調理設(she)備定制值得擁有

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中央廚房設備的研(yan)發、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇(su)州市吳中經(jing)(jing)濟開(kai)發區尹中南路3號，主要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)(jing)營、用心(xin)服務”的企(qi)業精神(shen)及“以(yi)顧客為關注焦點。

現在淮安商用廚房設備的特點是(shi)產(chan)品種類多、規格、功率、容量(liang)等各方面(mian)都比(bi)家用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)備(bei)要大很(hen)多、價(jia)格也(ye)比(bi)較(jiao)高，更側(ce)重于(yu)整體廚(chu)房，涉及到(dao)金(jin)屬材(cai)質部分已(yi)經全部采(cai)用(yong)(yong)不銹鋼材(cai)質，那么(me)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工程的設(she)計要點有哪些？，一、商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工程通風技術應采(cai)用(yong)(yong)先(xian)進的雙(shuang)進風式(shi)、低噪音、強力環保(bao)式(shi)抽風機(ji)技術，充分考慮中餐設(she)備(bei)熱(re)值(zhi)高，油煙多等特點。

1，2，安(an)全(quan)隱患，比傳統的(de)(de)燃油、燃氣爐具更(geng)安(an)全(quan)并擴(kuo)大了場地使(shi)用限(xian)制（例如地下室、高層建(jian)筑的(de)(de)頂(ding)樓(lou)廚(chu)房(fang)）并配置多重(zhong)安(an)全(quan)保護裝置，減(jian)少意(yi)外事故(gu)的(de)(de)發(fa)生，3，空燒(shao)保護，過載保護功(gong)能，無廢氣污(wu)染：無明火燃燒(shao)、無鼓風裝置可(ke)減(jian)少熱量散發(fa)、提(ti)高能源使(shi)用效(xiao)率、減(jian)低(di)噪(zao)音(yin)（廚(chu)房(fang)噪(zao)音(yin)主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

一、一定要(yao)干(gan)凈衛生，這是廚房(fang)(fang)設備(bei)必需(xu)求遵照(zhao)干(gan)凈衛生繩(sheng)尺，二、不(bu)易(yi)(yi)暫停不(bu)易(yi)(yi)損(sun)壞(huai)，易(yi)(yi)燃的(de)(de)(de)(de)物體應該獨(du)立(li)擺(bai)(bai)放，三、要(yao)便利(li)，隨手，酒店(dian)廚房(fang)(fang)有(you)不(bu)少人(ren)員走動(dong)，所(suo)(suo)以在擺(bai)(bai)放的(de)(de)(de)(de)規劃上(shang)要(yao)依照(zhao)普(pu)通烹調的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)來布置，便利(li)適用，而灶(zao)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)高度和柜(ju)子的(de)(de)(de)(de)方(fang)位(wei)，都(dou)能影(ying)響到運用，所(suo)(suo)以要(yao)選(xuan)擇契合人(ren)體工(gong)程(cheng)的(de)(de)(de)(de)灶(zao)臺(tai)和廚房(fang)(fang)設備(bei)，廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)環境(jing)能影(ying)響職工(gong)的(de)(de)(de)(de)使命(ming)心(xin)境(jing)，甚至能抽(chou)象食物的(de)(de)(de)(de)質量，而且(qie)不(bu)少酒店(dian)會有(you)廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)賞(shang)識(shi)活動(dong)等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的贊譽(yu)與(yu)推崇，我公司具有雄厚的技術力量及較(jiao)大(da)規模的生產能力。

1，2，安全(quan)隱患，比傳(chuan)統的(de)燃油、燃氣爐具更安全(quan)并擴大了場(chang)地使用(yong)限制（例如地下室、高層建(jian)筑的(de)頂(ding)樓廚(chu)房(fang)）并配置多重安全(quan)保護裝(zhuang)置，減(jian)少意外(wai)事故的(de)發生，3，空燒(shao)(shao)保護，過載保護功能(neng)，無(wu)(wu)廢氣污染：無(wu)(wu)明火燃燒(shao)(shao)、無(wu)(wu)鼓風裝(zhuang)置可(ke)減(jian)少熱量(liang)散(san)發、提(ti)高能(neng)源使用(yong)效率(lv)、減(jian)低噪(zao)音（廚(chu)房(fang)噪(zao)音主要來(lai)源于爐灶鼓風、煙(yan)罩風機和設備馬(ma)達）。

