南通雙眼單尾炒(chao)灶批(pi)發(fa)創(chuang)新(xin)服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房(fang)設備的研發、制造(zao)和銷售的企業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經營(ying)范圍在長(chang)三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的企業精神及“以顧客(ke)為關注焦點(dian)。

對于放(fang)置(zhi)在消毒(du)(du)柜中(zhong)(zhong)的(de)餐具(ju)除了要(yao)求瀝干(gan)以外，不可疊加在一起，而是豎直(zhi)的(de)放(fang)置(zhi)在消毒(du)(du)柜當中(zhong)(zhong)，另外消毒(du)(du)柜要(yao)放(fang)置(zhi)在干(gan)燥通風處，距離(li)墻體zui好(hao)在三十(shi)厘米(mi)以上，在消毒(du)(du)期間非必(bi)要(yao)情況不可開門，會影(ying)響到消毒(du)(du)的(de)效果(guo)，消毒(du)(du)柜工作時安全(quan)鎖自(zi)動設定，就不用擔心這一點，在消毒(du)(du)結束后(hou)，等待十(shi)分鐘再(zai)取用餐具(ju)，利(li)用余熱(re)消毒(du)(du)更徹底。

大廚(chu)們、酒店(dian)老板、企業管理人對于打(da)造一(yi)個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計是很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這也是商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)所需(xu)(xu)要考慮的(de)(de)(de)問題，今天為(wei)大家講(jiang)解：商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計需(xu)(xu)要清楚的(de)(de)(de)細(xi)則，首先(xian)要明確的(de)(de)(de)是商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)功能(neng)和要求是：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)(yin)食(shi)習慣多為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重，所以廚(chu)房(fang)(fang)(fang)多是封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)(yin)食(shi)習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放式即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)生(sheng)產能力。

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其次，商用(yong)(yong)(yong)酒(jiu)店(dian)餐廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程在(zai)設(she)計(ji)時還有(you)一些需要遵守的準則：商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的設(she)計(ji)應(ying)以減輕勞(lao)動強度(du)、方便使(shi)用(yong)(yong)(yong)來為目(mu)的;灶(zao)(zao)具灶(zao)(zao)臺(tai)高度(du)，以距地(di)面(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)應(ying)合理布置(zhi)(zhi)炊(chui)具、排(pai)油煙機(ji)、熱(re)水器等設(she)備，必須充分考(kao)慮這些設(she)備的安裝、維修及使(shi)用(yong)(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的地(di)面(mian)宜用(yong)(yong)(yong)防滑、易(yi)(yi)(yi)于(yu)清洗(xi)(xi)的材(cai)質鋪設(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜選用(yong)(yong)(yong)防火(huo)、抗熱(re)、易(yi)(yi)(yi)于(yu)清洗(xi)(xi)的材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊(diao)頂等；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)不應(ying)影(ying)響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)采光(guang)、通(tong)風、照(zhao)明等效(xiao)果；為減輕勞(lao)動強度(du)需要運用(yong)(yong)(yong)人(ren)體工程學(xue)原理，合理布局;因個(ge)人(ren)不同需要，把冰箱、電(dian)飯鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)等廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備布置(zhi)(zhi)在(zai)適當位置(zhi)(zhi)，方便開啟、使(shi)用(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃(la)圾量較大(da)，氣味(wei)也大(da)，易(yi)(yi)(yi)于(yu)放在(zai)方便傾倒又隱蔽的地(di)方。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用(yong)心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！

大(da)廚(chu)(chu)(chu)們(men)、酒店老(lao)板、企業管(guan)理人(ren)對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程設計是(shi)很關心的(de)，而這(zhe)也是(shi)商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程所(suo)需(xu)要(yao)考慮的(de)問題，今天為大(da)家講解：商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程設計需(xu)要(yao)清楚的(de)細(xi)則，首先(xian)要(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)功(gong)能和要(yao)求(qiu)是(shi)：加工、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中(zhong)國飲食習(xi)慣多為炒(chao)菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所(suo)以(yi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多是(shi)封閉(bi)式的(de)；而西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以(yi)開放式即可。

餐廳(ting)的(de)規模相比較于星級酒店來說它(ta)的(de)規模不(bu)大，但這并不(bu)代(dai)表(biao)餐廳(ting)廚(chu)房(fang)就不(bu)需(xu)要(yao)設(she)計(ji)(ji)，不(bu)僅要(yao)設(she)計(ji)(ji)合理，還得實(shi)(shi)用，利于經營管理，首先我(wo)們需(xu)要(yao)在規劃(hua)(hua)餐廳(ting)整(zheng)體(ti)施工方(fang)案的(de)同時就需(xu)要(yao)把大體(ti)的(de)位置設(she)計(ji)(ji)出來，然后再在內部根據實(shi)(shi)際(ji)設(she)計(ji)(ji)進行(xing)改動，在進行(xing)規劃(hua)(hua)的(de)同時需(xu)要(yao)給合餐廳(ting)經營的(de)菜品而定，餐廳(ting)經營的(de)菜品不(bu)同，廚(chu)房(fang)內布局也會有所不(bu)同。

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