紹興專業生(sheng)產帶架(jia)雙頭開水器(qi)信譽保(bao)證(zheng)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中央廚房設(she)備的(de)研(yan)發、制造和銷售的(de)企(qi)業，位(wei)于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟開發區尹(yin)中南(nan)路3號(hao)，主要經(jing)營范圍在(zai)長(chang)三角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心(xin)服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐飲廚房設(she)計(ji)應(ying)如何(he)合(he)理(li)布(bu)局(ju)(ju)？廚房設(she)備的配置要從實際情況(kuang)出發，方(fang)便實用(yong)，改善廚師(shi)工作環境，長久耐(nai)用(yong)，節省勞(lao)動，安(an)全為主，因此，合(he)理(li)的廚房布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)應(ying)遵循以下設(she)計(ji)原(yuan)則：，一(yi)、廚房布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)應(ying)滿足既定(ding)菜式的需要，二、嚴格(ge)掌(zhang)握(wo)生(sheng)熟(shu)分(fen)開、潔污(wu)分(fen)流(liu)的原(yuan)則，確保廚房飲食衛生(sheng)，三(san)、生(sheng)產加工流(liu)程簡(jian)短順暢，避(bi)免迂回(hui)交叉，盡量縮短輸送流(liu)程，使路徑分(fen)明(ming)。

大型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準(zhun)備要(yao)點有那些？將(jiang)從三個方面(mian)與您介紹大型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準(zhun)備要(yao)點，主要(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)(bu)局設(she)計(ji)(ji)(ji)準(zhun)備階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)(bu)局設(she)計(ji)(ji)(ji)以(yi)及輔助(zhu)系統設(she)計(ji)(ji)(ji)，接(jie)下來就一起來看(kan)(kan)看(kan)(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)(ji)人員現場通過(guo)實(shi)測繪(hui)制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)(tu)，或(huo)取得電(dian)子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)(tu)，分析圖(tu)(tu)紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實(shi)地現場復尺與勘測；對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環境進行(xing)調(diao)研(yan)，確認排煙設(she)備設(she)計(ji)(ji)(ji)安裝的(de)走向與位置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)可行(xing)性，如(ru)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面(mian)積的(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備種類、數*、水電(dian)、能源、通排風、結(jie)構空間等基礎設(she)施(shi)是否滿足規劃(hua)要(yao)求，并提出相(xiang)應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多(duo)酒店(dian)管理公(gong)(gong)司(si)與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的贊(zan)譽(yu)與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司(si)具(ju)有(you)雄厚的技術力量及(ji)較大規模(mo)的生產(chan)能(neng)力。

一、一定要(yao)干(gan)(gan)凈(jing)衛生，這是廚(chu)房設備(bei)必需求遵照(zhao)干(gan)(gan)凈(jing)衛生繩尺(chi)，二、不易暫停不易損壞，易燃的物體應該(gai)獨立擺放，三、要(yao)便利，隨手，酒店(dian)廚(chu)房有不少人(ren)員走動，所以(yi)在擺放的規劃上要(yao)依(yi)照(zhao)普通烹調的流程(cheng)來布置，便利適用，而灶(zao)臺的高度和柜子(zi)的方(fang)位，都能影響(xiang)到運用，所以(yi)要(yao)選擇契合人(ren)體工程(cheng)的灶(zao)臺和廚(chu)房設備(bei)，廚(chu)房的環境能影響(xiang)職工的使(shi)命心境，甚至(zhi)能抽象食物的質(zhi)量，而且不少酒店(dian)會有廚(chu)房的賞識活(huo)動等(deng)。

餐飲業廚房功(gong)能(neng)(neng)區(qu)(qu)的劃分(fen)：主食庫，副(fu)食、干(gan)貨庫，腌制(zhi)間(jian)，面(mian)點(dian)、小吃間(jian)，涼菜(cai)間(jian)，蔬菜(cai)初加(jia)工間(jian)，肉類、水產加(jia)工間(jian)，垃圾間(jian)，切(qie)配間(jian)，打(da)荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)設備：其分(fen)為(wei)食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)部分(fen),平板貨架(jia)、米(mi)面(mian)柜(ju)(ju)、打(da)荷臺等(deng)(deng)，器物用(yong)品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)部分(fen)調料柜(ju)(ju)、售賣工作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)、多(duo)功(gong)能(neng)(neng)裝飾柜(ju)(ju)等(deng)(deng)；。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創新，以(yi)滿(man)足餐飲行業的發(fa)展對(dui)廚房設(she)備的更高(gao)要求。本著(zhu)“誠信(xin)為本、用心(xin)服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的公(gong)司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有(you)終點(dian)的原則(ze)；愿成為您的朋友，攜(xie)手共創美好(hao)的明天！

4，5，蒸柜(ju)(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)洗(xi)蒸柜(ju)(ju)內(nei)壁及隔板，每(mei)(mei)(mei)15天(tian)(tian)(tian)檢查(cha)一(yi)(yi)次(ci)蒸汽管閥門及天(tian)(tian)(tian)然氣(qi)與(yu)空(kong)氣(qi)的(de)混合裝置，6，冰柜(ju)(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)保持冰箱的(de)內(nei)外部(bu)清(qing)潔(jie)，每(mei)(mei)(mei)7天(tian)(tian)(tian)除霜一(yi)(yi)次(ci)，經(jing)常(chang)檢查(cha)電(dian)源及溫度控制裝置，保持冰箱壓縮機的(de)正(zheng)常(chang)工作狀態，7，8，其它(ta)廚房設備每(mei)(mei)(mei)次(ci)使(shi)用后要進(jin)行徹底的(de)清(qing)潔(jie)，經(jing)常(chang)維護(hu)，每(mei)(mei)(mei)月(yue)為齒輪和軸承上油，每(mei)(mei)(mei)3個(ge)月(yue)為電(dian)機檢修一(yi)(yi)次(ci)。

那餐(can)廳(ting)(ting)廚房設計(ji)有(you)什么原則(ze)和(he)規范呢？，一、注意類(lei)型，不(bu)(bu)類(lei)型的(de)餐(can)廳(ting)(ting)由于(yu)其主營菜(cai)系不(bu)(bu)同，使(shi)用設備(bei)及設計(ji)方案也截然相同，目前(qian)常(chang)見的(de)餐(can)廳(ting)(ting)類(lei)型包(bao)括：中(zhong)餐(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)廳(ting)(ting)，日(ri)韓餐(can)廳(ting)(ting)和(he)特色餐(can)廳(ting)(ting)，餐(can)廳(ting)(ting)的(de)地理位置會(hui)影響(xiang)排煙系統和(he)高噪音設備(bei)的(de)使(shi)用，例如附近有(you)小區的(de)話，對(dui)排煙系統的(de)凈化(hua)效果(guo)要求(qiu)就會(hui)相對(dui)較(jiao)高、還(huan)要控制噪音，不(bu)(bu)能對(dui)周圍(wei)的(de)環境產生影響(xiang)，影響(xiang)居民(min)正(zheng)常(chang)生活。

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