廚房廚具的安全知(zhi)識有哪些？

一、在使(shi)(shi)用(yong)爐灶(zao)前，應(ying)首先檢查油路、氣路是否運(yun)轉正常，然后(hou)點火預熱(re)，一切正常后(hou)再使(shi)(shi)用(yong)。   

二(er)、使用完畢，隨即關(guan)閉(bi)各個(ge)開關(guan)，下班時(shi)操(cao)作人員應對爐(lu)灶各處開關(guan)進(jin)行全面檢查。   

三(san)、在電磁(ci)煲湯爐工(gong)作時，工(gong)作人員不準離開工(gong)作崗位(wei)，防止(zhi)意外事故發(fa)生。

四、操作電器設備前，應先檢(jian)查防護設備及電源是否(fou)完(wan)好。 

五、操作時需精力(li)集中，保證安全，發現問題立即(ji)關(guan)閉(bi)電(dian)源。  

六、設(she)備(bei)使用(yong)完(wan)畢應(ying)將(jiang)電(dian)(dian)源(yuan)斷(duan)開。下班時(shi)操作人員應(ying)對電(dian)(dian)源(yuan)進行一次檢(jian)查(cha)。嚴禁(jin)沖洗電(dian)(dian)器設(she)備(bei)和(he)用(yong)濕手接觸電(dian)(dian)器設(she)備(bei)；設(she)備(bei)電(dian)(dian)源(yuan)遇水后需立即切開電(dian)(dian)源(yuan)，避免漏電(dian)(dian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,湖州不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！