鎮江專業從事不銹鋼排煙(yan)罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的研發、制(zhi)造和銷售的企業，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主要(yao)經營(ying)范圍在長三角(jiao)一(yi)帶(dai)。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服務(wu)”的企業精神及“以(yi)顧客為關注焦點(dian)。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理人對于打造一個滿意(yi)的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)很關(guan)心(xin)的(de)(de)(de)，而這也是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要考慮的(de)(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)家講解(jie)：商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計需要清楚的(de)(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功能(neng)和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國(guo)飲食習(xi)慣多(duo)為(wei)炒菜(cai)，油(you)煙大(da)，污染重，所(suo)以廚(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

廚(chu)(chu)房設(she)備應符合(he)《中華人民共和國食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)》、《餐飲業食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)辦(ban)(ban)法(fa)》、《學(xue)校食堂與(yu)集體(ti)用餐衛(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)規定》、《學(xue)生(sheng)(sheng)集體(ti)用餐衛(wei)生(sheng)(sheng)監督(du)辦(ban)(ban)法(fa)》等相關法(fa)律(lv)法(fa)規之(zhi)規章(zhang)要求，廚(chu)(chu)房乃(nai)餐廳的(de)核心,一(yi)個廚(chu)(chu)房設(she)計的(de)好壞，科學(xue)合(he)理(li)與(yu)否，不(bu)僅影(ying)響到(dao)飯店的(de)直(zhi)接(jie)建設(she)投資和菜(cai)(cai)品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質量，也(ye)會牽涉到(dao)出菜(cai)(cai)的(de)速(su)度，工(gong)作效率(lv)的(de)高低，而(er)且(qie)對廚(chu)(chu)房生(sheng)(sheng)產能力及員工(gong)人數產生(sheng)(sheng)長遠(yuan)的(de)影(ying)響，廚(chu)(chu)房設(she)計不(bu)能簡單(dan)地順其自然，貪圖省事，草(cao)率(lv)定案。

瞻望未來發展之道，嘉興商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，嘉興商用廚房設備企(qi)業(ye)應(ying)針對不(bu)同(tong)的消費群體需要(yao)有(you)清晰的市場定(ding)位，應(ying)與時俱(ju)進，迎合(he)市場發展變化和需求(qiu)，消費者對廚具產品的需求(qiu)，已經由過(guo)去(qu)溫飽(bao)實用型轉向追求(qiu)設計與制作都富有(you)文(wen)化藝術含(han)量的精(jing)品，企(qi)業(ye)應(ying)當在廚具的文(wen)化內(nei)涵和藝術意蘊下大(da)功夫(fu)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也(ye)深受眾(zhong)多(duo)酒店管理公司(si)(si)與(yu)廚房顧問(wen)公司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，我(wo)公司(si)(si)具有雄厚的技術力(li)量及(ji)較大規模的生產(chan)能力(li)。

設(she)計(ji)時應(ying)全面(mian)了解實際情(qing)況，充(chong)分尊重廚房生產的(de)客(ke)觀規律，自覺遵守設(she)計(ji)的(de)原則(ze)，保證廚房生產流(liu)程的(de)暢通(tong)，避免廚房內人(ren)員的(de)交叉與碰撞，合理劃(hua)分各功(gong)能(neng)(neng)區域，各區域間即(ji)獨立又能(neng)(neng)互相配合，多選用(yong)節(jie)能(neng)(neng)環(huan)保的(de)優質設(she)備，要(yao)有利于其使用(yong)、清潔、維修、安(an)全及節(jie)能(neng)(neng)，布局時要(yao)考慮到采光、照明和通(tong)風，較(jiao)大限度利用(yong)自然(ran)條件(jian)，節(jie)約運營成(cheng)本(ben)。

為了防止(zhi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)爆炸類似事故發生(sheng)，廚(chu)具公司分享(xiang)廚(chu)具設(she)備(bei)安全操作四(si)大步(bu)驟：，一、油(you)(you)炸食品時(shi)(shi)，鍋(guo)(guo)(guo)里的(de)(de)(de)油(you)(you)不(bu)應(ying)該超過油(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)三分之二(er)，并注意(yi)防止(zhi)水滴和雜物掉入油(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)，致(zhi)使食油(you)(you)溢出(chu)著火(huo)，與此同時(shi)(shi)，油(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)加熱(re)時(shi)(shi)應(ying)采用(yong)(yong)溫火(huo),商用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)備(bei)，嚴防火(huo)勢(shi)過猛(meng)、油(you)(you)溫過高造成油(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)起(qi)(qi)火(huo)，二(er)、廚(chu)房中(zhong)的(de)(de)(de)氣瓶(ping)應(ying)集(ji)中(zhong)在一起(qi)(qi)管理(li)，距(ju)燈具或(huo)明火(huo)等高溫表(biao)面要有足(zu)夠的(de)(de)(de)間距(ju)，以(yi)防高溫烤爆氣瓶(ping)，引起(qi)(qi)可燃氣體泄漏，造成火(huo)災。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的發展對廚房(fang)設(she)備的更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的服務宗旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上、品質(zhi)”的公司(si)理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好的明(ming)天！

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要(yao)考(kao)慮(lv)各工(gong)種人員要(yao)相對集(ji)中(zhong)，避(bi)免(mian)人員大幅(fu)度走動，避(bi)免(mian)生產(chan)工(gong)序顛倒，貨物(wu)回流(liu)現象，防(fang)止廚(chu)(chu)房(fang)內行走路線交叉，防(fang)止出菜(cai)人員與廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作人員相互碰(peng)撞，因(yin)此，根據廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)種類及(ji)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)位置，宏偉(wei)隆盛廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備致(zhi)力于把(ba)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計得更加合理化；例(li)如，廚(chu)(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)處理機、油煙凈化機器、鍋巴機、全自動面(mian)條(tiao)機、全自動包子機和餃子機等產(chan)品。

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