一(yi)、從(cong)品質的角(jiao)度出發(fa)

中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)保(bao)證是(shi)(shi)關(guan)鍵，廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)(shi)承(cheng)載主要工(gong)作的(de)(de)(de)關(guan)鍵場所，其品質(zhi)(zhi)直接關(guan)系到整個廚(chu)(chu)房(fang)以及餐廳的(de)(de)(de)運(yun)營，在(zai)落實中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)過程中基本的(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)是(shi)(shi)核心。不管是(shi)(shi)針對整體(ti)設(she)計(ji)使用(yong)的(de)(de)(de)合理性、還是(shi)(shi)針對相關(guan)中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)品的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)都應該做全(quan)面(mian)的(de)(de)(de)衡量(liang)，只有真正確(que)保(bao)全(quan)方位品質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)落實，才能(neng)更好的(de)(de)(de)保(bao)障中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)實用(yong)的(de)(de)(de)價值。

二、從持(chi)續性的角度(du)考慮

廚(chu)(chu)房的(de)使(shi)用與餐廳(ting)經營相輔相成是一個(ge)持續性(xing)的(de)過程，在落實中央廚(chu)(chu)房設(she)(she)計的(de)過程一定要注意其可(ke)持續性(xing)使(shi)用，更(geng)多的(de)需要從未來(lai)使(shi)用的(de)角度出(chu)發做設(she)(she)計的(de)結(jie)合，為(wei)后續高效的(de)設(she)(she)計做更(geng)充沛的(de)預留(liu)。

三、從節能(neng)和(he)環保的角度考慮

餐廳(ting)設計會(hui)考慮(lv)到很多跟節能(neng)和環保相(xiang)關的要素(su)，尤其(qi)在具體(ti)的審(shen)核過程中，也會(hui)對(dui)這兩個內容做針對(dui)性的考慮(lv)，所以專業的中央廚房(fang)設計介(jie)紹(shao)會(hui)對(dui)環保以及排(pai)污排(pai)水(shui)做深入(ru)的考慮(lv)，進而結合(he)能(neng)耗(hao)優化的需(xu)求完善(shan)，保障(zhang)合(he)法合(he)規的廚房(fang)烹制目標達成。

從全局的(de)角度進行考慮，會(hui)(hui)更好的(de)結合中央廚房使用的(de)需求(qiu)，結合環(huan)保(bao)能耗(hao)的(de)要求(qiu)做完善。尤其可持續(xu)性的(de)中央廚房設計(ji)還會(hui)(hui)做一定的(de)預留，從而保(bao)證后續(xu)整改優化(hua)使用的(de)需求(qiu)確確實實的(de)落實。

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