無錫專業生產方蒸煮爐質量(liang)上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)研發、制造和銷售的(de)(de)企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區(qu)尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營(ying)范圍(wei)在(zai)長三角一帶。 本公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心(xin)服務”的(de)(de)企業(ye)精(jing)神及“以顧客為關注焦點。

食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)要(yao)注意些什(shen)么？在做食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)時候，其實我們有很(hen)多(duo)值得去注意的(de)事(shi)(shi)項，那么，到(dao)底有哪些需要(yao)注意的(de)事(shi)(shi)項呢？在這里給大家(jia)匯總了關于食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)注意事(shi)(shi)項，希望能(neng)夠幫助到(dao)大家(jia)，讓客人一主(zhu)題餐廳在視覺和感(gan)覺上都能(neng)強烈地感(gan)受(shou)到(dao)形(xing)式美(mei)與藝(yi)術美(mei)，如果廚(chu)(chu)房(fang)需要(yao)做成透明，可(ke)以根據店面的(de)平面圖風格來(lai)布局(ju)我們的(de)廚(chu)(chu)房(fang)。

大型食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計(ji)(ji)的準(zhun)備(bei)(bei)要(yao)(yao)點有那些？將(jiang)從三個方面(mian)與您介紹(shao)大型食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計(ji)(ji)的準(zhun)備(bei)(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局設(she)計(ji)(ji)準(zhun)備(bei)(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局設(she)計(ji)(ji)以(yi)及輔助系(xi)統設(she)計(ji)(ji)，接下來(lai)就一起來(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)人員現場(chang)(chang)通過實測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)平面(mian)圖(tu)(tu)，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)平面(mian)圖(tu)(tu)，分析(xi)圖(tu)(tu)紙，并(bing)到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)實地現場(chang)(chang)復尺(chi)與勘(kan)測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)周(zhou)邊環(huan)境進行調研，確認排(pai)煙設(she)備(bei)(bei)設(she)計(ji)(ji)安裝的走向與位置；核實廚(chu)(chu)(chu)房(fang)技術要(yao)(yao)求的可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)面(mian)積的大小(xiao)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)種類、數(shu)*、水電、能源、通排(pai)風(feng)、結構(gou)空間等基礎設(she)施是否滿足規劃(hua)要(yao)(yao)求，并(bing)提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也(ye)深受眾多(duo)酒(jiu)店(dian)管理公司與廚房顧問(wen)公司的(de)(de)贊譽與推崇，我公司具有(you)雄厚(hou)的(de)(de)技術(shu)力量及較大規(gui)模的(de)(de)生(sheng)產能力。

1、消毒(du)(du)柜(ju)要晾(liang)干著用，然而(er)這種方式并不(bu)適用與消毒(du)(du)柜(ju)，消毒(du)(du)柜(ju)的(de)(de)消毒(du)(du)原(yuan)來是采用紅(hong)外發熱(re)(re)管對柜(ju)內進行(xing)加(jia)熱(re)(re)，帶(dai)溫(wen)度上(shang)升至200到300設置度之后(hou)才能達(da)到消毒(du)(du)效果(guo)，然而(er)紅(hong)外線加(jia)熱(re)(re)管極易因為潮(chao)濕而(er)氧化，如(ru)果(guo)洗干凈的(de)(de)碗(wan)在沒(mei)有(you)擦(ca)干水(shui)的(de)(de)情況下放入消毒(du)(du)柜(ju)消毒(du)(du)，由于(yu)消毒(du)(du)柜(ju)本身的(de)(de)密封性較好，消毒(du)(du)過(guo)程中產生的(de)(de)水(shui)蒸氣無法(fa)得到排除從而(er)導(dao)致(zhi)紅(hong)外發光管受潮(chao)。

