明天(tian)!
合肥酒店廚房設備選(xuan)用電(dian)(dian)蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)越來越被(bei)大家認可(ke),許多廚師在大容量的蒸(zheng)米飯、饅頭、副食(shi)時會優先選(xuan)擇(ze)電(dian)(dian)蒸(zheng)箱(xiang)(xiang),這是(shi)為什么呢?燃氣蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)設備(bei)價格(ge)較高(gao)、設備(bei)占用空(kong)間面積大、設備(bei)維修(xiu)量大,再一個弱(ruo)點是(shi),生產的廢氣排(pai)放(fang)對環境(jing)污染嚴重,因(yin)而在用汽量不大或是(shi)頻繁開啟的蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)使用電(dian)(dian)蒸(zheng)柜較方(fang)便,操作簡便:一鍵(jian)式(shi)操作與數碼顯示簡單明了(le)智能(neng)化(hua)電(dian)(dian)腦控(kong)制技術(shu)具(ju)備(bei)自(zi)動檢測鍋體、過(guo)熱(re)及平安(an)可(ke)靠:廚具(ju)營行電(dian)(dian)蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)柜無(wu)明火(huo)燃燒、無(wu)廢氣排(pai)放(fang)、無(wu)燃料(liao)泄漏,可(ke)保證人員安(an)全及環境(jing)綠色環保:無(wu)燃燒廢氣排(pai)放(fang)、不消耗氧(yang)氣、無(wu)噪音、無(wu)污染、省能(neng)源。
廚(chu)(chu)房(fang)設備應符合《中華人(ren)民共和(he)國食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)法》、《餐(can)飲業食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理(li)(li)辦法》、《學(xue)校(xiao)食堂與集(ji)體用餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理(li)(li)規定》、《學(xue)生(sheng)(sheng)集(ji)體用餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)監督辦法》等相關法律(lv)法規之規章要求,廚(chu)(chu)房(fang)乃餐(can)廳的(de)核心,一個廚(chu)(chu)房(fang)設計的(de)好壞(huai),科學(xue)合理(li)(li)與否(fou),不僅影(ying)響到飯店的(de)直接(jie)建設投(tou)資和(he)菜品出(chu)品質量(liang),也會牽涉到出(chu)菜的(de)速度,工作效(xiao)率的(de)高低,而且對(dui)廚(chu)(chu)房(fang)生(sheng)(sheng)產能力及員(yuan)工人(ren)數(shu)產生(sheng)(sheng)長遠的(de)影(ying)響,廚(chu)(chu)房(fang)設計不能簡單地順其自然,貪圖省事,草率定案。
業內專家稱,鋁(lv)合金材料的(de)成本低(di)廉,現在國際不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)產(chan)品每噸的(de)價格約(yue)4萬(wan)元左(zuo)右,而鋁(lv)合金每噸價約(yue)為(wei)(wei)2,6萬(wan)元左(zuo)右,如果考慮(lv)(lv)時尚外觀,市場(chang)上新出現的(de)覆(fu)膜(mo)材質(zhi)耐(nai)腐蝕性(xing)、易(yi)清潔(jie)性(xing)都要優于鋁(lv)合金,倒可考慮(lv)(lv)作(zuo)為(wei)(wei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)后(hou)的(de)選擇,7克(ke)每立(li)方米,約(yue)為(wei)(wei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)1/3,其強度低(di),在日常使用中易(yi)劃傷,不(bu)(bu)耐(nai)磨,容易(yi)掉漆,時間長了易(yi)變(bian)暗,失去原有光澤。
幼兒園食(shi)堂廚房設(she)(she)備設(she)(she)計規劃至關(guan)重要,關(guan)乎孩(hai)子們的(de)(de)飲食(shi)安全與(yu)健康成(cheng)長。那么如(ru)何(he)合理(li)設(she)(she)計幼兒園食(shi)堂廚房設(she)(she)備?一、廚房的(de)(de)功能區域(yu)包括食(shi)材(cai)儲存、食(shi)材(cai)準備、烹飪(ren)、配餐(can)和(he)清潔等區域(yu)。每個(ge)區域(yu)都(dou)要布(bu)局合理(li),方便工作(zuo)...
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酒店(dian)廚(chu)房(fang)工程的(de)(de)(de)(de)設(she)備維護(hu)與(yu)(yu)保(bao)(bao)(bao)養是保(bao)(bao)(bao)證廚(chu)房(fang)運行順利、食(shi)品安全和(he)顧客(ke)滿(man)意度的(de)(de)(de)(de)關鍵。要確(que)保(bao)(bao)(bao)設(she)備的(de)(de)(de)(de)維護(hu)與(yu)(yu)保(bao)(bao)(bao)養,酒店(dian)管理人員可以采取(qu)以下措施(shi):1.建立設(she)備維護(hu)計劃:制定詳細的(de)(de)(de)(de)設(she)備維護(hu)計劃,包(bao)括設(she)備的(de)(de)(de)(de)檢査、清潔、保(bao)(bao)(bao)...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)是(shi)日常(chang)生活(huo)中不(bu)可或缺的一(yi)部(bu)分(fen),正確(que)的保(bao)養和管理(li)方法(fa)對于延長設(she)(she)備(bei)使用壽命、確(que)保(bao)使用安(an)全至關(guan)重要。廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的保(bao)養和管理(li)要點:一(yi)、定(ding)期檢查廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)應定(ding)期進行檢查,以確(que)保(bao)其正常(chang)運轉。檢查內容包括設(she)(she)備(bei)電...
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