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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中央廚房設(she)備的研發(fa)、制造和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開發(fa)區尹中南路3號，主要經(jing)營范圍在長三(san)角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑(ping)借(jie)“謙虛(xu)經(jing)營、用心(xin)服(fu)務”的企業(ye)精神及“以(yi)顧(gu)客為關注焦點(dian)。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房設(she)計應(ying)如何合理(li)布(bu)(bu)局？廚(chu)(chu)房設(she)備的配置要從(cong)實際情況出發，方便實用(yong)，改善廚(chu)(chu)師工(gong)作環(huan)境(jing)，長久(jiu)耐用(yong)，節省勞動，安全為主(zhu)，因此，合理(li)的廚(chu)(chu)房布(bu)(bu)局設(she)計應(ying)遵(zun)循以下設(she)計原則：，一、廚(chu)(chu)房布(bu)(bu)局設(she)計應(ying)滿足既定菜(cai)式的需要，二、嚴格掌握生熟(shu)分開、潔污分流的原則，確(que)保廚(chu)(chu)房飲食(shi)衛生，三(san)、生產加工(gong)流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮(suo)短輸送流程，使路徑分明。

設計時(shi)應全(quan)面了解實(shi)際情況，充分(fen)(fen)尊重廚房生(sheng)產(chan)的(de)客(ke)觀規(gui)律，自覺遵守(shou)設計的(de)原則，保證(zheng)廚房生(sheng)產(chan)流(liu)程(cheng)的(de)暢通，避免(mian)廚房內(nei)人員的(de)交叉(cha)與碰撞，合(he)理劃分(fen)(fen)各(ge)功能(neng)(neng)區(qu)域(yu)(yu)，各(ge)區(qu)域(yu)(yu)間(jian)即獨立又(you)能(neng)(neng)互相(xiang)配合(he)，多選用(yong)(yong)節能(neng)(neng)環保的(de)優質(zhi)設備，要有(you)利于(yu)其(qi)使用(yong)(yong)、清潔、維修、安全(quan)及節能(neng)(neng)，布局時(shi)要考(kao)慮(lv)到(dao)采光、照明和通風，較(jiao)大(da)限度(du)利用(yong)(yong)自然條件，節約運營成(cheng)本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能力。

1，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)準(zhun)備(bei)階段，2，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)，根(gen)據廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)技術要求與現場勘(kan)測記錄，開(kai)(kai)展廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)與設(she)備(bei)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)；完成(cheng)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工作(zuo)流程、走向、通道進出口、工作(zuo)間面(mian)積劃分、設(she)備(bei)布(bu)(bu)局(ju)、選用設(she)備(bei)等(deng)具體設(she)計(ji)(ji)；經過(guo)反復的(de)技術協調，完成(cheng)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)圖紙及方案說明，并取得(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)決(jue)策人(ren)的(de)確認，根(gen)據廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)與設(she)備(bei)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)，開(kai)(kai)展廚(chu)房(fang)(fang)(fang)_下水、供(gong)電、排煙、空調、消(xiao)防、裝(zhuang)修等(deng)各(ge)種專業輔助系統配(pei)套設(she)計(ji)(ji)。

1，2，安全(quan)(quan)隱患(huan)，比(bi)傳統的(de)燃(ran)油、燃(ran)氣爐具更安全(quan)(quan)并擴大(da)了場地使(shi)用(yong)限制(zhi)（例如地下室、高層建筑的(de)頂樓廚(chu)房(fang)）并配置(zhi)多重(zhong)安全(quan)(quan)保護裝(zhuang)置(zhi)，減(jian)少意(yi)外事故的(de)發生，3，空燒(shao)保護，過載保護功能，無廢氣污染(ran)：無明火(huo)燃(ran)燒(shao)、無鼓風裝(zhuang)置(zhi)可減(jian)少熱量散發、提高能源使(shi)用(yong)效(xiao)率、減(jian)低噪音(yin)（廚(chu)房(fang)噪音(yin)主要來源于爐灶鼓風、煙罩(zhao)風機和(he)設備馬達）。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷(duan)探(tan)索、創新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)發展對廚房設(she)備的(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公(gong)司理(li)念(nian)，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

1，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)準備(bei)(bei)階段，2，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)，根據(ju)(ju)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的技術要求(qiu)與(yu)(yu)現場勘測記錄(lu)，開(kai)展(zhan)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)與(yu)(yu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)布局設(she)(she)(she)計(ji)；完成廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)作流(liu)程、走向、通(tong)道進出口、工(gong)作間面積(ji)劃分、設(she)(she)(she)備(bei)(bei)布局、選(xuan)用(yong)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)等具(ju)體設(she)(she)(she)計(ji)；經過反復(fu)的技術協調(diao)，完成廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)圖紙(zhi)及方案說(shuo)明，并取(qu)得廚(chu)(chu)房(fang)(fang)決策人(ren)的確認，根據(ju)(ju)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)與(yu)(yu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)布局設(she)(she)(she)計(ji)，開(kai)展(zhan)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)_下水(shui)、供電、排煙、空(kong)調(diao)、消防、裝修等各種專業輔助系統(tong)配套設(she)(she)(she)計(ji)。

各種廚房設(she)(she)計(ji)的(de)(de)原(yuan)則都是一樣的(de)(de)，接(jie)下來為您總結四大(da)原(yuan)則，主要可以分為以下幾個方面：，一、企業食堂廚房設(she)(she)計(ji)的(de)(de)衛生安全(quan)原(yuan)則，1，企業食堂廚房設(she)(she)計(ji)要符合地(di)方規(gui)定的(de)(de)相關(guan)衛生安全(quan)要求，排煙設(she)(she)備(bei)要滿足相關(guan)部門的(de)(de)要求，不能對環(huan)境(jing)造成污染;排污口要加設(she)(she)隔(ge)油網、防鼠(shu)網，注(zhu)意安全(quan);采(cai)用(yong)設(she)(she)備(bei)zui好(hao)采(cai)用(yong)節(jie)能設(she)(she)備(bei)，可以降低成本。

而鋁合(he)金正常情況下，因表面三氧二鋁保護(hu)膜(mo)來提高強度和(he)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)，其實，銅(tong)(tong)質(zhi)爐頭才是消(xiao)費者的選(xuan)擇，專家(jia)認為，銅(tong)(tong)質(zhi)爐頭具有(you)以下優點：銅(tong)(tong)的導(dao)熱性好(hao)(hao)，散熱好(hao)(hao)，熱效率高，不易(yi)產生回(hui)火，而鋁制(zhi)合(he)金通常在表面涂抹AL2O3保護(hu)膜(mo)防(fang)止(zhi)腐(fu)蝕(shi)，然而在廚房(fang)中，經常會接(jie)觸到酸鹽(yan)等，這(zhe)樣表面的保護(hu)膜(mo)就易(yi)被(bei)腐(fu)蝕(shi)破壞，表面出現腐(fu)蝕(shi)斑點，影響美觀，降低使用壽命。