鎮江專業(ye)從事不銹鋼排(pai)煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備和中央(yang)廚房設(she)備(bei)的研發、制造(zao)和銷售的企業，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南路(lu)3號，主要經營范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧(gu)客為(wei)關注焦點。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理人對(dui)于打造一個(ge)滿意(yi)的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設計是(shi)很(hen)關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所需要(yao)(yao)考(kao)慮的(de)(de)問題，今天(tian)為(wei)大家講解：商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細(xi)則(ze)，首(shou)先要(yao)(yao)明(ming)確的(de)(de)是(shi)商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和(he)儲藏，中國飲食習慣(guan)多(duo)為(wei)炒菜(cai)，油煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以開(kai)放式即可。

廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)應符合《中華人(ren)民共和國食品(pin)(pin)衛生(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲業食品(pin)(pin)衛生(sheng)管理(li)辦法(fa)》、《學校食堂與集體(ti)用餐(can)衛生(sheng)管理(li)規(gui)定》、《學生(sheng)集體(ti)用餐(can)衛生(sheng)監督辦法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規(gui)之規(gui)章要求，廚(chu)房(fang)(fang)乃(nai)餐(can)廳(ting)的(de)核(he)心,一(yi)個廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)的(de)好(hao)壞，科(ke)學合理(li)與否，不僅(jin)影(ying)響到(dao)(dao)飯店(dian)的(de)直接(jie)建(jian)設投資和菜品(pin)(pin)出(chu)品(pin)(pin)質量，也會牽涉到(dao)(dao)出(chu)菜的(de)速(su)度，工(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)的(de)高低(di)，而且(qie)對廚(chu)房(fang)(fang)生(sheng)產能力及員(yuan)工(gong)人(ren)數(shu)產生(sheng)長(chang)遠的(de)影(ying)響，廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)不能簡單地順其自然(ran)，貪圖省事(shi)，草率(lv)定案。

瞻望未來發展之道，湖州商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，湖州商用廚房設備企業(ye)應針對不同的消費群體(ti)需要(yao)有清晰的市場定位，應與時俱(ju)進，迎合(he)市場發展變(bian)化和需求(qiu)(qiu)，消費者對廚具產品的需求(qiu)(qiu)，已經由過去溫(wen)飽實用型(xing)轉向追(zhui)求(qiu)(qiu)設計與制作都富有文(wen)化藝(yi)術(shu)(shu)含量的精(jing)品，企業(ye)應當在(zai)廚具的文(wen)化內(nei)涵和藝(yi)術(shu)(shu)意蘊下大(da)功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湖州不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也(ye)深(shen)受眾多酒店(dian)管理公(gong)司(si)(si)與廚房(fang)顧問(wen)公(gong)司(si)(si)的贊譽(yu)與推崇(chong)，我公(gong)司(si)(si)具有雄(xiong)厚的技術力量(liang)及(ji)較大規模的生產能力。

設計時(shi)應全面了解(jie)實際情(qing)況(kuang)，充(chong)分尊重廚(chu)房生(sheng)產的(de)客觀規律，自(zi)覺(jue)遵守設計的(de)原(yuan)則，保(bao)證廚(chu)房生(sheng)產流程的(de)暢通(tong)，避免廚(chu)房內人員的(de)交(jiao)叉(cha)與碰撞，合理(li)劃分各功能(neng)區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間即獨立又能(neng)互(hu)相(xiang)配(pei)合，多選(xuan)用(yong)節(jie)能(neng)環保(bao)的(de)優質設備(bei)，要(yao)有利于(yu)其使用(yong)、清潔、維修、安全及節(jie)能(neng)，布局時(shi)要(yao)考(kao)慮到采(cai)光、照明和通(tong)風，較(jiao)大限(xian)度(du)利用(yong)自(zi)然條件，節(jie)約運營成(cheng)本。

為了(le)防(fang)止火(huo)鍋店(dian)爆炸(zha)類(lei)似事故發生，廚(chu)(chu)具(ju)公司分享(xiang)廚(chu)(chu)具(ju)設備(bei)安全操作四(si)大步(bu)驟：，一(yi)、油(you)(you)(you)(you)炸(zha)食品時(shi)，鍋里(li)的(de)油(you)(you)(you)(you)不應(ying)該超過(guo)油(you)(you)(you)(you)鍋的(de)三分之二，并注(zhu)意防(fang)止水(shui)滴和雜物掉入(ru)油(you)(you)(you)(you)鍋，致使食油(you)(you)(you)(you)溢出著(zhu)火(huo)，與此同時(shi)，油(you)(you)(you)(you)鍋加熱時(shi)應(ying)采用溫火(huo),商用廚(chu)(chu)房設備(bei)，嚴防(fang)火(huo)勢過(guo)猛、油(you)(you)(you)(you)溫過(guo)高(gao)造(zao)(zao)成油(you)(you)(you)(you)鍋起火(huo)，二、廚(chu)(chu)房中(zhong)的(de)氣瓶應(ying)集中(zhong)在一(yi)起管(guan)理(li)，距燈具(ju)或明(ming)火(huo)等高(gao)溫表面(mian)要有足夠的(de)間距，以防(fang)高(gao)溫烤爆氣瓶，引起可燃(ran)氣體泄漏，造(zao)(zao)成火(huo)災。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行業的(de)發(fa)展(zhan)對廚(chu)房設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理念，服務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜(xie)手(shou)共創(chuang)美好(hao)的(de)明天(tian)！

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要考慮各工種(zhong)(zhong)人員(yuan)要相對集中，避免人員(yuan)大幅度走動，避免生產(chan)工序顛倒，貨物回(hui)流現(xian)象，防止(zhi)廚(chu)房(fang)內行走路線交叉，防止(zhi)出菜人員(yuan)與(yu)廚(chu)房(fang)工作人員(yuan)相互碰撞，因此，根據廚(chu)房(fang)的(de)種(zhong)(zhong)類及廚(chu)房(fang)的(de)位置，宏偉隆盛(sheng)廚(chu)房(fang)設(she)備致力(li)于把廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)得更加合(he)理(li)化；例(li)如，廚(chu)具；節(jie)能爐(lu)灶，餐廚(chu)垃圾處(chu)理(li)機(ji)(ji)、油(you)煙凈化機(ji)(ji)器、鍋巴機(ji)(ji)、全自動面條(tiao)機(ji)(ji)、全自動包子(zi)機(ji)(ji)和餃子(zi)機(ji)(ji)等產(chan)品。

大(da)型(xing)食堂廚(chu)房(fang)工程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)要點(dian)有那些？將從三個方面(mian)與您介(jie)紹大(da)型(xing)食堂廚(chu)房(fang)工程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)要點(dian)，主要是(shi)廚(chu)房(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)階段、廚(chu)房(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)，接(jie)下來就一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)人員現場通過(guo)實(shi)測繪制廚(chu)房(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)，或取得電子版廚(chu)房(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙，并(bing)到廚(chu)房(fang)實(shi)地現場復尺與勘測；對廚(chu)房(fang)周邊環(huan)境進行調研，確認(ren)排(pai)煙設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)安(an)裝的(de)走向與位置；核實(shi)廚(chu)房(fang)技術要求(qiu)的(de)可行性，如(ru)廚(chu)房(fang)面(mian)積的(de)大(da)小、廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)種類、數*、水(shui)電、能源(yuan)、通排(pai)風、結構空間等(deng)基礎(chu)設(she)(she)(she)(she)施是(shi)否(fou)滿足規劃要求(qiu)，并(bing)提出相(xiang)應建議。