紹(shao)興專業生產帶(dai)架雙頭開水器信譽(yu)保證(zheng)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷售的(de)企業，位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路3號，主要經營范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑(ping)借“謙虛經營、用心服務”的(de)企業精神及(ji)“以顧客為關(guan)注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計應(ying)(ying)如(ru)何合理(li)布(bu)局？廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)配置要從實際情(qing)況出發(fa)，方便實用，改善廚師工(gong)作環境，長久耐(nai)用，節省勞(lao)動，安(an)全為主(zhu)，因(yin)此(ci)，合理(li)的(de)(de)廚房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計應(ying)(ying)遵循以下設(she)(she)計原(yuan)則：，一、廚房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計應(ying)(ying)滿足既(ji)定(ding)菜式的(de)(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污分流的(de)(de)原(yuan)則，確保(bao)廚房(fang)(fang)(fang)飲(yin)食(shi)衛生(sheng)，三(san)、生(sheng)產(chan)加工(gong)流程簡短順(shun)暢，避(bi)免迂回交叉，盡(jin)量(liang)縮短輸送(song)流程，使路徑分明。

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切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚的技術(shu)力量及較大(da)規模的生產能力。

一(yi)、一(yi)定要干凈(jing)衛(wei)生(sheng)，這是廚房(fang)設(she)備必(bi)需(xu)求遵照(zhao)干凈(jing)衛(wei)生(sheng)繩尺，二、不(bu)(bu)易(yi)(yi)暫停不(bu)(bu)易(yi)(yi)損壞，易(yi)(yi)燃的(de)物體(ti)應該(gai)獨立擺放(fang)，三、要便利，隨手，酒店廚房(fang)有(you)不(bu)(bu)少人(ren)員(yuan)走動，所(suo)(suo)以在擺放(fang)的(de)規劃(hua)上要依照(zhao)普通(tong)烹調的(de)流程來布置，便利適用(yong)，而灶臺(tai)的(de)高度和柜子的(de)方(fang)位(wei)，都能(neng)影響(xiang)到運用(yong)，所(suo)(suo)以要選(xuan)擇契合人(ren)體(ti)工程的(de)灶臺(tai)和廚房(fang)設(she)備，廚房(fang)的(de)環境能(neng)影響(xiang)職工的(de)使命心境，甚至能(neng)抽象食物的(de)質量，而且(qie)不(bu)(bu)少酒店會有(you)廚房(fang)的(de)賞識活(huo)動等。

餐(can)飲業廚房功能(neng)區(qu)的(de)劃分：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼菜(cai)(cai)間(jian)，蔬菜(cai)(cai)初加(jia)工(gong)(gong)間(jian)，肉類、水產(chan)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)，垃圾間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)，售賣、傳菜(cai)(cai)區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲(chu)藏設備：其分為食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)藏部(bu)分,平板(ban)貨架、米面柜(ju)(ju)、打荷臺等，器物用品(pin)(pin)儲(chu)藏部(bu)分調料柜(ju)(ju)、售賣工(gong)(gong)作臺、各(ge)種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)等；。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不斷探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業(ye)的發展對廚房(fang)設(she)備的更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的公司理念(nian)，服(fu)務永遠沒(mei)有(you)終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創(chuang)美(mei)好的明天！

4，5，蒸柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清洗蒸柜(ju)(ju)內壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一次(ci)(ci)蒸汽管(guan)閥門及天(tian)(tian)然氣與(yu)空氣的混合裝(zhuang)置(zhi)，6，冰柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保持冰箱的內外部清潔，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)除霜一次(ci)(ci)，經常檢(jian)查電源及溫(wen)度控(kong)制(zhi)裝(zhuang)置(zhi)，保持冰箱壓縮機(ji)的正(zheng)常工作狀態(tai)，7，8，其它廚房(fang)設(she)備(bei)每(mei)(mei)次(ci)(ci)使用(yong)后要進行徹底(di)的清潔，經常維護，每(mei)(mei)月(yue)為(wei)齒(chi)輪(lun)和軸承上油，每(mei)(mei)3個月(yue)為(wei)電機(ji)檢(jian)修一次(ci)(ci)。

那餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)廚房設(she)(she)計有什么原則(ze)和規范呢？，一、注意類型，不類型的(de)餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)由于其主營菜系(xi)不同，使用設(she)(she)備及(ji)設(she)(she)計方案也截然相同，目前常見的(de)餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)類型包括：中餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)，西餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)，日韓餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)和特(te)色餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)，餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)地理位(wei)置會影響排煙(yan)系(xi)統和高噪音(yin)設(she)(she)備的(de)使用，例如附近有小區的(de)話，對排煙(yan)系(xi)統的(de)凈化效果要求就會相對較高、還要控制噪音(yin)，不能對周圍的(de)環境產(chan)生影響，影響居(ju)民正(zheng)常生活(huo)。

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