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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚(chu)房(fang)設(she)備的研(yan)發、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體(ti)的企業,服務(wu)(wu)于酒店整體(ti)廚(chu)房(fang),工廠(chang)食堂,學校食堂等(deng)，主要服務(wu)(wu)長三角一(yi)帶(dai)地(di)區。

一起來了解一下淮安商用廚房設備與家用(yong)廚房(fang)設(she)備的(de)(de)區別，但是在商(shang)用(yong)設(she)備的(de)(de)購買上也需要(yao)考慮很多(duo)的(de)(de)問(wen)題(ti),如產品的(de)(de)質量(liang),產品的(de)(de)一個實(shi)用(yong)性(xing)能,一般來說商(shang)用(yong)廚具(ju)的(de)(de)質量(liang)要(yao)求(qiu)更高,因(yin)為(wei)是經常用(yong)到(dao),所以說實(shi)用(yong)的(de)(de)批(pi)次數量(liang)更多(duo),而且需要(yao)更加有(you)檔次。

這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)做(zuo)法是不對的(de)，只有保(bao)證抹布足(zu)夠干凈才能這(zhe)(zhe)樣(yang)做(zuo)，三、廚(chu)具(ju)保(bao)養要點——勺(shao)(shao)鍋(guo)(guo)鏟(chan)(chan)高(gao)掛，家(jia)中常用(yong)的(de)勺(shao)(shao)子有湯(tang)勺(shao)(shao)、漏(lou)勺(shao)(shao)、鍋(guo)(guo)鏟(chan)(chan)等，這(zhe)(zhe)些(xie)的(de)都是比(bi)較常用(yong)的(de)，很多人用(yong)完以后(hou)會選擇將它們放到櫥柜的(de)抽屜里，或者直接放在鍋(guo)(guo)里。

不(bu)可將已配(pei)份(fen)的所(suo)有菜肴均(jun)轉擱在烹調出菜臺(tai)（打荷臺(tai)）上，以免(mian)出菜次序混亂(luan)，5，要(yao)設置(zhi)急殺活鮮、刺身制作的場地及(ji)(ji)專門設備，因此，對鮮活原料的宰殺，需設計配(pei)置(zhi)方(fang)便操(cao)作的專用(yong)水池(chi)及(ji)(ji)工(gong)作臺(tai)，以保證開餐繁忙(mang)期(qi)間其操(cao)作仍十分便利(li)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的企業(ye)，深受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽(yu)與推崇，公(gong)司具(ju)有雄厚的技術(shu)力量及(ji)較大規模的生(sheng)產能力。

（2）設(she)(she)備的具體(ti)位置(zhi)是(shi)有效的，設(she)(she)備冷(leng)，濕(shi)和干對器件進行(xing)分離，制備的熟原料分離的演奏裝置(zhi)，設(she)(she)備需要打開空出(chu)的開放空間；未(wei)設(she)(she)置(zhi)靠近(jin)前爐冰箱，冷(leng)凍設(she)(she)備和其(qi)它(ta)冷(leng)新鮮控制臺；不緊水箱中(zhong)的臉的情(qing)況(kuang)下(xia)，防(fang)止受(shou)潮發霉。

清洗的時候(hou)一定要徹(che)底(di)，避免發生火災，同(tong)時沖洗油煙凈化器人員需有(you)電工(gong)資(zi)質(zhi)(zhi)且持(chi)證上崗(gang)，5、調理類設(she)備：吊柜(ju)放置質(zhi)(zhi)輕的物品(pin)，盡量將重物擺在柜(ju)臺下層(ceng)，內部(bu)須(xu)保持(chi)干燥，水槽用刷(shua)子或棉布蘸中性清潔劑即可，應避免用尖銳物品(pin)刻(ke)畫表(biao)面(mian)。

公司憑借勤勞(lao)與(yu)智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設(she)備的(de)更高(gao)要求。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)公司理念，服務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！顧客(ke)是(shi)企業生存與(yu)發展的(de)根本，我們(men)珍惜每一次合作(zuo)的(de)機會，不斷提(ti)高(gao)自身的(de)竟爭能力，實現合作(zuo)共贏的(de)目標。

二、設備老(lao)(lao)化(hua)(hua)：局部(bu)老(lao)(lao)式排油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)設備排油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)罩老(lao)(lao)化(hua)(hua)，導(dao)致煙(yan)(yan)罩漏風，排煙(yan)(yan)量降(jiang)低(di)；排煙(yan)(yan)風機老(lao)(lao)化(hua)(hua)導(dao)致轉速(su)降(jiang)低(di)，排煙(yan)(yan)量降(jiang)低(di)，老(lao)(lao)式排油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)設備的(de)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)管(guan)道的(de)管(guan)徑都比較細(xi)，因長(chang)時間積存(cun)油(you)(you)(you)垢不(bu)方(fang)便清洗，也同(tong)樣導(dao)致排煙(yan)(yan)效(xiao)果不(bu)好。

清(qing)洗油(you)煙凈化器是為(wei)了清(qing)理(li)管(guan)道積蓄油(you)垢污(wu)漬，避免火災隱患，沖(chong)洗油(you)煙凈化器及(ji)維護人員(yuan)需有(you)(you)電(dian)工(gong)資歷且持(chi)證上崗，重新組裝(zhuang)需認真檢查陰(yin)陽極的(de)(de)偏(pian)差，確保每支陰(yin)極針的(de)(de)位置沒有(you)(you)偏(pian)差后(hou)才可以把(ba)電(dian)場裝(zhuang)回油(you)煙凈化設備的(de)(de)機體里。

所以，每隔一段(duan)時間，都需要對隔油網進行拆(chai)出清(qing)(qing)洗(xi)，拆(chai)裝(zhuang)需要懂相關(guan)技術的工作(zuo)人(ren)員(yuan)進行，以免損壞周邊其它元件(jian)及造成油網變形無法使用，隔油網的清(qing)(qing)洗(xi)很簡單，先將隔油網拆(chai)下，利(li)用人(ren)工清(qing)(qing)除(chu)大量積存(cun)在表面的油垢；噴灑中(zhong)性清(qing)(qing)洗(xi)劑，浸(jin)泡20分鐘(zhong)左(zuo)右；再利(li)用高壓(ya)水(shui)槍進行沖洗(xi)；晾干后裝(zhuang)回原處。

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