連云港商用廚房設備是指適用(yong)于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chang)所(suo)以及(ji)各大機關單(dan)位(wei)、學(xue)校、工地(di)食堂(tang)的(de)大型廚房設備，它(ta)的(de)特點是產(chan)品種類多、規(gui)格(ge)、功率、容量等各方面都比家用(yong)廚房設備要大很多、價格(ge)也比較高，側(ce)重于整體廚房，涉及(ji)到金屬材(cai)質部分已經全部采(cai)用(yong)不銹鋼材(cai)質。

連云港商用廚房設備的設計原則:

1、安全原則　

人身安全至為重要。連云港商用廚房設備在設計上應(ying)首先考(kao)慮安全(quan)(quan)隱患，避免過多的尖銳設計，設備符合(he)人體安全(quan)(quan)原則(ze)，從材料的選擇，到安裝的過程(cheng)，將安全(quan)(quan)原則(ze)貫徹到每一個(ge)細節中，保障人在使用過程(cheng)中的安全(quan)(quan)。

2、人性化原則　

廚房內的(de)(de)(de)操(cao)作(zuo)(zuo)要有一個合理的(de)(de)(de)流程(cheng)，在(zai)廚房設(she)(she)備的(de)(de)(de)設(she)(she)計(ji)上(shang)，需按(an)照正(zheng)確的(de)(de)(de)流程(cheng)設(she)(she)計(ji)各部位(wei)的(de)(de)(de)排列，大到整體的(de)(de)(de)間隔布局，再(zai)小到灶臺(tai)的(de)(de)(de)高度，吊柜的(de)(de)(de)位(wei)置細節設(she)(she)計(ji)等，都直接影響到使用的(de)(de)(de)效率(lv)和(he)(he)方便(bian)程(cheng)度，要選擇符合人體工程(cheng)原理和(he)(he)參照廚房操(cao)作(zuo)(zuo)程(cheng)序(xu)，再(zai)加(jia)強(qiang)人員定崗定位(wei)設(she)(she)計(ji)，和(he)(he)雙通(tong)原理，避(bi)免流程(cheng)錯亂，順序(xu)對碰，從而提升整體廚房輸出效率(lv)。

3、衛生原則　

廚(chu)房布局(ju)要(yao)以食藥監局(ju)的(de)硬性要(yao)求(qiu)為基礎。整體動線設計要(yao)嚴格做(zuo)到杜絕食物(wu)生熟(shu)交叉(cha)、凈污(wu)交叉(cha)，且涼(liang)菜即食裱花等(deng)特(te)定區間需配(pei)置(zhi)預(yu)進間；然后(hou)配(pei)置(zhi)的(de)設備要(yao)有抗(kang)御腐蝕污(wu)染能(neng)力，防止蟑螂，老(lao)鼠(shu)螞蟻等(deng)有隙(xi)可(ke)乘，才(cai)能(neng)保(bao)證整個廚(chu)房設備的(de)內在(zai)質量。

4、防火原則　

商用廚(chu)房設備表層(ceng)應(ying)具(ju)有防火(huo)能力，廚(chu)房設備面層(ceng)材(cai)料(liao)(liao)全部使用不燃、阻燃的(de)材(cai)料(liao)(liao)制成，燃氣設備應(ying)裝置(zhi)漏氣感應(ying)裝置(zhi)，自動熄火(huo)裝置(zhi)，防止(zhi)出(chu)現燃氣空(kong)燒，泄露的(de)可能性(xing)。

5、美觀原則

商用廚(chu)房制(zhi)作需(xu)要考慮整體的美觀性，根據(ju)現場(chang)的實(shi)地情況(kuang)，所有設(she)備需(xu)達到邊(bian)對(dui)邊(bian)角對(dui)角方(fang)(fang)，多參照歐(ou)式的白(bai)鋼調(diao)理結構，使整個廚(chu)房呈現出(chu)簡潔大方(fang)(fang)衛生(sheng)的視覺(jue)效果。

6、節能環保原則　

環保節(jie)(jie)能(neng)廚房打造，需采用多種設(she)計原理(li)，熱能(neng)回(hui)收系統(tong)，熱輻射回(hui)收內壁，蒸汽環島(dao)運用，電(dian)設(she)備(bei)變頻控制，節(jie)(jie)能(neng)爐(lu)具等(deng)，從而(er)達到節(jie)(jie)省能(neng)源。且合理(li)利用廚房智能(neng)設(she)備(bei)以提高產出效率(lv)，并有效降低(di)人(ren)工成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備的(de)研發、制(zhi)造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一體(ti)的(de)企業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等(deng),歡迎來(lai)電咨詢：！