鹽城三(san)層工作臺批(pi)發經久耐(nai)用(yong)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的(de)研發、制造、設計(ji)、安裝為一體(ti)(ti)的(de)企業,服(fu)務(wu)于酒店整體(ti)(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等，主要服(fu)務(wu)長(chang)三角一帶(dai)地(di)區。

餐具放入消(xiao)毒(du)柜(ju)之前(qian)要注意：塑料等不耐高溫(wen)的(de)餐具直接放置(zhi)(zhi)(zhi)在消(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)上(shang)層(ceng)的(de)臭氧低溫(wen)消(xiao)毒(du)箱內，對于陶(tao)瓷(ci)和玻璃類材質的(de)餐具就(jiu)放置(zhi)(zhi)(zhi)在消(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)下(xia)層(ceng)采用高溫(wen)紅外線消(xiao)毒(du)，經常在這些消(xiao)毒(du)過的(de)彩色(se)瓷(ci)器里放置(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)，容易使食(shi)品(pin)受到污染，危害(hai)健康(kang)。

在(zai)設(she)計時應(ying)注意以下要點(dian)：，主(zhu)灶間(jian)設(she)計要點(dian)主(zhu)灶間(jian)內一般(ban)設(she)計為兩大(da)區域(yu)：烹(peng)調區與切配區，具(ju)有(you)宴會接待能力的飯店，大(da)批量出餐(can)和收(shou)殘，需要用推(tui)車出餐(can)收(shou)殘，因此烹(peng)調工作(zuo)間(jian)與餐(can)廳應(ying)在(zai)同一樓層(ceng)，不能有(you)臺階，更不能錯層(ceng)。

電(dian)磁(ci)(ci)爐的(de)原(yuan)理是電(dian)磁(ci)(ci)感應現象，即(ji)利用交變(bian)(bian)電(dian)流(liu)通過線(xian)圈產生方(fang)向不斷改變(bian)(bian)的(de)交變(bian)(bian)磁(ci)(ci)場，處(chu)于交變(bian)(bian)磁(ci)(ci)場中的(de)導(dao)體的(de)內部將會出(chu)現渦旋電(dian)流(liu)，這是渦旋電(dian)場推(tui)動(dong)導(dao)體中載流(liu)子(zi)運動(dong)所(suo)致；渦旋電(dian)流(liu)的(de)焦耳熱(re)效應使導(dao)體升溫，從(cong)而實(shi)現加熱(re)，相信大(da)家都使用過，那么你知道商(shang)用電(dian)磁(ci)(ci)爐怎么保養嗎(ma)？

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受(shou)眾多(duo)酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與推崇，公(gong)司具(ju)有雄厚的(de)技術力(li)量及較大規模(mo)的(de)生產能力(li)。

面積(ji)分(fen)(fen)配合(he)理，設施、設備(bei)配備(bei)恰當，則廚房(fang)的投資(zi)費用就(jiu)比較節省，2、廚房(fang)設計布局直接影(ying)響(xiang)出(chu)口速度和(he)(he)質(zhi)量(liang)，因(yin)此(ci)要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就(jiu)餐(can)環境，就(jiu)應將廚房(fang)設計成與餐(can)廳有明顯分(fen)(fen)隔和(he)(he)遮擋且(qie)沒(mei)有噪聲，氣味和(he)(he)高溫等(deng)污染的、獨立的生(sheng)產場所。

這兩個(ge)區域(yu)需(xu)要(yao)極(ji)為方便的(de)協調配(pei)合，選用爐具等設(she)備：首先(xian)要(yao)根(gen)據主營菜系(xi)選用爐具等主要(yao)設(she)備，要(yao)與主營菜系(xi)配(pei)套，盡量(liang)專灶專用，配(pei)置(zhi)不當，廚師(shi)工作時就(jiu)會(hui)感到不順手，也會(hui)影響餐品(pin)品(pin)質味道，還(huan)會(hui)造成(cheng)一定的(de)勞(lao)動與燃料的(de)浪費。

只有考慮(lv)到菜(cai)肴和(he)商業風格，我們才能根據自己(ji)的需(xu)(xu)要選擇合適的設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，一般來說，開酒店需(xu)(xu)要什么廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)？1、烹飪(ren)室:用于烹飪(ren)，保溫設(she)(she)(she)備(bei)(bei)需(xu)(xu)要暖盤車和(he)雪柜，排煙(yan)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)需(xu)(xu)要油網煙(yan)熏、油煙(yan)凈化器、防火(huo)閥(fa)等一系列廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)。

公司(si)(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展對(dui)廚房設備的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信(xin)為(wei)本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)(de)公司(si)(si)理念，服務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天(tian)！顧客是企業生存(cun)與發(fa)(fa)展的(de)(de)(de)根(gen)本(ben)，我們珍(zhen)惜每一次合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)機會，不斷提(ti)高自身的(de)(de)(de)竟(jing)爭能力，實現合(he)作(zuo)共贏的(de)(de)(de)目標。

較大(da)的(de)(de)主灶間(jian)要設(she)專用(yong)(yong)的(de)(de)進出(chu)口，分開進出(chu)運行路線，要有(you)足(zu)夠的(de)(de)能(neng)(neng)源與水(shui)(shui)源的(de)(de)保(bao)證(zheng)，設(she)計的(de)(de)容量、流量、壓力要確保(bao)大(da)應(ying)用(yong)(yong)流通，對于大(da)中型(xing)酒(jiu)店配套的(de)(de)廚房、集體食(shi)堂，還應(ying)有(you)能(neng)(neng)源、水(shui)(shui)源的(de)(de)備用(yong)(yong)保(bao)證(zheng)措施(shi)，例如，設(she)置備用(yong)(yong)水(shui)(shui)箱，就(jiu)可以保(bao)證(zheng)停水(shui)(shui)時的(de)(de)臨時用(yong)(yong)水(shui)(shui)。

廚(chu)房設備的(de)(de)尺寸選擇是(shi)十(shi)分重要(yao)的(de)(de)，合適的(de)(de)尺寸與(yu)位(wei)置能有效的(de)(de)利用空(kong)間，同(tong)時也方便工作(zuo)人員操(cao)作(zuo)，一般水(shui)(shui)槽的(de)(de)高度(du)是(shi)880-910mm，操(cao)作(zuo)臺的(de)(de)高度(du)和寬度(du)和水(shui)(shui)槽保持一致，與(yu)操(cao)作(zuo)臺相連的(de)(de)水(shui)(shui)池(chi)中間也不應該(gai)有障礙，方便工作(zuo)人員清洗。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公司主(zhu)營電磁(ci)灶、開水(shui)器(qi)、燃氣灶、調理(li)設(she)備(bei)、消毒設(she)備(bei)、蒸(zheng)煮(zhu)設(she)備(bei)、不銹鋼(gang)水(shui)池、食品加(jia)工機械、排油煙凈化設(she)備(bei)等(deng)廚具(ju)，歡迎來電咨詢。聯系人：孫經(jing)理(li) 電話： 郵(you)箱： 地址：蘇州市吳中區臨湖鎮和安路1075號