常見的嘉興不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產(chan)品有雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾爐(lu)、單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)頭(tou)(tou)低湯爐(lu)、單(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸柜等，這些(xie)設備(bei)需(xu)經過相關測試后方可使用。

2.排煙通風設備

常用設(she)(she)備包(bao)括排煙(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)凈(jing)化器、風機等設(she)(she)備。此類(lei)設(she)(she)備的安裝應按燃氣設(she)(she)備的數量和面(mian)積(ji)計算，應大于燃氣設(she)(she)備面(mian)積(ji)的20%。

3.調節設備

常(chang)用的有(you)工作(zuo)臺和架(jia)子。用于切菜(cai)、擺(bai)菜(cai)、米粉(fen)等(deng)(deng)。常(chang)用的有(you)控(kong)制臺、米粉(fen)架(jia)、3-5層蔬菜(cai)架(jia)、面桌、水池(chi)等(deng)(deng)設備(bei)，主要為不銹鋼制品。

4.機械設備

常(chang)用產品包括切(qie)片機(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)、面團攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)、面條(tiao)機(ji)(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)(ji)、制冰(bing)機(ji)(ji)(ji)等產品。這些機(ji)(ji)(ji)器有許多品牌和功能，它們通常(chang)是(shi)根據(ju)廚房的(de)等級(ji)需(xu)要配備的(de)。

5.制冷保溫設備

使用冷凍(dong)柜時，通常(chang)有(you)4門(men)和6門(men)。為了(le)保(bao)持食物的溫(wen)度，還(huan)需(xu)要保(bao)溫(wen)臺(tai)等設(she)備。

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