鎮江專業從(cong)事不銹鋼(gang)排(pai)煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和(he)中央(yang)廚(chu)房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售(shou)的企業，位于蘇(su)州市吳(wu)中經濟開發(fa)區尹中南路3號，主(zhu)要經營范(fan)圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客(ke)為關注焦點。

大廚(chu)們、酒店老(lao)板(ban)、企業管理人對于打(da)造一個滿意(yi)的(de)(de)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)(shi)很關(guan)心的(de)(de)，而(er)這(zhe)也是(shi)(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)(suo)需要(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)大家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染重，所(suo)(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)(shi)封閉(bi)式的(de)(de)；而(er)西方飲(yin)食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)(suo)以開放式即可。

廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)應符合《中華人(ren)民共(gong)和國食(shi)品衛(wei)生(sheng)法》、《餐(can)飲業(ye)食(shi)品衛(wei)生(sheng)管理(li)辦法》、《學校食(shi)堂(tang)與集體用(yong)餐(can)衛(wei)生(sheng)管理(li)規(gui)(gui)定》、《學生(sheng)集體用(yong)餐(can)衛(wei)生(sheng)監督辦法》等(deng)相關(guan)法律法規(gui)(gui)之規(gui)(gui)章要求，廚(chu)(chu)房乃餐(can)廳的(de)核心(xin),一個廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)的(de)好(hao)壞，科學合理(li)與否，不僅(jin)影(ying)響(xiang)(xiang)到(dao)飯店的(de)直接建(jian)設(she)投資(zi)和菜(cai)品出品質量，也會牽涉到(dao)出菜(cai)的(de)速度，工作效率(lv)的(de)高(gao)低，而且對廚(chu)(chu)房生(sheng)產能(neng)力及員工人(ren)數產生(sheng)長遠的(de)影(ying)響(xiang)(xiang)，廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)不能(neng)簡(jian)單地順(shun)其自然，貪圖(tu)省(sheng)事，草率(lv)定案。

瞻望未來發展之道，連云港商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，連云港商用廚房設備企(qi)業應(ying)針對不同的消費群體需要有清晰的市(shi)場(chang)定位，應(ying)與時(shi)俱(ju)進(jin)，迎合市(shi)場(chang)發展變化和需求，消費者對廚(chu)具產品(pin)的需求，已經(jing)由過去溫飽實用型(xing)轉(zhuan)向(xiang)追求設計(ji)與制作都(dou)富(fu)有文化藝(yi)術含(han)量的精(jing)品(pin)，企(qi)業應(ying)當在廚(chu)具的文化內涵和藝(yi)術意蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye)，也深(shen)受眾(zhong)多酒店管(guan)理(li)公司(si)與廚房(fang)顧問公司(si)的(de)(de)贊譽與推(tui)崇，我公司(si)具(ju)有(you)雄(xiong)厚的(de)(de)技(ji)術力量及較(jiao)大(da)規模的(de)(de)生產(chan)能力。

設計(ji)(ji)時(shi)應全面了解實(shi)際情(qing)況，充分(fen)尊(zun)重廚房(fang)生產的(de)客觀規律，自覺遵守設計(ji)(ji)的(de)原則，保(bao)證(zheng)廚房(fang)生產流程(cheng)的(de)暢通(tong)，避(bi)免廚房(fang)內人員的(de)交(jiao)叉(cha)與碰撞，合理劃分(fen)各功能區(qu)域，各區(qu)域間即獨立又能互相配合，多選用(yong)(yong)節(jie)能環(huan)保(bao)的(de)優質設備，要有(you)利(li)(li)于其使用(yong)(yong)、清潔、維(wei)修、安(an)全及節(jie)能，布局(ju)時(shi)要考慮(lv)到采光(guang)、照明和通(tong)風，較大(da)限度(du)利(li)(li)用(yong)(yong)自然(ran)條件，節(jie)約運(yun)營成本。

為(wei)了(le)防(fang)(fang)止火(huo)(huo)(huo)鍋店爆(bao)炸(zha)類似事(shi)故發生，廚(chu)具公司分(fen)享廚(chu)具設備安全(quan)操(cao)作四(si)大步(bu)驟：，一、油(you)炸(zha)食品時，鍋里的油(you)不應該超過(guo)油(you)鍋的三(san)分(fen)之二，并注意防(fang)(fang)止水滴(di)和雜物(wu)掉(diao)入油(you)鍋，致使食油(you)溢出著火(huo)(huo)(huo)，與此(ci)同(tong)時，油(you)鍋加熱時應采用溫(wen)火(huo)(huo)(huo),商用廚(chu)房設備，嚴防(fang)(fang)火(huo)(huo)(huo)勢過(guo)猛(meng)、油(you)溫(wen)過(guo)高(gao)造成油(you)鍋起火(huo)(huo)(huo)，二、廚(chu)房中(zhong)(zhong)的氣(qi)瓶應集中(zhong)(zhong)在(zai)一起管(guan)理，距燈具或明(ming)火(huo)(huo)(huo)等高(gao)溫(wen)表面要有足(zu)夠的間距，以防(fang)(fang)高(gao)溫(wen)烤爆(bao)氣(qi)瓶，引起可燃氣(qi)體泄漏，造成火(huo)(huo)(huo)災。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿足餐飲行(xing)業的發展對廚房(fang)設備的更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)(fu)務”的服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的公司理念，服(fu)(fu)務永遠沒有終點的原則；愿成(cheng)為您(nin)的朋友，攜手共創(chuang)美好的明天(tian)！

鎮江專(zhuan)業從事不銹鋼排煙罩

要考慮各工種(zhong)人(ren)員要相(xiang)對集中，避(bi)(bi)免(mian)人(ren)員大幅度(du)走(zou)動，避(bi)(bi)免(mian)生產(chan)工序顛倒，貨物回流(liu)現象，防止廚(chu)(chu)房(fang)內(nei)行(xing)走(zou)路線交叉，防止出菜人(ren)員與(yu)廚(chu)(chu)房(fang)工作人(ren)員相(xiang)互碰撞，因(yin)此，根據廚(chu)(chu)房(fang)的種(zhong)類及廚(chu)(chu)房(fang)的位置，宏(hong)偉隆盛廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備致(zhi)力(li)于(yu)把廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計得(de)更加合理化(hua)；例如，廚(chu)(chu)具；節能爐灶(zao)，餐廚(chu)(chu)垃圾處(chu)理機(ji)、油煙凈(jing)化(hua)機(ji)器、鍋巴機(ji)、全(quan)自(zi)(zi)動面條(tiao)機(ji)、全(quan)自(zi)(zi)動包子(zi)機(ji)和餃子(zi)機(ji)等產(chan)品。

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