專業生(sheng)產平(ping)臺水(shui)池保質保量

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷(xiao)售(shou)的(de)企(qi)業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開發區尹中南路3號，主要經(jing)營范(fan)圍在長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙(qian)虛經(jing)營、用(yong)心服務(wu)”的(de)企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點。

1，烤箱每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗(xi)烤箱的(de)(de)表面，查(cha)所有線(xian)路(lu)是否暢通，持鏈(lian)條和開關的(de)(de)連接性(xing)，保證其工作效率(lv)，2，爐(lu)灶每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗(xi)爐(lu)灶上的(de)(de)鐵架及(ji)不銹鋼(gang)盤，經常(chang)清(qing)洗(xi)天(tian)(tian)然(ran)氣(qi)噴(pen)頭，3，扒爐(lu)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗(xi)鋼(gang)板，經常(chang)檢(jian)修扒板的(de)(de)天(tian)(tian)然(ran)氣(qi)噴(pen)頭并保持清(qing)潔，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)然(ran)氣(qi)的(de)(de)噴(pen)頭和點(dian)(dian)火裝置，油(you)炸爐(lu)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗(xi)油(you)爐(lu)內壁及(ji)過(guo)慮網，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)然(ran)氣(qi)的(de)(de)噴(pen)頭和點(dian)(dian)火裝置，檢(jian)查(cha)排油(you)管裝置。

非冷藏存儲設(she)(she)(she)(she)備(bei)寶貨地(di)柜、吊柜等，四、調度(du)設(she)(she)(she)(she)備(bei)，調度(du)設(she)(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)是(shi)普通(tong)照料的臺面和收拾配料醬(jiang)料或(huo)切菜所用的東西的器皿，選購廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)的繩(sheng)尺非有必(bi)(bi)要(yao)有下面幾點：，一(yi)、一(yi)定要(yao)干(gan)凈(jing)衛生，酒店的全部設(she)(she)(she)(she)備(bei)都必(bi)(bi)需(xu)(xu)有抵(di)擋污(wu)染(ran)或(huo)許不易污(wu)染(ran)的才調，沒有衛生死角(jiao)，以(yi)防甲由老鼠螞(ma)蟻等污(wu)染(ran)到食物(wu)，這(zhe)是(shi)廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)求遵照干(gan)凈(jing)衛生繩(sheng)尺。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受(shou)眾多酒店(dian)管理(li)公(gong)司(si)與廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生產能力(li)。

一、不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具臺(tai)(tai)面(mian)的優點，1、防水不(bu)怕熱，防污滲性(xing)好，永(yong)不(bu)變色(se)，永(yong)遠亮新(xin)；，2、不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥柜臺(tai)(tai)面(mian)屬于(yu)金屬類，既(ji)無(wu)輻(fu)射，又不(bu)含甲醛；，3、不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具防沖擊性(xing)好，硬度(du)高；，4、水槽、臺(tai)(tai)面(mian)、箱(xiang)體(ti)采用無(wu)縫焊(han)接、是一體(ti)的，永(yong)遠不(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)(tai)面(mian)一體(ti)化使整個(ge)臺(tai)(tai)面(mian)的整體(ti)構造十分好，沒有任何縫隙，不(bu)會滋生細菌；。

大廚(chu)們、酒店(dian)老板、企業(ye)管理人對于(yu)打造一個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設(she)(she)計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程所(suo)需要考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大家(jia)講解：商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設(she)(she)計需要清楚的(de)(de)細則，首先要明(ming)確的(de)(de)是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能(neng)和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和儲藏(zang)，中國(guo)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙大，污(wu)染重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方(fang)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以(yi)開放(fang)式即(ji)可。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司憑(ping)借勤勞與(yu)智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)明天！

有些酒店還專門裝備消毒碗柜和(he)(he)剩余粉碎機等(deng)的(de)(de)設(she)備，烹(peng)調爐(lu)(lu)具非有必要寶貨(huo)電飯爐(lu)(lu)、電磁爐(lu)(lu)、微(wei)波爐(lu)(lu)、烤箱等(deng)，三、貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備，貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備分爲(wei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲和(he)(he)非冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲；冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)存儲設(she)備就(jiu)包括電冰箱和(he)(he)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜，廚房是生火的(de)(de)中(zhong)心，很對酒店食(shi)店發作火災的(de)(de)緣由都是有廚房防火做得不(bu)當而惹起的(de)(de)，酒店有許(xu)多(duo)人員走動，爲(wei)了把(ba)風險降到較低，廚房里面的(de)(de)任何(he)物體都應該用不(bu)燃或許(xu)阻燃的(de)(de)材料來做。

2、連鎖(suo)餐(can)飲品牌(pai)，如外婆家這類(lei)的餐(can)飲連鎖(suo)品牌(pai)，都有(you)由自己的中央廚(chu)房生產半成(cheng)品餐(can)品，再統一配送到各個門(men)店(dian)，后廚(chu)只需(xu)(xu)按步驟簡單(dan)加(jia)工即可(ke)，所以(yi)對廚(chu)房的功(gong)能要求也(ye)不(bu)會(hui)很高，只需(xu)(xu)要有(you)烹調區和收藏區即可(ke)，這樣在(zai)廚(chu)房的設(she)計與布局(ju)時，就要考慮各種設(she)備的合理布局(ju)及保證工作(zuo)流(liu)程的高效和順暢，避免貨(huo)物與人員(yuan)走(zou)動路線交叉。

產品應(ying)具有(you)耐(nai)磨、耐(nai)酸(suan)堿(jian)、防(fang)火、防(fang)菌、防(fang)靜電(dian)，設計上(shang)(shang)應(ying)兼顧美觀、實用、便利的(de)(de)基本要求(qiu)，辨別節(jie)(jie)(jie)能灶優劣，這(zhe)里有(you)幾個(ge)方法(fa)供大家(jia)參考：，2、節(jie)(jie)(jie)能率(lv)：節(jie)(jie)(jie)能率(lv)是(shi)很多客戶(hu)關心的(de)(de)問題(ti)，很多廠家(jia)會在(zai)這(zhe)個(ge)數據上(shang)(shang)大做文章，實際還是(shi)要以測試的(de)(de)數據為準(zhun)，一般大灶的(de)(de)節(jie)(jie)(jie)能率(lv)在(zai)40%以上(shang)(shang)就很不(bu)錯了(le)，3、廢(fei)氣排放：燃(ran)燒(shao)產生的(de)(de)一氧化(hua)碳是(shi)對人體(ti)和環境(jing)有(you)害(hai)的(de)(de)氣體(ti)，標準(zhun)是(shi)不(bu)大于0。