伴隨著(zhu)大家對環(huan)境保護意(yi)識的提升，如今許多商用(yong)廚具(ju)設備選用(yong)的是節(jie)能商用(yong)廚具(ju)，不但可以提升環(huan)境保護，也是對節(jie)約餐廳廚房的支出，如何區別(bie)節(jie)能商用(yong)廚具(ju)的優(you)劣，實際從什么方面(mian)去分辨？

1.掌握熱(re)效率：熱(re)效率是評判一個灶是否節(jie)(jie)能的(de)(de)主(zhu)要總體目標(biao)，天然氣是以(yi)這(zhe)些總體目標(biao)來考(kao)量(liang)爐灶是否節(jie)(jie)能的(de)(de)，并且一定要技(ji)術第(di)三方出示(shi)查看闡述為標(biao)準，通常熱(re)效率在70%以(yi)上的(de)(de)商(shang)用(yong)廚具就是非常好的(de)(de)。

2.噪聲：噪音也是一種環境污染，好的節(jie)能廚(chu)具噪音低。

3.排(pai)煙(yan)口溫(wen)度：是一(yi)種十分簡單的(de)測(ce)試方法，好的(de)節(jie)能商用廚具排(pai)煙(yan)口的(de)溫(wen)度低，而(er)通常的(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)口是不敢挨近的(de)。

4.節(jie)能(neng)率(lv)：節(jie)能(neng)率(lv)是(shi)很(hen)(hen)多客戶關系維護(hu)的(de)疑(yi)惑，很(hen)(hen)多生產廠家會在這(zhe)個(ge)信息(xi)上推本溯源，具(ju)體仍是(shi)要以測試的(de)數據信息(xi)為標準，通常土(tu)灶的(de)節(jie)能(neng)率(lv)在40%以上就很(hen)(hen)好了。

5.工(gong)業(ye)廢氣：焚燒處理產(chan)生(sheng)的一氧化碳是(shi)對身體和室內環境危(wei)害的汽體，行(xing)業(ye)標準是(shi)不(bu)得超過0.1%，這一標值越低越好。

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