江蘇電單門蒸飯車(che)生產(chan)廠(chang)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)(chu)房(fang)設備的(de)研發、制造、設計、安裝為(wei)一(yi)體的(de)企業,服務于酒店整(zheng)體廚(chu)(chu)房(fang),工廠食堂,學校食堂等，主要服務長三角(jiao)一(yi)帶(dai)地區。

而里面的紅(hong)外線加熱器管(guan)的電(dian)極卻是很容易因為潮(chao)(chao)濕而氧(yang)化(hua)，因此，不(bu)要把帶水(shui)的餐具(ju)放入消(xiao)毒柜內又不(bu)經常通電(dian)，這樣會導(dao)致電(dian)器元(yuan)件(jian)(jian)及(ji)金屬表面受潮(chao)(chao)氧(yang)化(hua)，在發熱管(guan)管(guan)座處容易出現接觸電(dian)阻，易燒壞(huai)管(guan)座或(huo)其他部(bu)件(jian)(jian)，縮短消(xiao)毒柜的使(shi)用壽(shou)命。

（3）人(ren)性化管理，刀工(gong)(gong)不用離(li)開這里就(jiu)可(ke)以清洗、冷藏和冷卻(que)，方便(bian)攜帶和放置，臺區、臺架(jia)擴大(da)了(le)擺放空間，實(shi)(shi)際操(cao)作方便(bian)，廚師的(de)實(shi)(shi)際操(cao)作距離(li)需要(yao)保持，工(gong)(gong)作人(ren)員和員工(gong)(gong)之(zhi)間的(de)距離(li)也需要(yao)保持，一些設備(bei)盒必須(xu)有一定的(de)實(shi)(shi)際操(cao)作距離(li)。

保證出餐產能：設(she)(she)(she)備種類(lei)、型(xing)號、數(shu)量(liang)要(yao)(yao)(yao)滿足出餐質(zhi)量(liang)、速度(du)與(yu)數(shu)量(liang)需要(yao)(yao)(yao)，同類(lei)爐灶要(yao)(yao)(yao)設(she)(she)(she)置在一起(qi)，并有相對應的(de)切配工作(zuo)臺(tai)，設(she)(she)(she)備布局與(yu)通道(dao)(dao)銜接簡捷(jie)(jie)順暢：設(she)(she)(she)備之間由通道(dao)(dao)連接，傳菜通道(dao)(dao)要(yao)(yao)(yao)有足夠(gou)的(de)寬度(du)，設(she)(she)(she)備布局與(yu)通道(dao)(dao)銜接要(yao)(yao)(yao)簡捷(jie)(jie)順暢。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與推崇，公(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)技(ji)術力(li)量及較大規模的(de)生產能力(li)。

2，酒(jiu)店烹調廚房(fang)必(bi)須有足(zu)夠(gou)的冷(leng)藏(zang)和(he)加熱設備(bei)，因此酒(jiu)店烹調廚房(fang)內(nei)用于配份的原料(liao)需隨時在(zai)冷(leng)藏(zang)設備(bei)中存(cun)放，這樣才能保(bao)證原料(liao)的質(zhi)量和(he)出品的安全，開餐間隙(xi)期(qi)間和(he)晚餐結束，其調料(liao)、湯汁、原料(liao)、半成(cheng)品和(he)成(cheng)品，均(jun)需就(jiu)近(jin)低溫保(bao)藏(zang)。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的昆明商用廚房設備，相應的(de)根據功能也(ye)有不同的(de)設(she)計特點，一般格(ge)局：灶具、廚師操作間距、打荷臺為烹調區(qu)(qu);墩(dun)臺、刀工操作間距、輔助(zhu)設(she)備區(qu)(qu)為切(qie)配區(qu)(qu);烹調區(qu)(qu)與切(qie)配區(qu)(qu)中間設(she)傳菜通道。

清洗(xi)的時候一定(ding)要徹底，避免發生火(huo)災，同時沖洗(xi)油煙凈化器(qi)人員需有電(dian)工資質且持證上崗，5、調理類設備：吊柜放置質輕的物品，盡(jin)量(liang)將(jiang)重物擺在柜臺下層，內部須保(bao)持干(gan)燥，水槽用(yong)刷(shua)子或棉布(bu)蘸(zhan)中(zhong)性清潔劑即可，應避免用(yong)尖銳物品刻畫表面(mian)。

公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理(li)念，服(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋(peng)友(you)，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)(de)(de)明天！顧客是(shi)企業生存與發展(zhan)的(de)(de)(de)根本，我們珍惜每一次(ci)合作的(de)(de)(de)機(ji)會，不(bu)斷提高自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭能力(li)，實(shi)現合作共贏的(de)(de)(de)目(mu)標。

賓(bin)客(ke)提前預定(ding)的菜肴，配(pei)制后應有(you)一定(ding)的工作(zuo)(zuo)臺面或臺架，以暫放待(dai)炒，刺身原料(liao)的制作(zuo)(zuo)，要(yao)求有(you)嚴格(ge)的衛生和低溫環境，除(chu)在管理(li)上(shang)對生產制作(zuo)(zuo)人員及其(qi)操作(zuo)(zuo)有(you)嚴格(ge)的操作(zuo)(zuo)規范(fan)外(wai)，在設計(ji)及設備配(pei)備上(shang)也(ye)應充分考慮上(shang)述因素。

如何選擇(ze)廚房設備的(de)(de)尺寸？廚房操作臺面的(de)(de)高(gao)度應該在(zai)800-850mm之間(jian)，寬度在(zai)600mm左右，油(you)煙機(ji)與(yu)吊柜、爐灶(zao)之間(jian)需保持550-700mm的(de)(de)距離，依(yi)據(ju)使用者(zhe)的(de)(de)身(shen)高(gao)來確定，在(zai)不影響操作的(de)(de)情(qing)況下越(yue)低(di)越(yue)好。

1、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計布(bu)局決(jue)定廚(chu)房(fang)(fang)(fang)建設(she)投資，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計布(bu)局確定廚(chu)房(fang)(fang)(fang)各工種(zhong)、區域(yu)的面積分配，計劃并安排廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的設(she)施(shi)、設(she)備(bei)(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計流程合理，場地節(jie)省(sheng)，設(she)備(bei)(bei)配備(bei)(bei)先進，操作使(shi)用方便，廚(chu)師(shi)操作既(ji)節(jie)省(sheng)勞(lao)動，又(you)得心應手，出品(pin)質量和速度(du)便有物質保障(zhang)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司主營電(dian)磁(ci)灶、開水器、燃(ran)氣灶、調理設(she)(she)備(bei)、消(xiao)毒設(she)(she)備(bei)、蒸煮(zhu)設(she)(she)備(bei)、不(bu)銹鋼水池(chi)、食品加工機(ji)械、排油煙(yan)凈化設(she)(she)備(bei)等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人(ren)：孫經理 電(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州(zhou)市(shi)吳中區臨湖鎮和安路1075號