伴(ban)隨著大(da)家對環境(jing)保護意識的(de)提升，如(ru)今許多商(shang)用(yong)廚(chu)具設備選(xuan)用(yong)的(de)是節(jie)能商(shang)用(yong)廚(chu)具，不(bu)但可以提升環境(jing)保護，也是對節(jie)約餐廳(ting)廚(chu)房的(de)支出，如(ru)何(he)區別節(jie)能商(shang)用(yong)廚(chu)具的(de)優劣，實際(ji)從什(shen)么方面去分辨？

1.掌握熱效率(lv)(lv)：熱效率(lv)(lv)是(shi)評判一個灶是(shi)否節能的(de)(de)主要總體目標(biao)(biao)，天然(ran)氣(qi)是(shi)以(yi)這些總體目標(biao)(biao)來(lai)考(kao)量爐灶是(shi)否節能的(de)(de)，并且一定要技術第(di)三方出示(shi)查看(kan)闡述(shu)為標(biao)(biao)準，通常熱效率(lv)(lv)在70%以(yi)上的(de)(de)商(shang)用廚具就(jiu)是(shi)非常好的(de)(de)。

2.噪(zao)(zao)聲：噪(zao)(zao)音也是一種環(huan)境污染，好的節(jie)能廚具(ju)噪(zao)(zao)音低。

3.排煙(yan)口溫度：是(shi)一(yi)種十分簡單的(de)測試方法，好的(de)節能商用廚具排煙(yan)口的(de)溫度低，而通常的(de)灶排煙(yan)口是(shi)不敢挨近的(de)。

4.節(jie)(jie)能率：節(jie)(jie)能率是很(hen)多客戶關系維護(hu)的疑(yi)惑，很(hen)多生產廠家會在(zai)這個信息上推本溯(su)源，具體仍是要以測試(shi)的數(shu)據(ju)信息為標準(zhun)，通常土(tu)灶的節(jie)(jie)能率在(zai)40%以上就很(hen)好了(le)。

5.工(gong)業廢(fei)氣：焚燒處理產生的(de)一氧化碳是(shi)對(dui)身體(ti)和室內環境(jing)危害(hai)的(de)汽(qi)體(ti)，行業標(biao)準是(shi)不得(de)超過0.1%，這一標(biao)值越(yue)(yue)低越(yue)(yue)好(hao)。

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