除(chu)了上面提(ti)到的(de)(de)設(she)備(bei)，食堂廚房用品(pin)還需(xu)要(yao)有洗滌、調(diao)配用的(de)(de)菜筐(kuang)、不銹鋼盆子，廚具(ju)(ju)包括刀具(ju)(ju)、剪(jian)子、菜墩、漏勺(shao)、鏟子等，盛(sheng)放(fang)調(diao)料和調(diao)制用的(de)(de)器(qi)具(ju)(ju)，進餐時用的(de)(de)筷子、刀叉、勺(shao)子、碗碟、杯子，處理垃圾(ji)用的(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放(fang)垃圾(ji)用的(de)(de)垃圾(ji)桶，還有一次性衛生用品(pin)、制服、抹布、圍裙(qun)以(yi)及(ji)櫥(chu)柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)(ju)等，大大小小的(de)(de)物(wu)件必(bi)須備(bei)全(quan)。

蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼(gang)制品有限(xian)公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲(yin)行業的發展對廚房設備的更(geng)高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質(zhi)”的公司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的原則；愿成為(wei)您的朋友(you)，攜(xie)手共(gong)創美好的明天！

大(da)廚們、酒店(dian)老板(ban)、企業管理人對于打造一個滿意的(de)(de)廚房(fang)工程(cheng)設計是很關心的(de)(de)，而這也(ye)是商用廚房(fang)工程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)問題，今天(tian)為大(da)家(jia)講(jiang)解：商用廚房(fang)工程(cheng)設計需要(yao)清(qing)楚的(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)明確的(de)(de)是商用廚房(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)求是：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國(guo)飲食習(xi)慣多(duo)為炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以(yi)廚房(fang)多(duo)是封閉(bi)式的(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)開(kai)放式即(ji)可。

酒(jiu)店廚房設(she)通常包括烹飪加熱設(she)備(bei)，如爐具類：燃氣爐、蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)、電(dian)磁(ci)爐、紅外爐、微波爐或電(dian)烤箱(xiang)，處理加工類：和(he)面機、饅(man)頭機、壓(ya)面機、切片機、絞肉機、榨壓(ya)汁(zhi)機等(deng)(deng)，2、儲藏設(she)備(bei)：其(qi)分(fen)為食品(pin)儲藏部(bu)分(fen),包括常溫和(he)低溫設(she)備(bei)：平板貨架(jia)、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)箱(xiang)、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)(deng)，器物(wu)用品(pin)儲藏部(bu)分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售(shou)賣工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多(duo)功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)等(deng)(deng);。

其(qi)次，商(shang)用(yong)(yong)酒(jiu)店餐廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)在設(she)(she)計(ji)時還有一些需(xu)要(yao)遵守的(de)(de)準(zhun)則(ze)：商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)計(ji)應以(yi)減輕(qing)勞(lao)動強(qiang)度(du)、方便(bian)使(shi)用(yong)(yong)來為目(mu)的(de)(de);灶(zao)具(ju)灶(zao)臺(tai)高(gao)度(du)，以(yi)距地(di)面(mian)(mian)(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)應合(he)理(li)布(bu)置(zhi)(zhi)炊具(ju)、排(pai)油(you)煙機(ji)、熱(re)(re)水器等(deng)設(she)(she)備，必須充(chong)分考慮(lv)這些設(she)(she)備的(de)(de)安(an)裝、維(wei)修及使(shi)用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)地(di)面(mian)(mian)(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防(fang)滑、易于清(qing)洗(xi)的(de)(de)材質鋪設(she)(she)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻(qiang)面(mian)(mian)(mian)宜(yi)選用(yong)(yong)防(fang)火(huo)、抗熱(re)(re)、易于清(qing)洗(xi)的(de)(de)材料，如釉(you)面(mian)(mian)(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)(mian)(mian)、鋁(lv)板吊頂等(deng)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)不應影響(xiang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)采(cai)光、通風(feng)、照明(ming)等(deng)效果；為減輕(qing)勞(lao)動強(qiang)度(du)需(xu)要(yao)運用(yong)(yong)人體工程(cheng)學原(yuan)理(li)，合(he)理(li)布(bu)局;因個人不同需(xu)要(yao)，把(ba)冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)碗機(ji)等(deng)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備布(bu)置(zhi)(zhi)在適當位置(zhi)(zhi)，方便(bian)開啟、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)地(di)方。