二(er)、符(fu)合工作流程，方(fang)便快捷(jie)的(de)原則，功能(neng)區(qu)設(she)置(zhi)(zhi)按照(zhao)儲存、粗加工、熱加工、主食(shi)間、涼菜間、化驗(yan)室、垃圾房的(de)順序設(she)置(zhi)(zhi)，工作流程順暢，避(bi)免回流，設(she)備擺(bai)放(fang)符(fu)合員(yuan)工操作的(de)一般流程，設(she)備使用方(fang)便易于操作，三、合理配置(zhi)(zhi)，經濟實用的(de)原則，各功能(neng)間要按需設(she)置(zhi)(zhi)，不(bu)要過(guo)大或(huo)過(guo)小(xiao)、過(guo)多過(guo)少，設(she)備質量不(bu)能(neng)太(tai)次，滿足預算的(de)情況下(xia)，選擇合適型號，高質量的(de)設(she)備。

蘇(su)州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司憑(ping)借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的發(fa)展對廚(chu)房設備的更(geng)高要求。本著“誠信為本、用(yong)心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品質”的公司理(li)念，服務(wu)永遠沒有終點(dian)的原則；愿成為您的朋友，攜(xie)手共創(chuang)美好的明(ming)天！

調理設(she)備定制值得擁有

一、一定要(yao)干凈衛生(sheng)，這是廚(chu)房設(she)備必需求遵照(zhao)干凈衛生(sheng)繩尺，二、不易(yi)暫停不易(yi)損壞，易(yi)燃(ran)的(de)(de)(de)(de)物體(ti)應(ying)該(gai)獨立擺放，三(san)、要(yao)便利(li)，隨手，酒店廚(chu)房有(you)不少(shao)人(ren)員(yuan)走動，所(suo)以(yi)在擺放的(de)(de)(de)(de)規劃(hua)上要(yao)依照(zhao)普(pu)通烹調(diao)的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)來(lai)布(bu)置，便利(li)適用(yong)，而灶臺的(de)(de)(de)(de)高度和(he)柜子的(de)(de)(de)(de)方位，都能(neng)影(ying)響到運用(yong)，所(suo)以(yi)要(yao)選擇契(qi)合(he)人(ren)體(ti)工(gong)程(cheng)的(de)(de)(de)(de)灶臺和(he)廚(chu)房設(she)備，廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)環境(jing)能(neng)影(ying)響職工(gong)的(de)(de)(de)(de)使命心境(jing)，甚至能(neng)抽象食物的(de)(de)(de)(de)質量，而且不少(shao)酒店會有(you)廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)賞識活動等(deng)。

不銹鋼(gang)(gang)本身含有12%以(yi)上(shang)的(de)鉻(ge)，高(gao)強度和(he)耐(nai)腐蝕(shi)性，不僅光潔度高(gao)，清潔維護(hu)方便，并且經久耐(nai)用(yong)！使得應用(yong)范(fan)圍(wei)越(yue)來(lai)越(yue)廣泛，特別(bie)是(shi)一(yi)些國際大公司(si)要求(qiu)使用(yong)不銹鋼(gang)(gang)，如麥(mai)當(dang)勞的(de)餐具、廚具全部用(yong)的(de)都是(shi)不銹鋼(gang)(gang)，在廚房中，煙機、灶具產品(pin)經常會接(jie)觸到有酸鹽氣體等，這樣(yang)其(qi)表(biao)面(mian)的(de)保護(hu)膜就很快被(bei)破(po)壞，表(biao)面(mian)出現(xian)腐蝕(shi)斑(ban)點，影響美觀。