杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中央(yang)廚房設備(bei)的(de)研發、制造和銷售(shou)的(de)企(qi)業，位(wei)于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)營范(fan)圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用心服(fu)務”的(de)企(qi)業精神及(ji)“以顧(gu)客為(wei)關注焦點。

大廚(chu)們、酒店老板、企業(ye)管(guan)理人(ren)對于打(da)造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)房工(gong)(gong)(gong)程設(she)計是很關(guan)心的(de)，而這也(ye)是商(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)(gong)程所(suo)需(xu)要考慮的(de)問題，今天為(wei)大家講(jiang)解：商(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)(gong)程設(she)計需(xu)要清楚的(de)細則(ze)，首先要明確的(de)是商(shang)用廚(chu)房的(de)功能和要求是：加工(gong)(gong)(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污(wu)染重，所(suo)以廚(chu)房多是封閉式的(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)要晾干著用(yong)，然而這種方式(shi)并不適(shi)用(yong)與消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒原來是采用(yong)紅外發(fa)熱(re)管對(dui)柜(ju)內(nei)進行(xing)加熱(re)，帶溫度上升至200到300設置度之后(hou)才能(neng)達到消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒效(xiao)果，然而紅外線加熱(re)管極(ji)易因為潮(chao)濕(shi)而氧化，如果洗干凈的(de)(de)碗在(zai)沒有(you)擦干水(shui)的(de)(de)情(qing)況下放入消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒，由于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)本(ben)身的(de)(de)密封(feng)性較好(hao)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒過程中產(chan)生(sheng)的(de)(de)水(shui)蒸氣無法(fa)得到排(pai)除從而導致紅外發(fa)光管受潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管(guan)理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇，我公司具有雄厚的(de)技術力量及較(jiao)大規模的(de)生產(chan)能力。

三、貯藏(zang)(zang)設(she)備(bei)(bei)，貯藏(zang)(zang)設(she)備(bei)(bei)分爲(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)(cun)儲(chu)(chu)(chu)和非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)(cun)儲(chu)(chu)(chu)；冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)(cun)儲(chu)(chu)(chu)設(she)備(bei)(bei)就包括電冰(bing)箱(xiang)和冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜，非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)(cun)儲(chu)(chu)(chu)設(she)備(bei)(bei)寶貨地柜、吊(diao)柜等(deng)，四、調(diao)度(du)設(she)備(bei)(bei)，調(diao)度(du)設(she)備(bei)(bei)就是普通照料的(de)臺面和收拾配料醬料或切菜所(suo)用(yong)的(de)東西的(de)器皿，選購廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)的(de)繩尺非(fei)有必(bi)要(yao)有下面幾點：，酒店的(de)全部設(she)備(bei)(bei)都(dou)必(bi)需(xu)有抵擋污(wu)染(ran)(ran)或許(xu)不易污(wu)染(ran)(ran)的(de)才調(diao)，沒有衛(wei)生(sheng)死角(jiao)，以防(fang)甲(jia)由(you)老鼠螞蟻等(deng)污(wu)染(ran)(ran)到(dao)食物。

后果可(ke)想而知，2、不管用不用都要(yao)保證消(xiao)毒(du)(du)(du)柜一周三次(ci)的(de)(de)(de)通電的(de)(de)(de)頻(pin)率(lv)，而通電能很好的(de)(de)(de)避免紅外發光管受潮，3、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜對(dui)(dui)于消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)(de)(de)對(dui)(dui)象有所限(xian)制，介(jie)于消(xiao)毒(du)(du)(du)柜的(de)(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)原理，高(gao)溫消(xiao)毒(du)(du)(du)不適應塑料材質的(de)(de)(de)餐具，另外對(dui)(dui)于花花綠綠用釉(you)子裝飾的(de)(de)(de)陶瓷也不宜放入其中(zhong)(zhong)(zhong)消(xiao)毒(du)(du)(du)，因為釉(you)子中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有重金屬原料，高(gao)溫中(zhong)(zhong)(zhong)會被(bei)液(ye)化溢出，4、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜中(zhong)(zhong)(zhong)餐具的(de)(de)(de)擺放有講究。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有(you)限公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新，以(yi)滿(man)足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好(hao)的(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在嘉興不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)推廣使用之(zhi)前，鋁廚(chu)具(ju)曾(ceng)經是市場廚(chu)房設備廚(chu)具(ju)的主(zhu)流。

作為改革開放后開展起來的嘉興商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，嘉興商用廚房設備職(zhi)(zhi)業(ye)在我國(guo)歸于朝陽(yang)職(zhi)(zhi)業(ye)，從(cong)上世紀80年(nian)(nian)dai開端開展，有(you)近三十年(nian)(nian)的歷史，商用(yong)廚房設備(bei)由西方傳到我國(guo)，歸于經用(yong)產(chan)品(pin)(pin)和高(gao)端消費品(pin)(pin)，廣泛應用(yong)于中(zhong)餐、西餐、酒店(dian)、面包房、酒吧、咖啡廳、職(zhi)(zhi)工餐廳、學(xue)校餐廳、燒(shao)烤(kao)店(dian)、快餐店(dian)、面食館、壽(shou)司店(dian)等場所(suo)。

01、商(shang)(shang)用廚(chu)具類，近年來西(xi)式(shi)餐(can)飲(yin)席(xi)卷全國(guo)，國(guo)內(nei)西(xi)式(shi)飯館(guan)數量增加敏捷，廚(chu)房排(pai)煙廠(chang)家談(tan)到其間，以(yi)肯德基、麥(mai)當勞、必(bi)勝客等連鎖式(shi)快餐(can)開展(zhan)較為敏捷，也是西(xi)廚(chu)商(shang)(shang)場份額中占肯定比重的(de)西(xi)廚(chu)飯館(guan)，“標準化”已(yi)成為中式(shi)快餐(can)業謀求開展(zhan)的(de)必(bi)經之路(lu)，而組合智能(neng)蒸(zheng)柜、全能(neng)蒸(zheng)箱等節能(neng)環保高效的(de)商(shang)(shang)廚(chu)設備則是標準化中式(shi)連鎖餐(can)飲(yin)企業出(chu)產標準化的(de)硬件(jian)條件(jian)。